从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,心情的愉快,大多来自美食的刺激,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你对美食是什么看法呢?以下由小编为大家精心整理的“鸡腿菇肉丝”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。作为菌类的新起之秀,鸡腿菇也是饭桌上一道不可缺少的美食佳肴。这道鸡腿菇肉丝加上调料的搭配,色香味俱全。
材料:
一斤鸡腿菇,一斤猪肉,适量盐巴,适量鸡精,
鸡腿菇肉丝的做法步骤:
1,准备好食材,洗净
2,锅中倒入油热锅,倒入肥肉丝爆一分钟
3,肥肉炒至金黄,倒入瘦肉丝混合
4,将肥肉丝和瘦肉丝翻炒一会后倒入姜蒜豆瓣和盐巴
5,倒入鸡腿菇翻炒
6,翻炒几分钟后就可以出锅了,这个时候放入鸡精
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2020鸡腿菇炒肉丝怎么做好吃 鸡腿菇炒肉丝的做法,步骤
鸡腿菇炒肉丝
小侄女到家里来吃饭,她太小不敢吃辣,匆忙做了个适合她吃的清淡菜。
食材配方
主料:
肉丝
250g鸡腿菇
250g辅料:油
适量盐
适量花椒
适量葱花
适量老抽
适量嫩肉粉
适量做法 共6个步骤
1.鸡腿菇洗净,撕成小块备用;肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用;葱切成葱花。
2.锅内金龙鱼菜籽油加热,加入花椒粒。
3.将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。
4.放入鸡腿菇翻炒。
5.菇类要多煮一会,加入少量盐,将水收干。
6.盛盘,撒上葱花。
鸡腿菇鲫鱼汤
鸡腿菇具有高蛋白,低脂肪的优良特性,且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖菜,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,经常食用有助于增进食欲、消化鸡腿菇、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
鸡腿菇鲫鱼汤
原料:鲫鱼,鸡腿菇,橄榄油,鸡粉,食盐
鸡腿菇鲫鱼汤的做法
1.食材:鲫鱼(400g)和鸡腿菇(150g)。
2.将鸡腿菇洗净,用清水浸泡20分钟。
3.热油锅。
4.鲫鱼煎至双面金黄。
5.放入煮滚的水中。
6.盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。
7.将鲫鱼捞起(鲫鱼已无味,可以不吃,想吃也行)。
8.将鸡腿菇放入鱼汤中,煮5分钟。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.放入适量的食盐。
12.煮滚,即可关火。
这道鸡腿菇鲫鱼汤具有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳的功效。多吃还能消除浮肿,对于浮肿性肥胖有辅助治疗的功效。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
鸡腿菇怎么做好吃
起锅烧油放入切好的蒜头和豆瓣酱炒出香味后,放入鸡腿菇、红椒和葱段大火翻炒,直到红椒断生、鸡腿菇炒出水。再放入适量盐和糖进行调味,翻炒均匀就可以装盘,一份美味的手撕鸡腿菇就完成了。
手撕鸡腿菇的制作方法
准备食材:鸡腿菇、盐、豆瓣酱、蒜头、葱、红椒、糖。
1、鸡腿菇撕成条状后洗净,蒜头切瓣,葱切段,红椒切片备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的蒜头和豆瓣酱炒出香味。
3、放入鸡腿菇、红椒和葱段大火翻炒,直到红椒断生、鸡腿菇炒出水。
4、最后放入适量盐和糖进行调味,翻炒均匀后即可出锅,一份美味的手撕鸡腿菇就做好了。
【鸡腿菇炖排骨怎么做好吃】鸡腿菇炖排骨的做法,步骤
鸡腿菇炖排骨
鸡腿菇炖排骨是一道营养价值非常高的一道汤菜。其味道十分鲜美,深受老人和小孩子的欢迎。鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的
食材配方
主料:
排骨
鲜鸡腿菇
姜片
盐
葱段
胡椒粉
鸡精
做法 共10个步骤
1.准备好鸡腿菇和排骨
2.把排骨洗净,剁成块。
3.锅中注入水,下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。
4.鸡腿菇洗净切成大片。
5.葱切段,姜切片。
6.把鸡腿菇放入砂锅中。
7.加入葱姜。
8.再码上焯水的排骨。
9.注入水,大火烧开,转文火。炖至2小时。
10.加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。
2020鸡腿菇炒肉怎么做好吃 鸡腿菇炒肉的做法,步骤
鸡腿菇炒肉
非常喜欢吃鸡腿菇,干煸一下,吃起来香香的,有肉的感觉!
