食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下苹果圈，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
苹果。
苹果圈的做法步骤：
1.选料：选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。
2.切片：苹果首先经清水洗涤干净，待去皮后切片，每片厚度在1～1.2厘米之间，切片后用卷刀捅净果核，内圈直径在1.5～1.7厘米左右。
3.浸硫：将切好的果坯放入浓度为2%的亚硫酸溶液中，漂洗3～5分钟，至果圈表面发白时为止。
4.抽真空：将果坯捞出用清水冲洗干净。另外煮锅中放入14～15千克白砂糖。并35～36千克清水、少许柠檬酸混合加热溶化。将配好的糖液倾入真空罐中，加入径漂洗过的苹果圈，密封真空罐开始抽空［真空度82.7～85.3千帕(620～640毫米汞柱)］，抽真空时间为20分钟，抽空后，保持真空20分钟，然后打开真空罐捞出果圈准备糖煮，注意轻捞轻放。
5.糖煮：底糖浓度在19～20波美度之间，然后开锅加入果圈软化，软化时间为7～10分钟，以后分三次加入干糖，再适当加入少许食盐(每50千克果肉加入50克食盐)以调剂口味，加入干糖后再加入5千克蒸馏水，使干糖便于溶解。在此之后，再加入凉糖液20千克，稍煮一会儿快速出锅。出锅时糖液浓度以达到25～28波美度为宜。将果圈连同糖液一并倾入缸中浸渍24小时，出缸后摆入烘盘，沥液2～3小时，入烘房烘制。
6.烘制：烘房温度控制在67～69℃，烘烤3～7小时后翻盘，再将温度调至55～60℃，烘制16～17小时，出烘房后回潮1～2天。
7.拌糖：将回潮后的苹果圈分级、挑选，除去杂持，然后每50千克苹果圈加2.5千克，多维葡萄糖，并加20克苹果酸充分搅拌均匀。
8.包装：将拌糖后的苹果圈用玻璃纸逐个包装好，分装塑料薄膜食品袋，即为成品。
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炸苹果圈
食材明细：
主料：：苹果2个，面粉60克，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：白糖适量，食用油适量，
炸苹果圈的做法步骤：
1.在面粉里加适量的白糖
2.再加入适量的食用油和水，调匀成面糊
3.再加少许的黑芝麻拌匀
4.苹果去皮
5.切成圆片
6.用模具挖去中间的苹果心
7.裹上一层面糊
8.锅里加适量的油，少烧至7成热，放入苹果圈
9.炸至两面金黄后捞出控油
小贴士：
炸苹果圈的是火油温不能太高
苹果圈一定要趁热吃，冷了会软掉就没这么好吃了
酸奶苹果圈
食材明细：
主料：：苹果一个，酸奶一杯，
辅料：：紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许，
酸奶苹果圈的做法步骤：
1.苹果一个，紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许
2.苹果洗净削皮，去核切片
3.面粉和泡打粉混合后加适量水调和成挂糊
4.苹果圈粘上挂糊
5.锅中放油，油热后炸苹果圈
6.紫薯微波叮熟，切成小丁
7.炸至两面金黄出锅摆盘，撒上熟芝麻和熟紫薯丁
8.浇上酸奶即可享用
脆皮苹果圈
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
脆皮苹果圈的做法步骤：
1.苹果切片。
2.苹果片中间用瓶盖压个洞，粘淀粉。
3.粘鸡蛋液。
4.粘面包糠。
5.油温五成热下锅炸。
6.炸制金黄色捞出。
7.挤番茄酱。
8.挤沙拉酱完成。
香炸苹果圈
食材明细：
主料：：苹果2个，
辅料：：鸡蛋1个，面包糠半袋，
配料：：番茄沙司适量，
香炸苹果圈的做法步骤：
1.准备好原料
2.将苹果去外皮·核心，切成厚圈，
3.苹果圈粘上生粉，在粘上鸡蛋液
4.放到面包糠上沾满，均匀备用
5.锅上火倒入色拉油，油温烧制四成 热，放入苹果圈炸制
6.炸制外形金黄色即可。
7.炸制好的苹果圈
小贴士：
外形金黄，酥脆，苹果软嫩香甜，适合老人，小孩食用
油温一定要控制好，不要炸时间常，一变色就好。
苹果圈的做法
自制苹果小零食，酸甜酥脆，当作下午茶点心是非常不错的选择。
材料：
苹果2个，鸡蛋2个，面包糠大半碗，中裕多用途麦芯粉3汤匙，
苹果圈的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需原料；
步骤2，尽量选择爽脆多汁的苹果，去皮后切成8毫米厚的苹果片；
步骤3，找一些适合的盖子，在苹果圈上用力压出一个苹果圈，或者用工具去掉一个小圈，确保苹果核没有了即可，保留一个宽的苹果圈；
步骤4，把苹果圈沾上面粉；
步骤5，鸡蛋敲到碗里打散成蛋液，苹果放在蛋液里裹上蛋液；
步骤6，放入面包糠里裹上面包糠；
步骤7，全部处理好的苹果圈放在盆上；
步骤8，油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制，大概放进去8秒左右就可以了，不用炸太久，炸至金黄色时捞出；
步骤9，将炸好的苹果圈控油摆盘，美味的苹果甜甜圈做好啦！
感谢您阅读“97美食网”的《苹果圈》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了苹果的菜谱专题，希望您能喜欢！
