任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了吐司蛋奶布丁请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::吐司适量,鸡蛋1颗,牛奶等量,白糖1勺,
辅料::提子干适量,蔓越莓适量,烤核桃仁适量,
吐司蛋奶布丁的做法步骤:
1.面包片撕碎,放入烤碗中,
2.鸡蛋一只,牛奶等量,白糖1勺拌匀。如果做的多可以按这个比例添加。
3.将鸡蛋牛奶白糖打匀后倒入盛有面包丁的烤碗中,
4.烤箱180度15分钟左右。 温度和时间根据自家烤箱调节,注意观察,蛋奶凝固了就可以了。 没有烤箱的朋友,可以试试微波炉, 中小火,一次加热1分钟,看情况,大概需要个三次左右。
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提子吐司蛋奶布丁
晶莹剔透的玻璃器皿,里面的层次清楚可见,上面是脆脆的吐司,下面是幼滑香甜蛋奶布丁,还有那带点微酸的提子干,既吸引人的眼球也满足人的味蕾的一款甜蜜温馨的甜点。
这款需要在烤箱烘烤的吐司蛋奶布丁,想做了很久了。但一直没有合适的烤碗来做,看上的烤碗在网上也卖得不便宜。直到我收到了乐扣乐扣的格拉斯玻璃容器,这款漂亮的玻璃容器,以硼酸、硅酸作为主要原料,耐热性强,速热、急冻时,耐温差为120度,可以安全地放进烤箱和微波炉使用。普通的玻璃容器,耐热性差,容易破碎,不要说放进烤箱微波炉烹调了,太热或太冷的东西装进去都会很容易引起爆裂的;而钢化玻璃的容器,虽然耐热性能比普通玻璃要好,可以放在微波炉进行短时间的加热,但却也不能放进烤箱等高温环境中使用。而且钢化玻璃经高温加热后容易爆炸飞溅,对家人构成极大的安全隐患而乐扣乐扣出品的格拉斯则可以放心的使用在微波炉和烤箱里,能直接从冰箱冷藏室里拿出进行高温烹饪,极冷极热温差至少在120℃以上,耐高温可达400℃,并且不会释放出有害物质。
当家里有吃剩的吐司,变得不再松软的吐司时,拿来做这款吐司蛋奶布丁吧,会让你尝试到意想不到的美味。
提子吐司蛋奶布丁
材料:
提子吐司蛋奶布丁做法:
1:黄油软化以后,涂在吐司上,把每块吐司切成4份;
2:把涂好黄油的吐司,放进铺了锡纸的烤盘上,进烤箱180度上层烤5分钟;
3:鸡蛋磕进碗里,打散;
4:牛奶倒进小锅,加入白砂糖,小火加热至糖融;
5:把温热的牛奶冲进打散的蛋液里,搅拌均匀;
6:把每片吐司都沾上蛋奶液;
7:沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里;
8:把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里;
9:提前用朗姆酒(我没有改用温水)泡软提子干;
10:把泡软的提子干洒在吐司上面;
11:烤盘装一盘热水,把装容器放进烤盘里,放进预热190度~200度的烤箱里,上下火,中上层,水浴法烤25~30分钟,蛋奶液凝固为好。
12:出炉以后趁热吃,冷了会比较腻。(可以撒上糖粉再吃,但那样太甜了,直接吃也很不错)
依依经验分享:
1:3片吐司+1盒奶+2个鸡蛋这个分量够2~3个人吃了,不能吃太多,很甜腻。钧钧嫌太甜了点,如果你吃不太甜的话,建议减少白砂糖的分量;
2:我用190度烤了30分钟,靠近烤管的提子有点焦了,时间差不多时要随时观察,看见蛋奶液凝固了就可以了;
3:温馨提示:各人的烤箱温度有差异,烘烤温度和时间只做参考,应根据自己的时间情况稍作调整;
4:我这个容器比较深,如果稍为浅一点,或者再增家点蛋奶液,那样让蛋奶液把吐司浸至2/3的话,估计更好。
蛋奶吐司布丁的做法
在棒约翰店里吃过这款吐司布丁,名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人,当时非常好奇为何冠以“祖母”,所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成,再以朗姆酒调味,具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入,口味上会单调点,表面上的吐司非常香脆,内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑,总之从口感上还是相当满意的......
