中国人历来对美食有着不懈的追求,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,心情的愉快,大多来自美食的刺激,希望美食让你心情好身体更好。你在寻找更多美食吗?小编特别从网络上整理了油炸茄饼,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
这是一道浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。但是在四川也是一种常见美食,茄饼外酥里嫩,鲜香可口。茄子成饼,饼中夹肉,在锅中油炸一下,又是一道美味非凡的食物,可以当做主菜也可以当做小吃。并且可以让不爱吃蔬菜的小朋友吃下茄饼,让小朋友营养价值搭配丰富。
材料:
一斤茄子,两个鸡蛋,半斤肉馅,
油炸茄饼的做法步骤:
1,准备好食材,将茄子切成半圆形,对半剖开不要剖断,在茄子饼中间夹肉
2,夹好肉馅的茄子饼,放在一边备用
3,打2散两个鸡蛋搅拌,然后倒入淀粉混合,然后倒入适量酱油,搅拌均匀
4,锅中倒油热锅,将茄饼放在调好的鸡蛋液中翻裹
5,将裹好的茄饼放入锅中油炸
6,依次夹入茄饼油炸,适时翻面
7,炸到两面金黄出锅装盘备用
8,在将炸好装盘的茄饼倒入锅中再炸一遍
9,最后金灿灿的美味茄饼就可以出锅啦
97msw.coM精选阅读
油炸春卷
【自制春卷皮请看上一贴】不得不说这道油炸春卷真的是好吃到爆,香味扑鼻,外层酥酥的口感,肉馅也是超美味,让人忍不住吃第二个节奏!学会了这两个贴再也不用去外面买春卷皮和春卷了,在家做更卫生好吃哦!婧妞墙裂推荐
材料:
300g去皮五花肉,40个春卷皮,
油炸春卷的做法步骤:
1,食材准备
2,调春卷肉馅:五花肉剁碎、葱切小段,姜蒜切碎一起放入加1汤匙蚝油
3,加1汤匙生抽
4,加1汤匙料酒
5,加2g盐
6,加1g黑胡椒和少许鸡精
7,搅拌均匀
8,包春卷:去肉馅放春卷皮一端
9,翻春卷皮覆盖着肉
10,两边向内折之后继续卷起
11,末端蘸水抹春卷皮上收口,炸的时候就不会开口哦!
12,第一个包好
13,全部包好
14,锅中放油烧热,用筷子放进去可以看见周围有密集的小热泡就可以放春卷炸了
15,中小火慢炸至表面金黄捞出控油装盘(此时香味扑鼻而来)
16,温馨提醒:乘热吃更好吃,切忌不要使用大火哦,防止外糊里面不熟的现象)再次提醒,自制春卷皮请看上一贴!
油炸香蕉
油炸香蕉是汉族传统名点之一,外脆里嫩,清香不上火。具有健脾胃,润肠燥的功效,是一道备受全家老小青睐的甜品
材料:
2根香蕉,1个鸡蛋,适量面粉,
油炸香蕉的做法步骤:
1,香蕉去皮,横切成小段
2,鸡蛋打散,加入少许白糖,与面粉一起打匀成糊状,把香蕉段放入面糊中,使其完全的裹上一层面糊
3,锅中加油,油温升高后转中小火,把香蕉放进去炸
4,香蕉炸成金黄色捞出,撒上白糖即可
油炸咸鱼
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼
材料:
6条咸鱼,
油炸咸鱼的做法步骤:
1,买回的咸鱼腌制时间较长可放水里清洗去咸放入盘中。
2,凉锅凉油,大火烧热
3,然后一条一条下入咸鱼,大火烧热后转小火慢慢煎。
4,咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎,煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄
5,当咸鱼煎到两面金黄后,即可出锅。
茄汁煎蛋饼怎么做好吃 茄汁煎蛋饼的做法,步骤
茄汁煎蛋饼
小煎饼一直都是我的爱 它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐 这次做了一个小小的尝试,加了西红柿 我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道,开胃又营养 本来打算西红
食材配方
主料:
西红柿
100g黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g胡萝卜
100g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.西红柿洗净,切小块
2.将西红柿丢进料理机
3.榨汁
4.黄瓜洗净插丝
5.胡萝卜洗净插丝
6.鸡蛋两个,打好
7.面粉过筛
8.将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌
9.锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊
10.小火两面煎至金黄
油炸素螃蟹
每逢春节,家乡的老人都会准备一道油炸素螃蟹,切成条状的红薯,面粉混合鸡蛋调和成糊,红薯条外包裹着一层厚厚的面糊,下油锅酥炸,外皮焦脆,内里香软,为新春佳节增添一份甜蜜
材料:
3个红薯,适量面粉,2个鸡蛋,适量食用油,
油炸素螃蟹的做法步骤:
1,红薯洗净去皮
