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油炸饼圈

油炸饼圈

发布时间 : 2019-10-12
油炸食材 饼菜谱 油炸汤圆的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?你不妨看看油炸饼圈,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::面粉500克,酵母5克,糖5克,泡打粉5克,小苏打2克,

辅料::鸡蛋一个,牛奶250克,盐2克,

油炸饼圈的做法步骤:

1.酵母,糖,泡打粉,小苏打,用少许温水稀释,盐,打入鸡蛋搅散,倒入面粉里,倒入牛奶,面团和软些,醒发30分钟!

2.取适量面团,团圆!

3.擀圆坯,用模具在中间按压出圆圈!

4.锅里宽油,中火炸制,来回翻面几次!

5.炸制两面金黄,出锅!

6.成品.

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油炸菠菜饼


食材明细:

主料::面粉500克,酵母5克,糖5克,泡打粉5克,小苏打2克,鸡蛋一个,

辅料::菠菜汁300克,

油炸菠菜饼的做法步骤:

1.面团和好,醒发一个小时。

2.取适量面团,团圆。

3.用手轻轻按压饼坯。

4.锅里宽油,中火炸制,来回翻面几次。

5.炸好出锅。

6.成品。

油炸豆渣饼


食材明细:

主料::豆浆渣适量,

辅料::白糖适量,面粉适量,糯米粉适量,面包糠适量,

配料::植物油适量,

油炸豆渣饼的做法步骤:

1.豆浆渣

2.加入白糖,糯米粉,面粉

3.拌均匀待用

4.取拌好的饼团,做成小圆,如图。

5.入进面包糠里裹上一层面包糠

6.放进烧好油的油锅里油炸

7.炸至两面金黄

8.沥油装盘

非油炸春卷饼


食材明细:

主料::面粉适量,胡萝卜适量,木耳适量,韭菜适量,地瓜适量,

非油炸春卷饼的做法步骤:

1.准备的食材

2.然后把胡萝卜切成丝,地瓜切成片,木耳杂碎,韭菜切成小节。放在旁边备用

3.面粉放些水调成糊浆

4.调成这样子就可以了

5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底,面粉烙成两面黄就可以啦

6.烙成这样就可以了,备用

7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟

8.炒好的菜,放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦

9.哈哈 可以吃啦

10.哈哈 可以吃啦

小贴士:

这样子避免了油炸食品,而且自己做的很简单又卫生

油炸南瓜饼


食材明细:

主料::南瓜300g,糯米粉100g,

辅料::糖少许,

油炸南瓜饼的做法步骤:

1.南瓜去瓤,洗干净,切薄片蒸半小时。蒸熟。

2.蒸熟的南瓜趁热辗成泥。放入糯米粉和糖。糖的量依照个人口味掌握好。

3.揉成面团。

4.揪下一小块面团搓圆压扁,做成1cm后的小饼。都依此做好。

5.炒锅热油,油5分热的时候放入做好的小饼。

小贴士:

糯米粉的量看南瓜的含水量调整。
糖依照个人的口味添加或者不加。

非油炸可乐饼


食材明细:

主料::土豆泥200克,

辅料::食用油适量,面包糠适量,洋葱少许,熟肉末适量,

非油炸可乐饼的做法步骤:

1.土豆去皮切片蒸熟,我还捎带蒸了些南瓜。

2.蒸熟的土豆别加水,用料理棒打成泥。

3.炒锅放少许油,放入洋葱碎炒出香味。

4.放入熟肉末炒匀即可。因为熟肉末是咸的,所以不必再放盐了。

5.炒好的肉末放入土豆泥中。

6.拌匀。

7.手上抹油,把土豆泥团成团后放入面包糠里滚一下。

8.放入预热好的空气炸锅,表面刷少许油,180度,定时15分钟。

9.中间翻一次面,炸至表皮金黄酥脆即可。

10.外焦里嫩的非油炸可乐饼。

小贴士:

我用的肉末是提前炒好的,您如果没有,用生肉末炒也是可以的。

油炸红薯渣饼


食材明细:

主料::红薯适量,

辅料::普通白面适量,馒头适量,糯米粉适量,

配料::红豆沙适量,鸡蛋适量,白糖适量,酵母粉适量,

油炸红薯渣饼的做法步骤:

1.把红薯洗干净。

2.削皮切成块。

3.放榨汁机里面榨。

4.把红薯渣放在盘子里面。

5.一勺糯米粉。

6.一勺半白面。

7.酵母粉。

8.用榨出来的红薯汁和面。

9.和好的面,用保鲜膜包起来,让他慢慢醒,不着急吃,可以放冰箱里面醒。

10.准备一个馒头,一个鸡蛋。

11.把馒头切片,最后再切碎。

12.切成这样就可以。

13.鸡蛋打成蛋液。

14.红豆沙馅。

15.醒好的面拿出来。

16.面团拽成一个一个的小纪子,压平包入红豆沙馅。

17.裹鸡蛋液。

18.裹馒头渣,有面包糠更好。

19.锅里面热油,油温用筷子试一下,筷子周围冒小泡泡就可以放下去炸了。

20.中小火炸,把两面炸黄即可。

油炸豆沙饼


食材明细:

主料::面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖25克,鸡蛋3个,温水150克,植物油少许,

辅料::炸制油适量,

油炸豆沙饼的做法步骤:

1.成品!

2.500克面粉,酵母泡打粉各5克,糖25克,鸡蛋三个,植物油少许,温水150克,面团和好,面团抹一层植物油,醒发30分钟!

3.下等量剂子!

4.用手按压饼坯,打入适量豆沙馅,包好!

5.用手按压圆坯!

6.锅里适量油,中火炸制,时不时的翻面!!

7.两面金黄,熟了出锅!

非油炸甜甜圈(烤箱版)


食材明细:

主料::高筋面粉250克,淡奶油40克,牛奶90克,砂糖50克,盐3克,酵母4克,蛋液30克,

辅料::黑白巧克力200克(装饰用),

非油炸甜甜圈(烤箱版)的做法步骤:

1.除黄油外的所有材料丢进面包机桶,开启一次和面

2.一次和面程序结束加入黄油,再开启和面程序一次

3.我这淡奶油的方子就是这么好出膜,和面搞定,发酵面团

4.什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止(不管用什么方法发酵)

5.进行排气,排气完了静置面团15分钟

6.面团擀成半厘米左右厚度的面片

7.我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆

8.内圆用的裱花嘴转换器,就是这么智慧哈

9.全部整好放烤箱或室温发酵(烤箱的话底下放盘热水)

10.发酵到1.5—2倍大,发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干(此步骤非常重要,发不起不能烤

11.烤箱提前预热10分钟,进烤箱上下火170中层,烤15分钟左右(具体时间温度以自己烤箱而定)

12.黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体

13.烤好的圈圈依次涂上巧克力,撒上彩色糖针,等巧克力凝固以后可以吃了

14.香甜松软,尽情享用吧

洋葱圈鸡蛋饼


食材明细:

主料::面粉适量,鸡蛋适量,洋葱适量,

洋葱圈鸡蛋饼的做法步骤:

1.食材:洋葱(要挑选大个的)、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、面粉、味精、葱

2.洋葱切稍稍厚一些的圈。抠出中间部分切成小丁

3.鸡蛋+面粉+盐+洋葱碎末+胡萝卜小丁+味精+葱花+油+水 搅拌成糊糊状(不要太干,要稀一点哦)

4.平底锅中刷一点点油。放入洋葱圈,用勺子把搅拌好的面糊倒入洋葱圈内,小火煎至金黄色即可出锅

5.注意:因为面糊中已经放入油了,所以煎洋葱饼的时候锅内一定少放油,不然会油腻的哦小贴士:只要你喜欢的蔬菜都可以做哦。放水果就是水果味滴,放肉肉就是肉馅饼。自己吃没那么多讲究啦,喜欢就好

可乐饼(非油炸版)


食材明细:

主料::土豆1个,肉馅1小碗,

辅料::姜粉少许,胡椒粉少许,淀粉少许,番茄酱适量,油适量,盐适量,

可乐饼(非油炸版)的做法步骤:

1.将土豆切成小块后放入锅中蒸熟;

2.将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥;

3.加入少许淀粉;

4.加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;

5.加入肉馅, 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味;

6.热锅少许油, 放入可乐饼进去煎;

7.中小火慢慢煎, 将里面煎熟且双面金黄即可;

8.可以开吃了。

小贴士:

1. 土豆切成小块再蒸, 有利于节省蒸制时间; 趁热碾成泥状;
2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味;
3.一般的可乐饼是油炸的, 表面裹上面包糠; 而我这是改良版,只是煎,所以表面没有那么好看。

感谢您阅读“97美食网”的《油炸饼圈》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油炸食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3614560.html

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