食材配方
主料:
鸡腿菇
300g猪肉
150g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共5个步骤
1.鸡腿菇切片
2.放入锅中干煸到变成金黄色
3.锅中放入油,加入葱爆一下
4.放入猪肉翻炒
5.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加油调味,出锅。
2020鸡腿菇瘦肉粥怎么做好吃 鸡腿菇瘦肉粥的做法,步骤
鸡腿菇瘦肉粥
又是周末了,所以一大早起来张罗早餐,老公和孩子都喜欢吃粥,而且早餐吃粥也比较适合一些,所以买了些新鲜的瘦肉和鸡腿菇一起煲,早上喝粥即营养又健脾养胃。
食材配方
主料:
大米
200g瘦肉
150g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量生抽
适量鸡腿菇
100g
做法 共10个步骤
1.瘦肉用生抽,盐和植物油腌制。
2.鸡腿菇洗净切小块。
3.米淘净加入锅中。
4.加入适量水。
5.剁一些姜蓉加入锅中。
6.倒入少许的植物油。大火煮开。
7.水开后加入瘦肉。
8.加入鸡腿菇,煮开后,小火煮至米烂。
9.加入适量盐调味。
10.调入少许生抽即可。
西兰花鸡腿菇牛肉汤怎么做好吃 西兰花鸡腿菇牛肉汤的做法
西兰花鸡腿菇牛肉汤
平时会买些牛腩煲汤,煲好后,放入冰箱密封保存,吃的时候,加些蔬菜再煮一下,这样方便,而且营养均衡。 把蔬菜打碎,可以方便牙齿不好的老人小孩食用,而且容易消化吸收
食材配方
主料:
鸡腿菇
西兰花
牛肉汤
油
盐
做法 共9个步骤
1.鸡腿菇洗净切块
2.打碎
3.西兰花焯水
4.打碎
5.油热后,放入鸡腿菇翻炒
6.放入西兰花翻炒
7.加入牛肉汤
8.煮开
9.放入牛肉煮开,加盐调味即可。
茶菇牛肉丝
一道做法很简单的菜,但做出来的效果却很高大上。
材料:
200克牛肉,适量鲜茶菇,适量青红椒丝,适量洋葱丝,适量红辣椒,
茶菇牛肉丝的做法步骤:
1,将鲜茶菇、蒜片、姜丝、青红椒丝备用
2,再把切成丝的牛肉加入蛋清、生粉腌渍1分钟,
3,锅中的油八分熟时,倒入茶菇和腌渍过的牛肉翻炒直到牛肉变色,然后捞起备用。重新往锅中倒入少许油,将红辣椒、蒜片、姜丝爆香
4,再放入刚才炒好的茶菇和牛肉一起翻炒
5,根据口味加入适量的耗油和豉油。
6,最后放入洋葱丝、青红椒丝,翻炒20秒即可出锅
茶树菇鸡腿汤怎么做好吃 茶树菇鸡腿汤
茶树菇鸡腿汤
这款茶树菇炖鸡腿汤非常清爽养生,茶树菇的营养价值俺就不再说了,以前的日志里也提到过,炖鸡汤的时候,我更喜欢用鸡腿,没那么多的油,这样炖出来的汤清澈不油腻。
食材配方
主料:
鸡腿
4个辅料:
小葱
1把盐
适量白胡椒粉
适量姜
1块茶树菇
50g
做法 共5个步骤
1.鸡腿洗净,茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。
2.姜切片,小葱挽结。
3.砂锅中放入足量的水,将鸡腿和姜片放入,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟。
4.加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
5.可以开吃啦。
鲜菇鸡腿焗饭怎么做好吃 鲜菇鸡腿焗饭
鲜菇鸡腿焗饭
做饭菜一锅出的焗饭,只需我在上班前把材料腌上,到时候煮饭的时候把材料倒进电饭锅就可以了,安全、方便又美味。焗饭的材料可以是各种各样的肉类,比如鸡肉、排骨、瘦肉都
食材配方
主料:
大米
1.5杯新鲜大鸡腿
1个鲜菇
4朵生姜
1块红枣
4粒辅料:
生粉
适量生抽
适量白糖
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.准备材料;
2.大鸡腿清洗干净,斩成小件;生姜切片;红枣去核切成小块;全部材料放进大碗,加入稍多一点的生抽;
3.加入1小勺生粉;
4.加入少许白糖;
5.翻拌均匀后,腌10分钟以上;
6.大米淘洗干净,倒进电饭锅,加入比平时煮饭略少一点的水,把腌过的鸡肉倒在大米上面,放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇;
7.启动煮饭程序;
8.饭熟了以后,开盖,撒入一把葱花,再盖上盖子焖几分钟即可出锅。
红烧鸡腿茶树菇怎么做好吃 红烧鸡腿茶树菇
红烧鸡腿茶树菇
我们一家都是无肉不欢的人,喜欢吃肉,但又吃不多,没肉又不行。所以我做一些肉食的时候添加一些食用菌类,一是菌类很健康又有营养,二来是菌类可以大量的吸收动物油脂,能
食材配方
主料:
琵芭腿
500g干茶树菇
50g莲藕
100g辅料:
葱
适量姜
适量八角
2粒冰糖
适量红烧酱油
适量料酒
适量盐
适量食用油
适量做法 共10个步骤
1.提前泡发茶树菇。
2.把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3.莲藕去皮切块。
4.把琵芭腿焯水,沥干水分。
5.锅中放油,加入冰糖。
6.小火熬制糖色至棕红。
7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。
9.加入泡发茶树菇的水。烧开。
10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。
茶树菇炖鸡腿怎么做好吃 茶树菇炖鸡腿的做法大全
茶树菇炖鸡腿
茶树菇营养丰富,跟鸡块一起炖着吃非常入味,吃后让人回味无穷~
食材配方
主料:
鸡腿
300g辅料:
茶树菇
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量黑胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.准备鸡腿,茶树菇,姜,蒜
2.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉
3.搅拌均匀腌制20分钟
4.锅中放油,把蒜沫爆出香味
5.放入腌好的鸡腿块翻炒几下
6.加入老抽上色,之后放茶树菇
7.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫,盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
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