材料:
吐司3片,鸡蛋2枚,鲜牛奶200ml,无盐黄油20g,绵白糖15g,糖粉少许,
蛋奶吐司布丁的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好。
步骤2,鸡蛋打散,放入糖用手动打蛋器搅打均匀,倒入牛奶制成蛋奶液。
步骤3,黄油切小块放入微波炉中火加热40-60秒就可以,如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状,吐司切块后,沾取黄油。
步骤4,铺入烤盘内(24.5cm0.6升)。
步骤5,将蛋奶液倒入,放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟,出炉后,再撒点糖粉就好了。
步骤6,成品。
步骤7,成品。
让旧吐司变废为宝—吐司蛋奶布丁
食材明细:
主料::吐司3片,鸡蛋一个,牛奶50g,淡奶油50g,
辅料::白砂糖25g,萄葡干适量,
让旧吐司变废为宝—吐司蛋奶布丁的做法步骤:
1.准备好所有材料,萄葡干用温水泡软。
2.吐司片切成大小均匀的小块儿。
3.牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖混合在一个碗中。
4.搅拌均匀。
5.在烤碗中放入一层吐司块,倒入少许布丁液,让吐司吸足布丁液。
6.撒上一些萄葡干。
7.再铺上一层吐司块倒入余下的布丁液, 撒上萄葡干 。
8.轻轻按压吐司块,让吐司块都能均匀地吸足布丁液,放入预热好200度的烤箱中层,烤20分钟即可。
小贴士:
1、烤箱温度请酌情调整。
2、烘烤时表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
3、葡萄干可换成任何喜欢的果干。
吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁
食材明细:
主料::吐司适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::香草精适量,肉桂粉适量,焦糖酱适量,
配料::糖适量,
吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁的做法步骤:
1.吐司切小块
2.烤碗里抹上黄油,填满吐司块
3.鸡蛋、牛奶、糖、香草精拌匀,倒入烤碗
4.撒上肉桂粉
5.烤箱180°25分钟
6.淋上焦糖酱
蛋奶“布丁”
食材明细:
主料::牛奶适量,鸡蛋2个,
辅料::白糖1匙,核桃仁适量,蓝莓酱适量,
蛋奶“布丁”的做法步骤:
1.这些是材料。
2.打鸡蛋,滤出蛋清,只要蛋黄。(如果给较小的孩子吃,只用蛋黄最好。当然,蛋清也可以留着。)
3.两个蛋黄紧挨着,多漂亮!
4.打散。
5.加糖。
6.过滤。
7.加牛奶。(不要放太多,否则蒸不成型)
8.再次过滤。
9.哈哈,开蒸了!(没有蒸蛋器可以用蒸锅,时间自行调整)
10.出锅了!
11.撒上核桃仁,抹上蓝莓酱。
12.近距离看看,真诱人!
小贴士:
也可以不加核桃仁和蓝莓酱,含糖量根据自己口味调整。
香蕉吐司蛋奶布丁的做法
小羽私厨系列菜谱视频《在忙也要吃早餐》之《香蕉吐司蛋奶布丁》
材料:
吐司面包2片,牛奶100ML,淡奶油50ML,鸡蛋2个,糖35克,盐1克,香蕉1个,葡萄干1大把,
香蕉吐司蛋奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,▲把2片吐司面包和1个香蕉切成小块。
步骤2,▲将2个鸡蛋、100毫升的牛奶、50毫升的淡奶油、35克的糖和1点点盐盐充分混合,搅拌均匀。如果没有淡奶油可用等量的牛奶代替,只不过就是香味会少一些。蛋奶液的量保证能基本没过所有的面包和香蕉就可以了。
步骤3,▲把切好的面包和香蕉摆进一个烤盘里。面包块在下面,香蕉在上面。
步骤4,▲再把混合好的蛋液倒进烤盘,撒上葡萄干。如果有时间,最好用把葡萄干用朗姆酒或者白葡萄酒泡软,然后再放,会更好吃的。
步骤5,▲烤箱提前预热到180度,烤大概20分钟左右。具体的时间和温度请根据你家烤箱的实际情况来调整。我用的是松下蒸烤箱,售价1500左右,烤箱不大,样子很漂亮。我们家是因为有一个嵌入式的大烤箱了,所以买个小的换着用。如果是家里的第一个烤箱,不建议买这个,小而且贵。
步骤6,▲这样一份美貌又好吃的早餐就做好啦,硬邦邦的面包变得柔软香甜,完全停不下来的节奏呢。
快手早餐~蛋奶吐司布丁的做法
现代人越来越重视健康了吃好一顿美味营养的早餐能给我们一天都带来满满的活力所以今天教大家一个超级简单快手的元气早餐包含蛋白质碳水化合物和维生素白领们的早餐福利呀!参与活动:
材料:
全麦吐司1片,牛奶150ml,鸡蛋1个,蓝莓干适量,核桃适量,,
快手早餐~蛋奶吐司布丁的做法的做法步骤:
步骤1,选择一个鸡蛋和150ml的牛奶调匀(根据烤碗的大小来决定、越大加的牛奶越多)
步骤2,全麦吐司撕成小块放入烤碗中
步骤3,浇上蛋奶液,放上蓝莓干增加甜味儿(喜欢吃甜一点的朋友还可以放入适量炼乳提味儿)
步骤4,烤箱预热(在做的时候可以提前预热),160度20-25分钟、根据自己烤箱的温度来掌握大概的时间,烤到吐司金黄呈布丁状就可以了!
