中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编帮大家整理的番茄火腿披萨,仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：高劲面粉200g，
辅料：：番茄2个，洋葱1个，葱少许，菠萝半个，火腿肠2根，番茄酱少许，盐少许，黑胡椒少许，沙拉少许，奶酪少许，
配料：：细砂糖50g，黄油40g，水80，高活性酵母1tsp，盐1/2 tsp，奶粉1 tsp，鸡蛋1个，
番茄火腿披萨的做法步骤：
1.干性材料（面粉、糖、盐、奶粉）混合在案板上，形成面粉坑
2.加入融解酵母和水（分次加入）、鸡蛋，慢慢混合成面团。（此步 不加黄油）
3.采用“揉、压、摔”等多种方式揉面，使面筋尽快且尽量多形成（1）若水加入量多，面团会很粘手，表面也不光滑，但不要轻易添 加面粉，一直坚持揉。若面团黏在案板上，可用塑料刮板把黏在案板上的面团铲起来我的改良揉面技巧：先分次加入少量水，成干面团；然后用双 手蘸少量水揉面，揉到面干；又用双手蘸少量水，接着揉，这有助 于形成面筋，同时又避免了面团太黏，揉面困难
4.揉到一定程度以后，尝试伸开面团。这时候面团不太容易伸得很薄，稍伸开薄一点儿就会有很多洞。这时候，加入溶化黄油，继续揉，揉到面团变得又光滑而充满弹性
5.检验面团：伸开可形成一层薄薄的薄膜，做披萨，需要把面团揉到完全阶段（伸开以后是一张薄膜）
6.面团揉好后，进行发酵（室温，发酵1小时）。因为我长帝牌烤箱自带发酵功能（40°C，20min），设置好后即可发酵，备用
7..判断发酵是否完成：面团发酵至原来2倍大，用手指在面团顶部捅一个洞，拔出手指后，洞不塌陷，也不回缩，既发酵完成
8.准备食材：番茄、洋葱、菠萝、火腿、葱切丁；奶酪刨成削
9.热油后，倒入番茄丁，炒
10.再倒入洋葱丁，炒
11.炒好后加适量水、盐、黑胡椒，大火煮沸至小火熬。
12.熬至番茄汁较浓稠，加入适量番茄酱调色
13.起锅，备用
14.将油均匀刷于披萨盘上（油可用色拉油，也可用橄榄油）
15.将制作好的面团，用擀面杖擀成圆形，铺在披萨盘上
16.用叉子叉上小孔（为了防止烤的时候，鼓起来）
17.铺上制备好的披萨酱
18.铺上奶酪
19.铺上火腿
20.铺上玉米
21.铺上菠萝
22.表层挤上沙拉酱
23.烤箱200°C烤15分钟即可
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土豆火腿番茄披萨(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，土豆1个，番茄1个，火腿1个，马苏里拉奶油奶酪100克，
辅料：：牛奶120克，黄油少许，盐适量，糖适量，酵母5克，青椒少许，番茄酱少许，
土豆火腿番茄披萨的做法步骤：
1.番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。
2.火腿切丁，青椒切丁，备用。
3.将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。
4.启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。
5.启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。
6.将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。
7.将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。
8.用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。
9.将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。
10.将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
11.将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。
12.再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。
13.将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。
14.烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。
15.再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。
小贴士：
1、没有高粉，普通的面粉也可以。
2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。
3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。
4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。
火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉300克，奶酪150克，
辅料：：酵母适量，洋葱适量，番茄沙司适量，橄榄油适量，白糖适量，盐适量，胡萝卜适量，番茄适量，鸡蛋适量，台湾烤肠适量，
火腿披萨的做法步骤：
