食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“家常番茄橄榄披萨”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母粉3g，盐2g，橄榄油20g，牛奶80ml，水160ml，番茄2个，洋葱2个，罗勒叶适量（可省），意粉酱2至3勺（或番茄泥），奶酪适量，蒜1粒，黑橄榄10粒左右，
辅料：：橄榄油2勺，盐少许，胡椒少许，
家常番茄橄榄披萨的做法步骤：
1.把酵母粉，面粉，盐，橄榄油倒入在一起
2.加入牛奶和水，揉面揉15分钟左右
3.揉好的面团放进盆里，盖上毛巾或保鲜膜，发酵3-4小时左右
4.把洋葱，蒜，番茄，莳萝叶等等洗净切小块
5.锅里放入2勺橄榄油，先倒入蒜和洋葱，
6.等洋葱透明，放入番茄和罗勒叶，意粉酱，有必要的话再加适量盐和胡椒，翻炒5分钟左右。
7.把发酵好的面团擀成薄薄的长方形，上面均匀的铺好刚做好的番茄酱，在放上切小块的黑橄榄，最后撒上奶酪碎，在预热到180度的烤箱中层烤40分钟左右即完成。奶酪碎我放的是法国孔泰奶酪，大家可以按照自己喜好来添加适合的奶酪碎。
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番茄培根披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉50克，低筋面粉50克，盐1克，水60克，酵母2克，黄油10克，
辅料：：番茄2个，洋葱1/4个，蒜2瓣，番茄酱适量，盐少许，黑胡椒粉少许，罗勒少许，培根1片，樱桃番茄10个，马苏里拉奶酪适量，披萨草少许，
番茄培根披萨的做法步骤：
1.樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
2.番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
3.热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
4.倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
5.加入适量番茄酱翻炒均匀；
6.加入少许盐；
7.加入少许黑胡椒粉调味；
8.最后撒上少许罗勒，盛出备用；
9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
10.20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
11.和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
12.面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
13.在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
15.摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
16.再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，喜欢披萨表面焦一点的，可以稍微延长一点时间，但不能过长，否则披萨会显得非常干。
2、这款披萨所使用自制番茄酱的量不是很多，剩余的我派上其它用场了。
3、樱桃番茄最好是切成两半后再摆放，烘烤后更加美味漂亮。（别学我整个摆放，家里只剩余这几个，我就直接放上去了）
番茄火腿披萨
食材明细：
主料：：高劲面粉200g，
辅料：：番茄2个，洋葱1个，葱少许，菠萝半个，火腿肠2根，番茄酱少许，盐少许，黑胡椒少许，沙拉少许，奶酪少许，
配料：：细砂糖50g，黄油40g，水80，高活性酵母1tsp，盐1/2 tsp，奶粉1 tsp，鸡蛋1个，
番茄火腿披萨的做法步骤：
1.干性材料（面粉、糖、盐、奶粉）混合在案板上，形成面粉坑
2.加入融解酵母和水（分次加入）、鸡蛋，慢慢混合成面团。（此步 不加黄油）
3.采用“揉、压、摔”等多种方式揉面，使面筋尽快且尽量多形成（1）若水加入量多，面团会很粘手，表面也不光滑，但不要轻易添 加面粉，一直坚持揉。若面团黏在案板上，可用塑料刮板把黏在案板上的面团铲起来我的改良揉面技巧：先分次加入少量水，成干面团；然后用双 手蘸少量水揉面，揉到面干；又用双手蘸少量水，接着揉，这有助 于形成面筋，同时又避免了面团太黏，揉面困难
4.揉到一定程度以后，尝试伸开面团。这时候面团不太容易伸得很薄，稍伸开薄一点儿就会有很多洞。这时候，加入溶化黄油，继续揉，揉到面团变得又光滑而充满弹性
5.检验面团：伸开可形成一层薄薄的薄膜，做披萨，需要把面团揉到完全阶段（伸开以后是一张薄膜）
6.面团揉好后，进行发酵（室温，发酵1小时）。因为我长帝牌烤箱自带发酵功能（40°C，20min），设置好后即可发酵，备用
7..判断发酵是否完成：面团发酵至原来2倍大，用手指在面团顶部捅一个洞，拔出手指后，洞不塌陷，也不回缩，既发酵完成
8.准备食材：番茄、洋葱、菠萝、火腿、葱切丁；奶酪刨成削
9.热油后，倒入番茄丁，炒
10.再倒入洋葱丁，炒
11.炒好后加适量水、盐、黑胡椒，大火煮沸至小火熬。
12.熬至番茄汁较浓稠，加入适量番茄酱调色
13.起锅，备用
14.将油均匀刷于披萨盘上（油可用色拉油，也可用橄榄油）
15.将制作好的面团，用擀面杖擀成圆形，铺在披萨盘上
16.用叉子叉上小孔（为了防止烤的时候，鼓起来）
17.铺上制备好的披萨酱
18.铺上奶酪
19.铺上火腿
20.铺上玉米
21.铺上菠萝
22.表层挤上沙拉酱
23.烤箱200°C烤15分钟即可
番茄鸡丁披萨
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，洋葱一个，番茄一个，料酒适量，盐适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄沙司50ML，青椒一个，蒜蓉2瓣，披萨皮一份，食用油适量，
番茄鸡丁披萨的做法步骤：
1.将披萨盘刷上食用油，放入披萨皮，披萨皮用叉子扎孔，备用。
4.将腌制好的鸡丁，加入蒜蓉爆炒，等炒熟后，加入熬煮好的酱汁一起炖，等酱汁差不多收干，倒进披萨盘中，酱汁上面铺上切好的青椒丝。
5.根据自己的口味加入适量的马苏里拉芝士。
6.进烤箱，上下火，200度，10分钟。
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