中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了金枪鱼虾仁披萨（海陆至尊完整版）的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
第一次用金枪鱼做披萨，味道完美！这次写的菜谱更加完整！注意事项写的很清楚！
材料：
面团：高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母2克，盐2克，细砂糖20克，无盐黄油20克，温水85克，馅料：大虾仁8个，金枪鱼（罐头）适量，彩椒适量，青椒适量，洋葱适量，橄榄油适量，盐适量，料酒适量，番茄沙司适量，马苏里拉芝士碎120克，，
金枪鱼虾仁披萨（海陆至尊完整版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有面团的材料，无盐黄油要加热成液体，放凉后再一起和面。温水大约是36°的温水。
步骤2，揉成光滑的面团，只要扩展阶段，不用完全阶段。刚刚出手套膜就行。
步骤3，玻璃碗或者其他容器，里面抹上一层薄薄的橄榄油。
步骤4，面团也抹上一层薄薄的橄榄油，盖上保鲜膜室温饧发到两倍大。
步骤5，用手指沾面粉，在面团上戳一个小洞，小洞不反弹不回缩不塌馅就是饧发好了。
步骤6，披萨盘抹上一层橄榄油，这样烤出来的饼底焦香酥脆！即使是不粘盘也抹油。
步骤7，饧发好的面团轻轻按压排气，揉圆，扣上玻璃碗或者盖上保鲜膜，继续松弛十五分钟。
步骤8，准备馅料，我用的水浸金枪鱼罐头，用厨房纸吸去金枪鱼的水分，彩椒青椒切丝，玉米粒擦干水分。大虾去皮，虾仁用适量盐和料酒腌制半个小时左右。
步骤9，吸去水分的金枪鱼，撕碎一些。
步骤10，不粘锅放入一点点橄榄油，放入虾仁，煸炒变色，再放入其他馅料，一点点盐，煸炒出水分！油一定要很少很少！
步骤11，松弛好的面团擀成圆形，放入披萨盘，整成四周一圈厚，中间部分薄的圆形饼坯。用叉子在饼坯上扎眼，防止饼坯在烤的过程鼓起来。
步骤12，烤箱200°预热，饼坯下层烤五分钟定型。
步骤13，取出刷上番茄沙司，或者番茄酱，最好是披萨酱。注意番茄酱不能水分大，不能太稀。
步骤14，撒上一层芝士碎，芝士碎总量的三分之一。
步骤15，铺上一层碎碎的金枪鱼。
步骤16，再铺上虾仁和蔬菜。
步骤17200，°下层烤十分钟。
步骤18，取出来。
步骤19，撒上芝士碎，一定要多，大约是总量的三分之二，或者更多。多了拉丝。
步骤20，放回烤箱，200°中层继续烤十分钟。注意芝士碎不能烤糊，不然不拉丝。芝士融化就代表熟了，烤到芝士微黄就行了。
步骤21，趁热切开，芝士热的时候才拉丝。切开后再整个拼在一起。这是热的芝士会重新黏在一起，拿起一块才会多多的拉丝！
步骤22，诱人吧？
步骤23，来一张完整的披萨图！
步骤24，成品。
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自制超级至尊海陆披萨
食材明细：
主料：：自发粉300克，鸡胸肉1块，虾仁12个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，
辅料：：披萨酱3匙，马苏里拉奶酪丝200克，黄油30克，
自制超级至尊海陆披萨的做法步骤：
1.自发粉加温水拌匀，使其发酵成两倍大
2.加入黄油揉成光滑的面团
3.准备好所需的材料，蘑菇最后没有，因为感觉菜太多了，特别提醒下鸡胸肉我事先是用奥尔良腌料腌过的，虾仁忘记拍了
4.将面团擀成8寸披萨盘大小，放入披萨盘中，用叉子在底部叉出如图的小孔
5.放进烤箱180度10分钟
6.利用烤披萨饼胚的时间将鸡胸肉放进炒锅炒熟备用
7.这是10分钟后的饼胚
8.涂上厚厚一层自制的披萨酱
9.撒上一些奶酪丝
10.放上炒熟的鸡肉，青红椒丝
11.再撒上一些奶酪丝
12.入烤箱烤3-5分钟
13.取出放上虾仁，最后铺上一层奶酪丝，入烤箱再烤15分钟
14.至尊海陆披萨完成，拉丝效果很好，自制的披萨酱就是比番茄酱涂上去好吃，家人都很爱吃，说味道和必胜客吃的一样美味?