2,红薯切成条状备用
3,将适量面粉和鸡蛋打散搅拌成稠状的面糊,把红薯条放入面糊中,搅拌均匀
4,油锅加热后转小火,将红薯条放入锅中慢炸
5,炸成外皮金黄色即可出锅
油炸带鱼怎么做好吃 油炸带鱼
油炸带鱼
带鱼营养价值极高,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 今天做了一盘【油炸
食材配方
主料:
带鱼
430g辅料:
姜片
适量料酒
适量油
适量盐
3勺做法 共8个步骤
1.材料:带鱼(已洗净)、姜片
2.将已洗净的带鱼用剪刀剪成段。
3.随后,搁入姜片。
4.接着,加适量的料酒。
5.加入3勺盐。
6.调味拌匀,腌制3个小时。
7.然后,将腌制好的带鱼下入油锅中炸至金黄色,即成。
8.出锅,装盘。
油炸鲔鱼条
食材明细:
金枪鱼40克,四季豆10克,番茄10克,白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克
油炸鲔鱼条的做法步骤:
1. 将鲔鱼切成细条状,放入腌料内,腌5-10分钟。
2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后,沾撒上太白粉。
3. 炸油加热至中温程度,鱼稍微炸一下随即捞起,盛入盘内,放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
油炸爆鱼
起油锅,炸爆鱼、炸排骨、做蛋饺,这样的过年方式好似才会让我体会到那小时候特有的浓浓年味儿
材料:
1500克青鱼,
油炸爆鱼的做法步骤:
1,青鱼刮鳞去除内脏,并洗清干净,再分成几大块,加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右
2,把腌过的鱼洗干净,然后切成片,放在通风处吹干
3,锅里加入油,烧热
4,加入鱼片
5,等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片,以免粘在一起
6,炸的过程中不要过多的翻到,炸到金黄后取出
7,把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开,加入上一步的爆鱼
8,浸上三分钟后取出即可
9,非常的好吃
10,来一块吧
无油炸虾
谁说减肥就一定要吃草,增肌很重要,肉不能少
材料:
10只海虾,适量面包糠,一个鸡蛋,一大勺玉米淀粉,
无油炸虾的做法步骤:
1,虾去壳去头,背面切开,不要切断,去虾肠
2,一勺料酒,少许胡椒粉,半勺蚝油
3,①先蘸淀粉②后蘸鸡蛋液③最后裹面包糠
4,烤箱或空气炸锅200℃预热5分钟,锡纸刷一层油,摆入虾条
5,根据虾的大小份量200℃烤8至12分钟
6,蘸番茄酱,一口咔咔的脆。
油炸酥肉
酥肉是一道汉族传统名菜,此菜香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,炸好后与蔬菜同煮,汤品色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢
材料:
适量肥瘦猪肉,适量红薯粉,1个鸡蛋,
油炸酥肉的做法步骤:
1,猪肉洗净切条
2,猪肉条中放入红薯粉、生抽、鸡蛋、花椒和盐
3,搅拌均匀即可
4,锅中倒上大量的油,油开后关中火,用筷子一条条的把肉放下去炸
5,肉炸熟,外皮金黄捞出装盘
油炸素丸子怎么做好吃 油炸素丸子
油炸素丸子
大妈做的素丸子,不是很吃油,材料也都是素菜,味道却很好,圆白萝卜,胡萝卜,豆腐,馒头等等,混合到一起,炸出来特别香...
食材配方
主料:
圆白萝卜
2个胡萝卜
8个豆腐
500g馒头
1个辅料:油
适量盐
适量姜粉
适量五香粉
适量面粉
适量大葱
1根香菜
4根
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗好削皮
2.圆白萝卜洗好切片,焯水
3.圆白萝卜切碎末
4.豆腐剁碎
5.馒头捏碎
6.胡萝卜擦丝,葱,香菜切碎
7.加入所有的材料,搅拌均匀
8.团小丸子,下油锅炸至金黄色
9.完工,装盆,O(∩_∩)O哈哈~
无油炸鸡柳
想吃零食又怕胖,来试试这一款无油炸鸡柳吧,当个周末下午茶小吃妥妥的
材料:
一块鸡胸肉,1个鸡蛋,1大勺淀粉,适量面包糠,
无油炸鸡柳的做法步骤:
1,鸡胸肉切条,加入少许盐,鸡精,蚝油,料酒,胡椒粉,一小勺食用油
2,混合均匀冷藏腌制1个小时
3,磕入一个鸡蛋和一大勺淀粉,搅拌均匀
4,200℃5分钟预热空气炸锅或烤箱
5,锡纸刷一层油,放入鸡柳,空气炸锅200℃5分钟后取出翻面再加热5分钟【烤箱15分钟左右】
6,①蘸番茄酱当下午茶小吃都是很不错的选择
7,②或者锅里放入番茄酱加适量白糖和清水煮至浓稠
8,酸酸甜甜的鸡柳做好了,隔壁的小孩子有没有馋哭了
相信《油炸茄饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了甜辣茄饼专题,希望您能喜欢!