步骤5,撒上坚果开吃吧
步骤6,蛋奶液全部被吐司吸收包裹了外面酥脆里面柔软超级好吃
步骤7,元气早餐完成啦!
蛋奶吐司布丁~简单美味的做法
把牛奶、鸡蛋、吐司融合这么美味的,当属这款吐司蛋奶布丁不用过秤量,不用过筛滤,不用切掉吐司边也不用放淡奶油、、香草精、芝士一样可以做出好吃、好看、重点是很快手的吐司蛋奶布丁噢!用它当早餐,营养足够
材料:
吐司3片,鸡蛋2个,鲜牛奶200ml,细砂糖30g,无盐黄油20g,糖粉,葡萄干,熟坚果碎,
蛋奶吐司布丁~简单美味的做法的做法步骤:
步骤1,打入鸡蛋,倒入细砂糖用打蛋器搅打均匀,倒入200ml牛奶制成蛋奶液
步骤2,黄油切小块放入微波炉中火加热40-60秒就可以(也可隔热水融化),如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状,吐司切块后,沾取黄油
步骤3,吐司块逐个沾取黄油,放入容器内
步骤4,将蛋奶液倒入,烤箱预热好,中层160度烘烤20-25分钟
步骤5,出炉后,撒上糖粉,葡萄干,熟坚果碎即可,暖心又好吃~值得一尝^_^
蛋奶布丁(1)
食材明细:
主料::纯牛奶240ml,草莓150g,鸡蛋100g,
辅料::白糖20g,蜂蜜20g,
蛋奶布丁的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散备用。
3.纯牛奶加入白糖后稍微加热至白糖融化。
4.牛奶晾至微温倒入蛋液搅拌。
5.用滤网过滤一遍。
6.倒入心形硅胶模具。
7.也可以倒入耐高温的玻璃瓶中。
8.上面盖上锡纸,放到一个加了水的烤盘中。
9.烤箱选择上下火170度,35分钟,预热完成后将烤盘放在中层。
10.取几个草莓对半切开后切薄片。
11.错层包成玫瑰花,剩下的都对半切开。
12.最后出炉的布丁晾凉冷藏,硅胶模具里面的可以稍微冷冻方便完整脱模,然后浇上蜂蜜。
13.装饰上草莓玫瑰即可。
小贴士:
我第一次做,为了保险起见用了两个鸡蛋,鸡蛋的量应该还可以再减少,喜欢甜的可以多放糖或者果酱、蜜豆之类的,打鸡蛋的时候慢一点尽量避免出现气泡,最后过滤就是为了去掉气泡,如果还有可以再次过滤,不喜欢鸡蛋味道的,多放点果酱之类就盖住了。
木瓜蛋奶布丁
食材明细:
主料::鸡蛋3枚,木瓜半个,牛奶100克,
辅料::细砂糖20克,吉士粉少许,银糖珠适量,
木瓜蛋奶布丁的做法步骤:
1.1.木瓜切成小丁,一半切粒留做装饰
2.一半用料理机打成木瓜泥
3.加入细砂糖和少量吉士粉
4.将鸡蛋打散,搅拌至糖融化。
5.倒入木瓜泥牛奶搅拌均匀成蛋奶液。
6.将蛋奶液过筛两次装入烤盅。
7.放入装了水的烤盘中,水浴法烤制。
8.烤箱中下层,160度烤制35分钟。也可以放入蒸锅蒸熟。
小贴士:
1、可根据儿童不同阶段调整全蛋或蛋黄的比例。
2、这款布丁可以用蒸制的办法操作。
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