一向很怀疑料理机打少量菜泥果浆的能力。虽然至尊宝功力强大,但超大容量的杯身,也让人不免投以不想信任的眼光。早就抱定主意,粗枝大叶就粗枝大叶地用。没想到,效果竟然很不错,菜泥很细腻,至尊宝果然很强大啊!尽管后来的面团显示有少许菜叶的细小碎片,但这个效果显然比往日的料理机好许多。
全量菜泥,只取用一半,因为只作半份量的菠菜面包圈。然而,百密一疏,一切都算好一半,独独遗忘了水的用量。全量的水倒入材料堆里,猛然醒悟,赶紧趁着它未被粉料吸收之前,想办法尽量回收多余的那一半。还算打捞及时,否则,就只能加足原量了。
翠绿的面团,烘烤后变得有些深沉而黯淡。
菠菜面包圈
用料:高筋粉113g,黑麦粉12g,白砂糖6g,盐2g,黄油2g,水35ml,干酵母1g,水煮菠菜60g,水40ml
菠菜面包圈的做法
1、菠菜切小段,与水一起倒入料理机搅打成细腻的泥状,取用一半。与所有材料一起倒入面包桶,用和面程序搅拌30分钟,成能拉出薄膜的面团,加入核桃仁揉匀。放入碗中,盖上保鲜膜,在28-30度处发酵30分钟。
2、面团长大,分割成四等分。按扁,擀成长方形。折三折,压紧接口,对折,将接合处按紧
3、搓成长约25厘米的条,将一端擀扁,把另一端叠合在上面,包裹好,捏紧接口
4、翻面,放在35度处,最后发酵30分钟。入沸水锅中,微沸状态,两面各汆烫15-30秒,捞出,控干水分,摆入烤盘。放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟左右,表面金黄,出炉
烘烤后的颜色就没那么翠绿了
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
简简单单做地道的洋葱面包洋葱面包圈
一晃眼,已是两日过去。都说春日回暖,在这两日中,我却感受到了彻骨的寒意。
每日如同神经质一般反复翻看各种报纸,一遍遍的在获救名单,遇难名单上寻找你的消息。可是,没有,都没有只言片语的信息。
希望一点点被磨灭,这无边的等待让人发疯。心也日渐沉痛。
慢慢地绝望,却在这时,在personfinder上,看到了你的名字,在东京XX医院。激动的出门赶去,终于,终于有了你的消息,终于,终于能再次见到你,终于,终于安心了
洋葱面包圈材料配方(可做7个):
高筋面粉:400g低筋面粉:100g糖:80g盐:8g鸡蛋:100g
牛奶:200g鲜奶油:20g老面团:100g奶油:60g干酵母:8g
洋葱柴鱼馅:
洋葱碎:100g柴鱼片:50g鸡肉丁:50g沙拉酱:50g黑胡椒:适量
装饰材料:
芝士丝:适量
洋葱柴鱼馅制作:
将所有材料搅拌均匀即可。
洋葱面包圈的做法1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅。
5.将面团卷成圆柱形,搓成长条形。
6.将面团接成圆圈形状。
7.将面团沾上芝士丝。
8.将面团放入模具,以温度30℃发酵50分钟。
9.发酵好在面团表面放上黑橄榄圈。
10.以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。
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洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
牛奶面包圈
中种材料:高粉120克,牛奶100克,盐2克,糖20克,酵母4克
主料:高粉130克,淡奶油50克,糖30克,黄油30克
配料:牛奶、色拉油
牛奶面包圈的做法
1、把中材料放在面包机里
2、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
3、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4、面团材料拌均匀后加入黄油
5、拌至材料出膜
6、发酵2.5倍大
7、转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
8、取出面团分成6等份
9、取面团擀成圆片
10、把面片对叠
11、在面的对叠相连处切数刀
12、卷起面团
13、把做好的面团放进圆形模具中
14、置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
15、长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热烤35分钟
16、出炉面包,晾至常温方可食用
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
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