中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《大枣红糖馒头》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::面粉250g,牛奶160g,红枣100g,红糖10g,玉米油15g,
辅料::酵母2g,
大枣红糖馒头的做法步骤:
1.红枣洗净去核,剪成小块。
2.将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3.将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机,启动和面程序。
4.面和好就是这样,非常软,有一点点粘手。
5.面板上撒适量面粉,将面团取出,一边加面粉一边揉,直到揉到面团不沾手为止。
6.将揉好的面擀成长方形面片。
7.卷起来。
8.切成小段。
9.放在烤盘里,烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵模式,发酵30分钟,没有烤箱也可以常温发酵,夏天一般发酵40分钟左右,冬天需要1小时左右。
10.发酵好的馒头从烤箱取出。
11.锅中添适量水,水开后放入馒头蒸制15分钟,关火后不要马上开锅,闷5分钟左右再开锅。
12.松软可口,有浓浓的枣香,只需一次发酵,非常方便。
13.成品图。
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大枣红糖姜水
食材明细:
主料: 红枣 10颗,
调料: 姜 1块, 红糖 50克, 矿泉水 适量,
大枣红糖姜水的做法步骤:
大枣红糖姜水具有驱风寒、补气益血的功效,所以想要怀孕的女性可以用来暖宫,对月经的女性也有缓解痛经的作用。但是不要在月经期间服用,以免血量过多。平时适当地服用,也有保健强身、补血益气的作用,是一款既廉价又实用的女性保健佳品。但是不能多喝,容易上火。
1.将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中
2.注入适量清水(用矿泉水最好)
3.盖上盖子,炖煮半个小时即可。(我是直接放到蒸锅上隔水蒸的)
小贴士:
1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好,用普通红枣、滩枣也可以;2、如果没有时间的话,直接把几种材料用热水泡着喝也可以;3、适当服用即可,多喝容易上火;4、经期不要服用,以免血量过多;5、糖尿病患者不宜服用。 红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。 红糖是生产白糖剩下的产品,保留的营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量,以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。 红枣在中医处方里,是一味最常见的药食同源方药,味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的,如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高。
大枣红糖马芬
大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有一日食仨枣,百岁不显老、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有护肝健脾养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于温而补之,温而通之,温而散之,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良。
红糖大枣马芬用的是麦麦友情提供的新疆特级若羌枣。新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。,若羌灰枣肉实质脆,果实圆润饱满,吃后满口余香。非常好吃。喜欢的朋友可以去麦麦的小店看看哟
补气补血的大枣红糖马芬
材料;黄油60克,红糖60克,白糖20克,鸡蛋1个,低筋面粉160克
泡打粉4克,大枣粉20克,水80克,新疆若羌红枣60克
大枣红糖马芬的做法
1、新疆若羌红枣。
2、把大枣洗净剪碎,准备好所以材料。
3、把大枣粉低筋面粉和泡打粉过筛备用。
4、红糖和白糖和黄油隔水溶化。
5、搅打均匀。
6、再加入蛋液。
叨唠;用牛奶代替水的用量更好,烘烤时间根据自己烤箱的温度来调整。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红枣红糖枸杞馒头
食材明细:
主料::面粉500g,温水245g,酵母5g,白砂糖10g,红糖50g,
辅料::红枣5个,枸杞适量,
红枣红糖枸杞馒头的做法步骤:
1.温水245克加白砂糖10克,红糖50克,酵母5克,拌匀。
2.加面粉500克。
3.揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4.发酵2倍大小。
5.红枣5个,去核,切枣碎(35克),枸杞泡下温水,捞出来,切碎。(20克)
6.发酵好的红糖面团,加红枣碎,枸杞碎揉均匀。
7.分成三份,搓长条。
8.叠在一起,用手均匀的,一个个的扯一个面团。
9.扯下的面团放进蒸笼里。
10.发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟,焖5分钟,即可。