土豆金枪鱼虾仁披萨的做法
热量446,碳水35，蛋白质52，脂肪10
材料：
金枪鱼100g，虾仁80g，土豆150g，辣白菜80g，蛋白1个，马苏里拉20g，黑胡椒粉适量，迷迭香披萨草适量，
土豆金枪鱼虾仁披萨的做法的做法步骤：
步骤1，土豆蒸熟打泥，和蛋白，辣白菜混合，因为减肥，我把辣白菜过了三遍水，减低盐分。
步骤2，放胡椒和香料拌匀
步骤3，披萨盘找不到了，真是晕死，那面包盒吧，铺一层锡纸避免沾底不好洗，土豆泥放进去，金枪鱼虾仁切丁铺进去，烤箱180度20分钟。
步骤4，放上马苏里拉烤到融化，OK
芦笋木耳虾仁水饺（完整版）
食材明细：
饺皮部分：：有机面粉500g，精盐10g，净水275g（常温），
饺馅部分：：芦笋15根，干黑木耳1大把，生姜4片，葱白1/2根，虾仁500g，猪绞肉500g（有肥有瘦），鸡蛋1个，精盐4匙，白糖4匙，味精2匙，花椒粉适量，料酒2勺，麻油1勺，生抽6勺，
煮饺子部分：：清水大半锅，盐1匙，
芦笋木耳虾仁水饺（完整版）的做法步骤：
1.A、调馅：虾仁解冻，抽肠、洗净、沥水。
2.沥水后的虾仁切小段。
3.生姜切薄片。
4.大葱葱白去老皮、洗净后，切薄片。
5.干黑木耳提前用温水泡发。
6.芦笋洗净，切掉底部老硬部分，切段。
7.泡发好的黑木耳➕芦笋➕生姜片，用搅拌机打碎。
8.我用的是菲施勒，先用2档快速打散，再用1档打碎。芦笋、黑木耳我都建议不要用二档打得太细碎，没有咬的快感。
9.打碎的食材和虾仁段、葱、猪绞肉、鸡蛋，搅拌均匀。
10.再加入所有调味料，混合拌匀（饺馅要偏咸一些，因为下锅煮的过程中会流失一部分味道）。
11.B、揉面：面粉➕盐，搅拌均匀。
12.将常温净水分几次倒入面粉中，揉成面团。
13.揉好的光滑面团放在盆里，盖上微湿的布，静置（也叫醒面）40分钟。
14.C、包饺子：醒好的面团，用刀切成两半后，在砧板上撒上生面粉（防止粘连），将面团搓成长条状。粗细以自己的虎口轻轻握住面团的直径为准，再用刀切成小剂子。
15.在剂子上薄薄地洒上生面粉（防止粘连），将剂子稍微整得圆一些，然后用手掌将其按平。
16.一手轻轻捏住按平的剂子，另一只手用擀面杖上下滚动，将剂子擀成中心厚、周围薄的饺皮。一边擀的时候，注意捏住面皮的手要配合着转动饺皮。
17.擀好的饺皮建议叠放在一起，可以减缓风干速度。
18.将调好的饺馅放在擀好的饺皮上，饺皮按照自己习惯的形状捏紧就可以。
19.我习惯捏这种褶子的形状。也有俩虎口一捏成型的。
20.包好的生饺子底部轻轻沾一些生面粉（防止粘连），放在盖丁板或面板上。
21.D、煮水饺：在锅里放上大半锅水，加入一勺盐（防止饺子破皮），盖上锅盖烧开。
22.水烧滚后，放入生饺子，并用勺子或铲子贴着锅内壁刮一下，防止饺子粘在锅壁。
23.待第一遍饺子水烧开后，打开锅盖，倒入一杯冷水，再盖上锅盖，继续大火烧开。
24.等第二遍饺子水烧开后，再加一次冷水。再次烧开后，即可捞出水饺，装盘。
25.我们家吃饺子，就喝饺子汤，连菜都不用做了?
