食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲜果蔬芝士司康”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：低筋粉200g，无盐黄油50g，盐3g，白砂糖15g，芝士粉50g，鸡蛋55g，牛奶50g，切达芝士60g，牛油果肉60g，胡萝卜丝50g，核桃油20g，
辅料：：泡打粉4g，
鲜果蔬芝士司康的做法步骤：
1.先把泡打粉和面粉混合过筛
2.面粉晒到盆里，放入黄油
3.用手揉搓，让黄油和面粉融合，面粉揉搓成沙粒状。这个过程会让成品更松软。原方子是直接把黄油软化放入了，泡打粉用的是8克，但我不想用太多泡打粉，所以就把面粉和黄油揉搓了一下，煎了泡打粉的量。
4.加入盐和糖。原方子的糖是30克，盐是5克，我都减了量，个人觉得改了以后味道更适合我们家人
5.加入芝士粉后混合均匀
6.放入核桃油和鸡蛋。(原方子用的色拉油。)
7.倒入牛奶，牛奶可以留一点，以方便后来调整面团的干湿程度
8.胡萝卜切丝，牛油果切丁，切达芝士切碎粒。切达属于高熔点的芝士，也可以直接购买高熔点芝士。
9.先把切达奶酪丁放入混合均匀
10.再把胡萝卜丝和牛油果放入。胡萝卜丝可以开水烫一下再放入。
11.简单揉成团
12.案板放一点薄面防粘，搓成圆条
13.切成50克左右的剂子
14.稍微整形一下放入烤盘，表面刷蛋液
15.烤箱上火195度，下火165度，预热完成入烤箱，烤15--20分钟。最后几分钟多观察颜色。我是烤了18分钟出炉的
16.烤好的司康饼
17.趁热吃很好吃哦
18.表面有一层酥硬的壳，里面是湿软的，总体是松软的口感，直接吃非常好吃啦
19.我又按我孙子的喜好，压碎了一些牛油果，把司康饼横向切开，涂抹上厚厚的牛油果泥
20.这样夹着吃味道更棒哦
21.看我孙子吃了一半的，我要过来拍了一下，小家伙就等不及啦
小贴士：
1.原方子是直接把黄油软化放入了，泡打粉用的是8克，但我不想用太多泡打粉，所以就把面粉和黄油揉搓了一下，减了泡打粉的量。
2.泡打粉要用无铝的，更健康些。
3.原方子是用的玉米粒和胡萝卜丝，我把玉米粒改成了宝贝爱吃的牛油果。喜欢的亲可以用50克玉米粒代替牛油果。
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培根芝士奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，鸡蛋1个，培根4条，芝士奶酪5条，黄油60克，
辅料：：盐1克，砂糖35克，泡打粉6克，葱5克，牛奶70克，
培根芝士奶酪司康的做法步骤：
1.准备好原料
2.培根 芝士奶酪 黄油 切块
3.黄油放入低粉盐糖泡打粉混合粉中
4.搓成粗粒
5.倒入牛奶鸡蛋
6.放入培根奶酪和葱粒
7.拌成面团就好 盖保鲜膜松弛10分钟 案板撒面粉 面团擀片折两下切块或别的形状
8.三角形是本来面目 哈哈。刷蛋液
9.烤箱预热。中层20分钟190度
10.孩儿爸带走的早餐
11.第二锅出炉的
12.很香哦
小贴士：
弄面团是表过分去揉 成面团就好
花朵奶油芝士司康
食材明细：
主料：：高筋粉100克，玉米淀粉30克，奶油奶酪60克，黄油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液适量，
花朵奶油芝士司康的做法步骤：
1.用料：高筋粉100克，玉米淀粉30克，奶油奶酪60克，黄油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液适量
2.奶油奶酪，黄油提前取出，置室温软化。
3.面粉，淀粉，泡打粉，砂糖混合过筛。
4.加入奶油芝士，
5.抓搓成屑状。
6.加入黄油，
7.抓搓成粗粒状。
8.分次加入牛奶，
9.抓捏成均匀面团。
10.分割成两部分，整理成2厘米厚的圆饼状。
11.用切苹果器对准圆心，
12.轻轻压下，
13.取出，摆入烤盘。
14.表面刷蛋液，
15.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
16.表面金黄，出炉。
小贴士：
司康形状可以根据自己喜好任意变化。
牛奶不要一次性加入，需根据面团情况酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
芝士香肠司康的做法
司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心，配上一杯红茶或奶茶最好不过了！
材料：
低筋面粉100g，黄油30g，细砂糖5g，盐0.5g，牛奶50g，泡打粉2.5g，芝士片2片，香肠半根，蛋黄液（或全蛋液）少许，，
芝士香肠司康的做法的做法步骤：
步骤1，把香肠和芝士切碎。
步骤2，把黄油切碎。
步骤3，在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
步骤4，加入切好黄油。
步骤5，用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
步骤6，加入牛奶，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤7，加入切好的香肠粒和芝士碎。
步骤8，继续用刮刀翻拌均匀成团（也可以直接用手揉捏成团），盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
步骤9，冷藏完毕后取出，擀成约1厘米的圆厚片状。
步骤10，用刮板把擀开的面片切成八份。
步骤11，摆入烤盘，刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层，上下火170度约20分钟。
步骤12，当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。
步骤13，制作起来非常方便快捷，成功率高！
步骤14，成品图。
香肠时蔬司康(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，黄油45g，牛奶75g，糖7g，盐1g，泡打粉3.5g，香肠1/2根，毛豆3g，胡萝卜4g，玉米4g，
辅料：：蛋黄1个（刷表面），
