食材是美食最基本的构成,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“超简单黑米花生酱金枪鱼寿司卷的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
宿舍一人食啦,生活总要有点仪式感
材料:
寿司紫菜3片,黄萝卜条5条,金枪鱼4勺,胡萝卜1/3根,黑米半杯,糯米1/4杯,花生酱适量,蟹肉棒1个,火腿片2片,,
超简单黑米花生酱金枪鱼寿司卷的做法的做法步骤:
步骤1,黑米糯米提前浸泡一夜,去水蒸熟,喜欢糯的黑米少一点糯米多一点就够黏。胡萝卜火腿片蟹肉棒蒸熟或煮熟,我是为了方便快速在米快熟的时候放在米上一起蒸的,哈哈!
步骤2,寿司帘一定要包层保鲜膜!所有食材放上,好看有没有。米一定不要铺太多!不然会溢出来,而且很难卷!
步骤3,卷起来,一定要卷实点才好吃!卷一下用力往里压一下,但也不要太用力了不然会都跑出来。卷好用刀切如图啦,记得用锋利点的刀。喜欢的可以自己粘寿司酱或者沙拉酱,我怕热量太高就没粘,因为花生酱就不错了啊。(误入的几粒花生,也不错)
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金枪鱼烤米卷
每每带孩子和小朋友一起玩耍时,总能听见有些妈妈们说起孩子不好好吃饭的事情,并为这个事情伤透脑筋,在这一点上,我倒是很少担心,孩子似乎遗传了我好吃的天性,从一岁多就可以自己独立吃饭,没有用喂,并且很少有挑食。我也常常会给她做一些味道及呈现方式都很别致的美食。像这道烤米卷,加入了她爱吃的金枪鱼沙拉酱,成品出炉,瞅着那小眼神,就知道她很喜欢呢。我也心里也是欢喜咯。孩子爱吃就是用每一位用心烹饪的妈妈,最好的鼓励。
【金枪鱼烤米卷】变个花样让孩子爱上米饭
食材:米饭200g、金枪鱼沙拉酱罐头60g、鸡蛋1颗、淀粉30g
调味:烧烤酱1茶匙、黑芝麻少量
金枪鱼烤米卷的做法
1.备好金枪鱼沙拉酱罐头和熟米饭;
2.米饭中加入鸡蛋和淀粉,拌合均匀;
3.备一长条锡箔纸,锡箔纸上铺上拌好的米饭,压平;
4.压好的米饭上,放入适量的金枪鱼沙拉酱;
5.锡箔纸卷起,两边捏紧,使米饭成卷儿,然后剥去锡箔纸;
6.卷好的米卷,然后用刀切成小段儿,整齐的码放在烤盘上,表面刷少量的烧烤酱,撒黑芝麻,烤箱温度200度,时间8分钟,预热后放入烤盘即可。
美食小提示
1、在锡箔纸上压平米饭时,最好戴上一次性手套操作,赤手操作的话,米饭很容易粘在手上;
2、铺米饭时,需把握好米饭的宽度,不宜窄,也不宜宽;
3、整个操作步骤需小心操作,因米饭较软,操作不当很容易不成形。
金枪鱼寿司的做法
很简单对吧,一起把爱卷起来!
材料:
寿司海苔四张,米饭适量,寿司醋适量,生抽适量,黄瓜一条,金枪鱼一罐,沙拉酱适量,鸡蛋三个,
金枪鱼寿司的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜切成条撒上盐腌15分钟后,洗去表面的盐分,挤干水分备用
步骤2,米饭煮好后加入生抽和白醋拌匀
步骤3,鸡蛋煎成蛋饼后切成条备用
步骤4,海苔上铺上米饭放上金枪鱼、黄瓜条、鸡蛋条,挤上沙拉酱,用寿司帘卷起来
步骤5,切开即可
步骤6,简单又好吃
金枪鱼酥里卷寿司
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,金枪鱼酥适量,熟黑芝麻适量,
辅料::千岛酱适量,盐适量,
金枪鱼酥里卷寿司的做法步骤:
1.除米饭外的原料图。黄瓜、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮后切丝。
2.黄瓜用平底锅加一点点盐不加油炒断生。(也可焯一下水)
3.煮好的米饭加适量寿司醋拌匀后晾凉。(我是自己调的醋,毛估估,适合自己口味,不正宗)
4.寿司帘上放一层保鲜膜。(这一步可省略)
5.放一层海苔。
6.在海苔上铺一层均匀的米饭。
7.铺一层金枪鱼酥,撒一层少量的熟黑芝麻。
8.再铺一层保鲜膜。
9.反过来,米饭朝下,拿掉上面的保鲜膜。
10.把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝放在上面。
11.顺势卷起,边卷边往前拉保鲜膜。
12.直至全部卷好,拿掉保鲜膜,切成适当大小的段,吃时,我喜欢蘸千岛酱,也可直接吃,随意。
【花样寿司】----金枪鱼寿司
食材明细:
主料::大米饭适量,烤紫菜适量,金枪鱼罐头适量,
辅料::大根适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----金枪鱼寿司的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,一勺醋一碗米饭。
3.搅拌均匀,晾凉备用。
4.将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张烤紫菜。
6.将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置。
7.将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上。
8.再放黄瓜、大根、胡萝卜。
9.自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
10.卷好的寿司。
11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
金枪鱼手卷寿司
食材明细:
主料::米饭200g,寿司醋2茶匙,金枪鱼罐头1个,紫菜2张,
辅料::芦笋2条,胡萝卜1/4个,沙拉酱适量,
金枪鱼手卷寿司的做法步骤:
1.米饭用寿司醋拌匀
2.胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用
3.卷帘上铺上紫菜
4.再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼
5.挤上丘比沙拉酱
6. 用卷帘卷起来
7.刀沾点水,切段即可
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