26.蘸料最爱：镇江香醋➕四川香辣酱?
小贴士：
1、因为饺馅里有生肉，所以煮饺子时必须加两次水，烧开两遍。如果饺馅全是素的，或者有熟食（例如：炒好的鸡蛋），就只需要加一遍水。
2、面团要揉的偏硬一些，这样在搓剂子时，面团在砧板上才能滚起来，否则推不动。
3、煮饺子时吃多少煮多少，多的生饺子可以像我这样放在盒子里，放入冰箱冷冻。
4、饺子捞出锅后，尽量让饺子平放在盘子里，不要堆积在一起。那样，稍微一凉就会粘在一起，一夹易破。
海陆披萨
食材明细：
主料：：面粉250g，青椒半个，马苏里拉少许，黄油少许，虾200g，圆葱半个，西红柿半个，
辅料：：鸡腿肉200g，奥尔良腌料少许，鸡腿肉虾200g，番茄酱少许，酵母少许，
海陆披萨的做法步骤：
1.将少许酵母用温水化开后和面，和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块，用奥尔良料腌制，待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘，铺好，用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝，放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了，别浪费食材，呵呵！谁让东北人就爱炖菜呢！
小贴士：
我这次做，马苏里拉放的有点少，没拉出太多的丝。还有，面不是发过了，这样就成发面饼了！
抹茶酱（完整版的）
食材明细：
主料：：抹茶20克，淡奶油200克，牛奶300克，
辅料：：白砂糖80克，
抹茶酱（完整版的）的做法步骤：
1.取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀。
2.将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌。
3.搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。我煮了将近20多分钟。
4.离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块。
5.浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的。
6.装瓶，美美的，送闺蜜最不错了
小贴士：
注意控制火候，小心溢出
铜锣烧（松饼）完整版的做法
之前有做过简版铜锣烧，发布以后，老师留言说：“これはどら焼きじゃないです！（这个不是铜锣烧。）”……于是在老师的指导下，做了完整版并且完美的铜锣烧！(*^^*)
材料：
低筋粉200克，泡打粉6克，鸡蛋3个，蜂蜜30克，白砂糖60克，味醂1勺，盐1克，水或牛奶160毫升，各种水果适量，酸奶适量，
铜锣烧（松饼）完整版的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散至微白，加入白砂糖、蜂蜜、味醂、盐充分搅匀。
步骤2，加入低筋粉、泡打粉、水或牛奶充分搅匀至无颗粒，然后静置20分钟左右。
步骤3，平底锅预热，然后调至最小火，舀一勺面糊轻轻倒入平底锅中心，面糊会自动散开成圆形。
步骤4，当面糊表面冒出许多气泡时就可以翻面了。（不要等气泡都炸开才翻面哦，那样会糊的。）
步骤5，翻面后是这样的。翻面后再停留20秒钟左右即可出锅！！
步骤6，加入适量酸奶，水果切小块随意撒在松饼上！完成！您也可以加入红豆沙，就是完美的铜锣烧！
步骤7，吃不完的可以用保鲜膜包好，夏天可以放人冰箱冷藏。（保鲜膜可以使松饼保持Q弹，以免风干！）
金枪鱼虾仁炒饭
食材明细：
主料：：冷饭1份，虾仁100克，鱼罐头半个，
辅料：：葱适量，细盐1小匙，酱油少许，玉米油适量，
金枪鱼虾仁炒饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将蛋液打散下锅，炒至凝固。
3.再将冷饭下锅同炒至松散。
4.再加入鱼肉一并炒至出味。
5.再加入适量的细盐调味。
6.将虾仁及葱花下锅，炒至葱花出味，加少许的酱油提个鲜即可。
7.用碗盛炒饭，再倒扣在大碗里面即可定型，这样子一份好吃有味的炒饭就完成了。
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