香肠时蔬司康的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.香肠、毛豆、胡萝卜和玉米粒切碎。
3.黄油切小块。
4.在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉和黄油。
5.用手把黄油和其它粉类混合搓成屑状，加入牛奶用手抓匀。
6.加入切好的香肠、毛豆、胡萝卜和玉米粒，揉捏成团盖保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
7.冷藏后取出擀成0.8～1厘米的薄片，用模具压出形状。
8.给司康表面刷上蛋黄液。
9.入预热好的家宝德烤箱中层，上下火170度20分钟。
10.当早餐或下午茶点都很不错。
11.喜欢的快来试试吧！
小贴士：
1、黄油可不必软化，直接切碎些加入即可。
2、玉米和毛豆不切碎也可以，根据个人喜好！
切达芝士培根司康 Cheddar and Bacon Scone
食材明细：
主料：：中筋面粉2.5杯，培根5片，切达奶酪碎50克，小葱2至3根，黄油110克，鸡蛋1个，鲜奶油0.5杯，
辅料：：白糖1汤匙，盐0.5茶匙，泡打粉1.5茶匙，苏打粉0.25茶匙，
切达芝士培根司康 Cheddar and Bacon Scone的做法步骤：
1.将培根片切成约0.5厘米左右的宽度，在锅内中火煸炒出培根的油分后，盛出培根脆，用厨房纸吸干多余的油分同时将烤箱预热至200C摄氏/400F华氏度
2.回顾以下所有食材（备注：本次食谱所用的食材都是双份，请自行脑补减半的情形）其中需要特别指出的是黄油切成小块后，要放入冷冻（零下，Freezer）直至使用前再取出**这一步非常重要**鲜奶油也要保持冰冷的状态
3.将盐/糖/泡打粉/苏打粉都加入到面粉当中
4.在厨师机（安装“浆”）的搅盆中低速将所有粉混合
5.一次性加入冰冻的黄油小块
6.速度由低速逐渐转为中速直至粉团中找不到明显的黄油块即可p.s. 没有厨师机的盆友，可以查看文末心得部分的分享
7.这时我们可以倒入9成的芝士碎
8.全部的培根碎
9.还有葱粒，利用低速搅拌均匀
10.另一边厢，将大概8成份量的蛋液加到鲜奶油当中
11.混合均匀后，一并倒入到搅盆当中
12.低速稍加搅拌，约1-2分钟所有材料就都混合成面团
13.将面团转移到案板上用擀面杖将面团擀成约1cm 厚、6cm 宽的长方形
14.将面团切成3cm宽的长条
15.再用斜刀切成一个个三角形
16.将步骤11中留下的蛋液兌上2汤匙的水均匀地刷在每个三角形上
17.再在表面撒上之前留下的芝士碎就可以放入之前预热200C摄氏/400F华氏度的烤箱中烤15-18分钟，至表面金黄即可
18.成品图
小贴士：
这道面点制作的诀窍在于：
黄油在不融化的情况下变成小颗粒（甚至粉末状），通过的冰冻的液体迅速将其和面粉混合，这样的口感才酥。做西式牛油派皮也是相同的原理
因此，有一个好的工具是非常重要。相对于厨师机（Stand Mixer）而言，最理想的工具其实是食物处理器（Food Processor）。但是没有工具的也不是完全不能制作这道料理。
将冰冻的黄油加入面粉混合物中之后，就可以用叉子快速地切割黄油，直至黄油成碎状，之后揉搓面团的手也要实现泡过冰水，以降低手心温度对面团的影响（这时候发现天生手冷的朋友反倒成为优势了）。
另外，喜欢甜口的朋友，可以将白糖的比例上升至50克或更高，配料换成蓝莓或者各类坚果即可。
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#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康
食材明细：
主料：：牛油果一个，低粉250克，芝士粉40克，鸡蛋2个，
辅料：：百里香3枝，泡打粉2小勺，盐3克，
#ACA烘焙明星大赛#牛油果芝士司康的做法步骤：
1.准备材料，牛奶预备并未用，鸡蛋是2个，牛油果取出果肉
2.低粉过筛，放盐、牛油果，鸡蛋打散
3.牛油果与面粉用手搓匀
4.放入蛋液、芝士粉、百里香，百里香取嫩叶，枝去掉
5.用手将面团抓匀，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏2~3个小时
6.冷藏后取出面团，稍微擀开一些，用刀切成8份
7.面团表面刷蛋清
8.放入烤箱中，180度15-20分钟
9.烤至面团表面上色，取出，趁热吃
小贴士：
若不想表面上色，烤箱温度降至170度，具体要根据自家烤箱的脾气来定
金桔司康
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，蛋液25ml，牛奶60ml，白糖30克，泡打粉4克，黄油40克，黑加仑葡萄干15克，金桔适量，
金桔司康的做法步骤：
1.准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干，没有的可以用普通的葡萄干即可。
2.金桔要事先用盐，生粉把表皮洗干净
3.然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
4.面粉泡打粉混合然后过筛。
5.加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
6.加入白糖，牛奶，鸡蛋液
7.拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
8.揉成团静放10分钟
9.用擀面棒擀开至2厘米的厚度
10.用模具压出饼胚。
11.烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
12.冷却就可以吃了。
奶酪司康
食材明细：
主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，
辅料：：蛋黄半个，
奶酪司康的做法步骤：
1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。
8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。
14.成品...。
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