食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了抹茶酱（完整版的），相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：抹茶20克，淡奶油200克，牛奶300克，
辅料：：白砂糖80克，
抹茶酱（完整版的）的做法步骤：
1.取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀。
2.将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌。
3.搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。我煮了将近20多分钟。
4.离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块。
5.浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的。
6.装瓶，美美的，送闺蜜最不错了
小贴士：
注意控制火候，小心溢出
97Msw.com相关知识
阿胶固元膏（完整版）
食材明细：
主料：：阿胶250g，黑芝麻500g，红枣250g，枸杞125g，核桃仁250g，杏仁250g，黄冰糖125g，
辅料：：黄酒500g，
阿胶固元膏（完整版）的做法步骤：
1.准备好阿胶一盒
2.阿胶块敲碎磨成粉状倒入一瓶黄酒（我用是古越龙山五年陈的）搅拌均匀盖上锅盖浸泡48小时
3.开始熬之前先准备好食材，核桃仁、杏仁、黑芝麻用烤箱120度温度上下火烤15分钟左右（注意不要烤糊了，感觉有香味，香脆脆就可以了）红枣用剪刀剪开去核再稍加剪碎，黄冰糖打磨成糖粉
4.将糖粉倒入浸泡好的阿胶中搅拌均匀
5.先开大火烧开
6.改小火慢慢熬制，中途要不停的搅拌
7.直到熬制到挂旗（如图中状态）关火
8.先倒入除芝麻外所有材料快速的搅拌均匀，搅拌时会有些阻力（出现千丝万缕的阿胶丝）这才是熬出好的阿胶糕，所以趁热时速度越快越好拌匀，最后再快速的倒入黑芝麻拌匀
9.倒入事先铺好烘培油纸或保鲜膜的方形模具中，整形后上层可撒些食用的玫瑰花瓣（没有花瓣不撒也可）用擀面杖碾压擀平擀实，凉透后放冰箱冷藏一小时（再次啰嗦一次挂旗后倒入食材直到整形整平整个过程必须动作要快）
10.从冰箱取出后去掉油纸或保鲜膜先切成宽度均匀的厚条状然后切成约20克左右的块状
11.全部切好有条件的话用真空封口机独立一片片封口包装或用密封性较好的容器装好放冰箱冷藏食用，每天吃一块，一天最多吃两块（注意感冒经期期间不要食用）
铜锣烧（松饼）完整版的做法
之前有做过简版铜锣烧，发布以后，老师留言说：“これはどら焼きじゃないです！（这个不是铜锣烧。）”……于是在老师的指导下，做了完整版并且完美的铜锣烧！(*^^*)
材料：
低筋粉200克，泡打粉6克，鸡蛋3个，蜂蜜30克，白砂糖60克，味醂1勺，盐1克，水或牛奶160毫升，各种水果适量，酸奶适量，
铜锣烧（松饼）完整版的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散至微白，加入白砂糖、蜂蜜、味醂、盐充分搅匀。
步骤2，加入低筋粉、泡打粉、水或牛奶充分搅匀至无颗粒，然后静置20分钟左右。
步骤3，平底锅预热，然后调至最小火，舀一勺面糊轻轻倒入平底锅中心，面糊会自动散开成圆形。
步骤4，当面糊表面冒出许多气泡时就可以翻面了。（不要等气泡都炸开才翻面哦，那样会糊的。）
步骤5，翻面后是这样的。翻面后再停留20秒钟左右即可出锅！！
步骤6，加入适量酸奶，水果切小块随意撒在松饼上！完成！您也可以加入红豆沙，就是完美的铜锣烧！
步骤7，吃不完的可以用保鲜膜包好，夏天可以放人冰箱冷藏。（保鲜膜可以使松饼保持Q弹，以免风干！）
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