红枣红糖馒头(1)
食材明细:
主料::红枣干碎50克,低筋面粉135克,纯牛奶110克,
辅料::红糖5克,酵母1克,食用油10克,
红枣红糖馒头的做法步骤:
1.食材:红枣干碎 50克,低筋面粉 135克,纯牛奶110克,红糖 5克,酵母1克,食用油 10克
2.红枣干用剪刀去核,红枣碎和纯牛奶一起打成红枣奶泥。>>配方中50克红枣,是去核的重量。1岁以下用配方奶或清水替代牛奶,清水要比牛奶少10%。
3.红枣牛奶糊倒出来,红糖加入搅拌均匀。>>红枣自带甜味,但是糖是酵母的养分,所以也少加了点红糖,不加也可以,就是发酵的时候会稍慢一点,其他不影响。
4.再将酵母倒入,搅拌一下。酵母已经开始工作了,如果室温高的话下面的揉面要快一点了。
5.低筋面粉倒入,用刮刀搅拌起来。这里一定要用低筋面粉,不能用其他替代!普通面粉:玉米淀粉=4:1替代是可以的。>>因为一次发酵,酵母需要快速的将面撑起来,只有低筋面粉可以做到。
6.基本看不见干粉,移到揉面垫上。用手肘根用力揉面,永远揉不光滑的这一面。>>怎么揉面,能将面揉光滑?还要快?就这是重点了!手肘根揉面,也就是手部最有力的地方揉面,力气大面就越快揉好,老公在家的也不要浪费了,他的力气能使整个进度快很多。这也是我为什么每次揉面不超过300克的原因,力气真的有限。“永远揉不光滑的这一面”怎么理解呢?揉两下,面成一长条了,看下,有一面比较光滑,另一面不光滑,就把光滑的这面贴在垫子上,揉不光滑的这面,一直这样重复。
7.同时再配合着两手向两边撑断面筋,然后再揉起来,更容易使面团光滑。一直都是5步和6步重复的手法揉面。这么点面我揉约10分钟。
8.中途将油倒面团上。抹开来,抓捏吸收,再继续揉。>>任意油都可以,只要能吃。我有试过不加油,不影响成型,但口感上欠了点,还是加吧。
9.揉到面团表面光滑即可,放在一边静置3分钟。这时若你的面团较硬,请盖下保鲜膜醒。
10.面团擀成长方形面片,擀的时候经常将面片提起来,防止沾垫子。
11.表面抹一层水,末端尽量薄一点。>>表面抹上一层水,貌似视频中剪漏了,抹水使一会卷的更紧更服帖。
12.卷起来,卷紧。
13.以3根手指做尺,一刀刀切,切好直接放在蒸锅里。
14.蒸锅下方是40度热水,发酵1小时,冬天水冷了中途加一次热水。水的温度不能太高,发酵的温度高表面会开裂,我裂过不止一次。>>有没发现直接上锅了?省时吧。做到这一步,陪孩子一起睡会吧,辛苦的妈妈,等孩子醒了开火蒸刚刚好做点心。发酵不止这一种方法,还想知道其他的,留言再回答吧,我都感觉我太啰嗦了。
15.发酵好的馒头看着明显大一圈,热水上锅蒸8-10分钟,蒸完立马开盖,开吃。>>热水上锅,就需要先把馒头拿下来,将水烧开再放上去。
16.说了这么多优点,再说说它的缺点,就是只适合在家吃,不适合带出去吃,啊哈?就是热的时候特别软,趁热吃特别棒,冷下来了就比石头软一点点吧。下次吃再加热5分钟就可以了。
大枣红糖姜水的做法
女性们,在月经完之后喝这个是补血的哦!还有感冒喝这个姜水可以去寒。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
大枣6个,生姜一块,水,红糖1勺,
大枣红糖姜水的做法的做法步骤:
步骤1,将大枣泡在水中,用牙刷将枣仔细的刷洗干净,特别是枣皮缝隙中的尘土。将洗好的枣切成片,生姜洗净后切成片。
步骤2,将枣片和姜片放在煮锅中加入适量水先浸泡10分钟左右。
步骤3,加入适量水先浸泡10分钟左右,开火将水煮至沸腾加入红糖继续小火熬煮。将煮好的糖水倒入杯中就可以饮用了
大枣红糖姜茶的做法
这道菜没有放水噢,水其实是红糖化出来的。对了,姜茶早上喝才好,中午和晚上就不要喝了,中医里面说晚上吃姜胜砒霜。寒性体质的女生经期喝可以缓解疼痛噢,身体热的喝会有更多的,一定要记得噢,姜茶虽好也不可以天天喝的。早上9点左右喝比较好噢
材料:
大枣适量,老姜半碗,红糖一碗,,
大枣红糖姜茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备的食材
步骤2,老姜擦蓉,大枣去核切小块
步骤3,所有材料混合
步骤4,我不喜欢用保鲜膜就用了碟,大火蒸30分钟
红枣红糖开花馒头的做法
一直喜欢开花馒头那奔放的自然美,红糖馒头很多人都喜欢吃,这次我加入了红枣颗粒,营养更好,个人感觉比加枣泥更好吃,一颗颗小小的枣肉让口感更丰富,味道真心不错,让我们一起来爱家人爱自己
材料:
中筋面粉400克,玉米淀粉100克,猪油15克,鸡蛋清一个,去核红枣肉60克,红糖90克,白醋6克,酵母5克,无铝泡打粉5克,热水230克,
红枣红糖开花馒头的做法的做法步骤:
步骤1,热水里倒入红糖
步骤2,拌至红糖完全化开,放凉
步骤3,放凉红糖水的时间里,我们可以把红枣去核切成小颗粒
步骤4,放凉的红糖水里加入一个鸡蛋清拌匀,蛋黄不要加入
步骤5,再放入酵母粉、白醋,拌匀
步骤6,放入面粉和玉米淀粉、红枣颗粒、猪油、泡打粉,拌匀
步骤7,先揉成团后盖上盖子醒面二十分钟
步骤8,再揉成比较光滑的面团,因为加的红枣颗粒,所以面团不会很光
步骤9,分成十份,盖上盖子醒面十分钟
步骤10,取一面团擀成圆形
步骤11,像包糖三角一样包起来
步骤12,左手大拇指把三角的中间压下去,压下去的同时右手把三角的三边合起来,如图
步骤13,转动着把三角收紧
步骤14,蒸锅加水,放入馒头盖上盖子发酵一个半小时(室温十三度)
步骤15,开大火蒸二十分钟,关火五分钟后开盖
步骤16,个个开口笑的欢
步骤17,细节图
步骤18,成品图一
步骤19,成品图二
步骤20,成品图三
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