1.准备好原料
2.将酵母用水化开，加白糖和盐和面，和成块之后，用后油法加橄榄油再和，直到面团光滑
3.盖上保鲜膜发酵
4.发酵好的面团
5.将发酵好的面团，在案板上排完气，铺在披萨盘里
6.用叉子扎好孔
7.先涂一层番茄沙司，再放一层奶酪，然后放上腌制好的洋葱，胡萝卜，番茄，最后再放一层奶酪
8.弄好之后，放入烤箱，200度，烤制25分，烤到十几分时，在边上刷层蛋液，再放上点奶酪，总共烤制25分钟就Ok了
9.成品图
【番茄披萨】
食材明细：
主料：：面粉185克，
辅料：：温水110克，酵母1.5茶匙，黄油25克，芝士适量，西红柿片适量，黄瓜片适量，青椒圈适量，芝士粉适量，
配料：：白糖一汤匙，盐小半匙，火腿肠片适量，番茄酱适量，
【番茄披萨】的做法步骤：
1.面粉倒入搅拌盆中。
2.用温水把糖，盐和酵母化开。
3.后油法把面团揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜。
5.锅中烧热水，把面团放在架子上隔水盖上盖发酵一小时至两倍大。
6.准备芝士粉，番茄酱，青椒圈，火腿肠片，黄瓜片，西红柿片。
7.面团放到锡纸上擀薄，整出形状，中间扎孔。
8.涂上一层番茄酱，撒一层芝士粉，铺一层火腿肠。
9.铺一层黄瓜，再撒一层芝士粉，铺一层番茄。
10.铺一层青椒，最后把芝士撕小块，也撒在上面。
11.入烤箱，中层180度20分钟。
小贴士：
球球温馨提示：
1.这款披萨采用的黄瓜和西红柿都是水分比较多的材料，所以汁水比较多，也别有一番滋味！
2.擀披萨皮的时候要放在锡纸上，这样就不会擀在案板上想拿起来的时候都粘住或者拿起来又变形。
3.如果喜欢芝士比较软的，拉丝的很好的话，就后十分钟再把芝士放上去就可以了。
鸡肉火腿披萨
食材明细：
主料：：饼皮适量，鸡肉适量，火腿适量，
辅料：：青椒适量，玉米适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，酱油适量，番茄酱适量，水适量，料酒适量，
鸡肉火腿披萨的做法步骤：
1.准备原料，饼皮没照到相
2.鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟
3.先做披萨酱，超简单版的，锅下油，放入蒜泥和洋葱碎炒香
4.注入少许清水煮沸
5.倒入番茄酱，搅匀，煮至浓稠
6.披萨酱就做好了
7.另起锅，下油，倒入腌好的鸡肉
8.依次加入玉米，青椒，火腿，断生
9.起锅入一边备用
10.8寸盘抹上黄油
11.把饼皮均匀铺开
12.扎小孔
13.抹上披萨酱
14.撒上奶酪
15.铺上刚做好的馅料
16.再撒些奶酪
17.把剩余的馅料全部铺上，奶酪丝也全部均匀撒上
18.烤箱预热200度，上下火，20分钟
腊肠火腿披萨
食材明细：
皮料：：高筋面粉220克，干酵母3克，盐2克，水130克，
馅料：：火腿适量，腊肠适量，芝士适量，洋葱适量，番茄酱适量，青椒适量，
用于涂在模具上：：植物油适量，
腊肠火腿披萨的做法步骤：
1.将盐在面粉里搅拌均匀，加入用温水溶开的干酵母，和成面团，抹好油用保鲜膜盖好发酵，在28度的环境最好，一个小时左右至二倍大。
2.发酵好后，拿出用手按成面皮，长方形，约长25CM，横着折三折，再竖着三折，放入保鲜膜中，再发酵至二倍大。
3.将面团取出揉成圆形，放入保鲜膜松弛二十五分钟后，拿出在披萨盘里整形，中间要薄一点，可在底部用牙签扎着小孔，涂上一层番茄酱。再将芝士切小丝，放入一些，再依次放入洋葱丝、青椒、腊肠、火腿，最后再洒一点芝士。
4.烤箱中层预热220，烤7-8分钟即可。
平锅火腿披萨
食材明细：
主料：：自发粉适量，火腿适量，胡萝卜适量，红柿子椒适量，洋葱适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，奶酪适量，
平锅火腿披萨的做法步骤：
1.我选用的是超市买的自发粉（因为我怕放泡打粉放不好，怕万一不起可就糟糕了）
2.取一小碗自发粉放到大容器里面，加入水搅拌。
3.慢慢的将搅拌的面块揉到一起，成面团。
4.用一个湿布盖上，省1-2个小时（这样面就会很细腻)。
5.下面开始准备配料：黄瓜、洋葱、胡萝卜、红柿子椒、火腿。
6.将红柿子1个椒切成丁，半个洋葱切成丁。
7.火腿4根切成小片，半个胡萝卜切成丁，半个黄瓜切成丁。
8.调味的有奶酪、番茄酱、胡椒粉。
9.将小面团擀成饼状。
10.平底锅里涂抹一层油，把面饼放里面煎（这样不会粘锅的哦）。
11..用叉子或者牙签在面饼上扎满小孔，这样容易入味，也透气爱熟。
12.锅内放入少许油将蔬菜类的丁放进去。
13.加入少许盐和胡椒粉，煸炒1分钟出锅，这样就是方便蒸的时候快，只需2分钟。
14.煎好8成熟的面饼表层涂抹番茄酱。
15.将半熟的蔬菜丁散在番茄酱上面。
16.蔬菜的表层再撒一层火腿片。
17.最后再放奶酪和番茄酱于表层。
18.然后放到盘子里进蒸锅蒸2分钟即可。
小贴士：
总结有点小遗憾提示给亲们：
一：我家没有烤箱也没有微波炉，要不然其实可以用微波炉代替的，一样可以达到烤的效果，但是我只蒸了2分钟也且到好处了，因为煎面饼已经8成熟了，即便蒸了一会儿，也不会软。
二：我家也没有黄油，就用食用油代替了，不粘锅就OK了。
三：就是我买的奶酪，我应该买固体的就好了，才会拉丝。唉，主要是第一次做没经验，惭愧惭愧啊！
四：我之所以要转蒸2分钟是因为如果一直用平底锅煎的话，特别容易烧糊，可能是我的锅太薄了吧，小火都不行呢。
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