食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐健康美味小米糕(1)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，鸡蛋50克，牛奶60克，糖38克，酵母2.5克，玉米油20克，
辅料：：水90克，
健康美味小米糕的做法步骤：
1.120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍。（市售的小米面不是很细，为了追求细腻的口感，我才过一遍料理机的）
2.加入一个鸡蛋，再次打磨一遍。
3.加入糯米粉翻拌均匀。
4.加入面粉。
5.加入牛奶翻拌均匀。
6.最后加绵白糖再次拌均匀。
7.酵母加少许温水化开。
8.将酵母倒入面糊中。
9.最后加20克玉米油，翻拌均匀。面糊很细腻，提起刮刀能挂旗。
10.第一次发酵至原来两倍大。
11.用筷子将发酵好的面糊翻拌排气。
12.磨具提前铺好油纸，将排气后的面糊倒入磨具中。（我用的是八寸披萨盘）
13.锅里的水烧至温热，将披萨盘放入蒸锅盖好盖子，进行第二次发酵。二次发酵25分钟后，开大火，水开后转中小火20分钟。（二发水温一定要记住是烧到温热）
14.关火后焖5分钟再掀锅。（太着急看效果，关火没多久就掀锅了，原本胖鼓鼓的表面一下就瘪下去了）
15.轻拿锅盖防止水滴落在小米糕上。
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健康美味小米糕方太蒸爱行动的做法
小米糕做过很多次，样子也越来越好看，即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。参与活动:
材料：
小米面120克，清水90克，牛奶60克，鸡蛋1个，糖38克，酵母1.5克，面粉100克，糯米粉40克，玉米油20克，，
健康美味小米糕方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，小米面加水用料理机打细腻，加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗，这样处理是为了让口感更好些。
步骤2，将搅打好的小米糊放入料理盆中，加入面粉，糯米粉，搅拌均匀。
步骤3，放入糖搅拌均匀。
步骤4，加入牛奶搅拌均匀。
步骤5，少许温水融化酵母，加入到面糊中，搅拌均匀。
步骤6，最后加入玉米油搅拌均匀。
步骤7，直接在盆中发酵，发酵至原来2倍大。
步骤8，用筷子将面糊搅拌均匀，目的是给面糊排气。
步骤9，将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满，开火，大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。
健康美味薯条
小朋友喜欢吃薯条，准确来讲是更爱吃番茄酱，不管是去KFC还是麦当劳，他都会非常高兴地跑过去找服务员要一两包番茄酱，然后蘸着薯条吃，每次都是番茄酱吃完薯条还没吃完。为了让孩子吃上健康的小零食，平时都自己动手在家做，
能和KFC媲美的健康美味薯条
材料：土豆3个、椒盐小半勺、橄榄油几滴、盐1~2g、番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净
2、土豆切成5~8cm长，厚0.5cm左右的长条，用清水冲洗掉淀粉，然后加1~2g盐腌制10分钟左右
3、腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，并拌均匀
4、空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上，土豆条放入空气炸锅中烤8分钟
5、时间到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中继续烤6分钟左右
小贴士：
1、薯条提前用盐腌制，去掉水份，吃起来更脆
2、薯条不宜切太厚和太大，不易烤熟
3、喜欢清淡口味的，烤之前，不需要加椒盐
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
自制健康美味
自己动手做出来的，既美味又干净！
材料：
黄豆200g，水1800ml，内酯三克，木耳五朵，小蘑菇适量，鸡蛋一个，水淀粉适量，，
自制健康美味的做法步骤：
步骤1，头天晚上黄豆用水泡好，这个季节常温凉水泡了八个小时，倒掉泡豆子的水。
步骤2，料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。
步骤3，用纱布过滤两遍，放入锅内，小火煮开，用勺子搅动，以防糊底。
步骤4，内酯倒入盒内，不需要用水化开，这一袋用1800ml的豆浆，榨完的豆浆不到1500ml，所以就留下了一点。
步骤5，烧开的豆浆略凉一下，这款内酯要求90度以上，先低然后抬高（差不多四十cm）再低的方法倒入豆浆，迅速搅拌几下，撇清浮沫。
步骤6，怕温度不够，用锅烧了些热水（注意是热水，没有烧开）把豆浆放到里面，十几分钟就可以了。（没有拍图片，是这么个意思。）
步骤7，豆腐脑凝固的时间来作卤，卤就比较快了，喜欢什么放点。煮开。
步骤8，水淀粉勾芡，打入鸡蛋液，放蒜黄，鸡精。就ok了。
步骤9，豆腐脑好了，开吃吧！
步骤10，没吃完的豆腐脑压成了豆腐。
步骤11，这个就是题外话了，豆腐盒，某宝9.9包邮啊，质量相当好，没有味道，和偶一样的麻麻们可以试试哦，只是个人觉得比较值，小小推荐，别无他意啊！
健康美味大油条
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：牛奶240ml，酵母4g，鸡蛋1个，白糖少量，盐少量，
健康美味大油条的做法步骤：
1.将牛奶在热水中加热，40度即可。
2.到出少量（约半碗）牛奶，将酵母溶解。
3.取面粉500g（约俩小碗），将鸡蛋、白糖、盐放入盆中，倒入溶解好的酵母，将剩余的牛奶加入，边加叫用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，盆上用保鲜膜封好，放在室温下醒至两倍大。
4.将发酵好的面团取出，压平，折叠成长条形，擀面杖擀成宽六厘米宽，厚0.5厘米，用刀将其切成宽约两厘米的小条，隔一拿一，沾少量水涂在小条上，用筷子按压，即可。（刚开始我用油，但是还没炸完，就分开了）
5.油锅加热至微微有烟，将压好的半成品稍稍拉长一点，放入锅中，用筷子翻滚油条，至金黄色，即可出锅。
6.我的成品是这个样子的
小贴士：
①、可依据自己的喜好添加白糖，最好前一天晚上和面，醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵，这样更劲道，吃起来更好吃。
②、准备炸油条前，打点豆浆，油条炸好了，豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。
自制豆沙——健康美味
食材明细：
主料：：红豆300g，
辅料：：植物油100ml，白糖70g，冰糖40g，
自制豆沙——健康美味的做法步骤：
1.红豆提前浸泡10小时左右。
2.泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。
3.煮好的红豆加入适量白糖。
4.搅拌均匀。
5.红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）
6.搅拌成稀糊状。
7.搅拌好的豆沙放入炒锅中。
8.加入剩下的白糖不停翻炒。
9.然后分三次加入植物油。
10.用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。
小贴士：
1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。
2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。
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