蛋奶“布丁”

食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上蛋奶“布丁”，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：牛奶适量，鸡蛋2个，

辅料：：白糖1匙，核桃仁适量，蓝莓酱适量，

蛋奶“布丁”的做法步骤：

1.这些是材料。

2.打鸡蛋，滤出蛋清，只要蛋黄。（如果给较小的孩子吃，只用蛋黄最好。当然，蛋清也可以留着。）

3.两个蛋黄紧挨着，多漂亮！

4.打散。

5.加糖。

6.过滤。

7.加牛奶。（不要放太多，否则蒸不成型）

8.再次过滤。

9.哈哈，开蒸了！（没有蒸蛋器可以用蒸锅，时间自行调整）

10.出锅了！

11.撒上核桃仁，抹上蓝莓酱。

12.近距离看看，真诱人！

小贴士：

也可以不加核桃仁和蓝莓酱，含糖量根据自己口味调整。

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木瓜蛋奶布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋3枚，木瓜半个，牛奶100克，

辅料：：细砂糖20克，吉士粉少许，银糖珠适量，

木瓜蛋奶布丁的做法步骤：

1.1.木瓜切成小丁，一半切粒留做装饰

2.一半用料理机打成木瓜泥

3.加入细砂糖和少量吉士粉

4.将鸡蛋打散，搅拌至糖融化。

5.倒入木瓜泥牛奶搅拌均匀成蛋奶液。

6.将蛋奶液过筛两次装入烤盅。

7.放入装了水的烤盘中，水浴法烤制。

8.烤箱中下层，160度烤制35分钟。也可以放入蒸锅蒸熟。

小贴士：

1、可根据儿童不同阶段调整全蛋或蛋黄的比例。

2、这款布丁可以用蒸制的办法操作。

柠檬蛋奶布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，牛奶300ml，

辅料：：白砂糖80g，柠檬一个，

柠檬蛋奶布丁的做法步骤：

1.把白糖倒入牛奶搅拌至溶解，视个人口味滴入柠檬汁。

2.倒入两个全蛋，注意一定要同方向搅拌，用力不要过猛，不然空气会进入导致布丁有蜂窝状就不够细滑了。

3.将蛋汁过筛，滤去一些蛋清疙瘩，这样布丁才会细洁爽滑。 然后将过滤后的蛋液静置20分钟左右，使里面的各种成分均匀。

4.开始煮焦糖了，等到有点浅咖啡色时熄火，倒入模具中，稍稍冷却。

5.把蛋汁倒入模具中。 在烤盘上加一点水，下火160度烤大约30分钟。

简易蛋奶布丁

食材明细：

主料：：蛋黄2个，布丁粉50g，牛奶200ml，

辅料：：糖适量，

简易蛋奶布丁的做法步骤：

1.蛋黄搅打均匀。

2.加入牛奶和适量的糖，搅拌均匀。

3.加入布丁粉搅拌均匀无颗粒。

4.把布丁液倒入锅中加热。至微沸

5.倒入准备好的布丁模中，放入冰箱冷藏至凝固。

6.凝固好的布丁轻轻磕一下就可以脱模了。

小贴士：

根据个人的口味添加糖。

蛋奶土司布丁

食材明细：

主料：：土司3块，牛奶150ml，鸡蛋2个，绵白糖20克，

辅料：：黄油25克，

蛋奶土司布丁的做法步骤：

1.黄油隔热融化，土司片切丁备用，将鸡蛋打入碗中，放入牛奶，绵白糖，搅拌均匀。将每个土司丁都沾一些黄油，码放到烤碗中，然后倒入蛋奶混合液。烤箱170度预热3分钟，将烤碗放入烤箱170度烤20分钟即可

2.真费劲发菜谱，不知道成不成功

3.可以吃啦

小贴士：

每个烤箱的温度都有差异，注意观察蛋液凝固，土司丁变色就基本烤好了！

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