任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上油炸茄盒子的做法,相信你能从中找到需要的内容!
茄盒子,口感软糯,味道鲜香,非常适合牙口不好的孩子和老人食用。
材料:
茄子2个,油适量,盐适量,料酒1汤匙,胡椒粉少许,花椒水适量,淀粉适量,鸡蛋1个,葱末适量,姜末适量,白菜少许,面粉适量,猪肉末适量,,
油炸茄盒子的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,碗里放入猪肉末,盐,料酒,胡椒粉,葱末,姜末,少许白菜碎。分次倒入花椒水搅打上劲。
步骤3,茄子去皮切成连刀片,要切的薄一点,便于成熟,抹少许面粉。
步骤4,把肉末填入茄盒中。
步骤5,开口处也抹上面粉封口。
步骤6,依次做好所有的茄团。
步骤7,面粉里放入鸡蛋,盐,不要加水,拌匀。茄团挂糊。
步骤8,中火下锅,小火炸至金黄即可。
步骤9,成品。
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油炸藕盒子
食材明细:
主料::藕适量,猪肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,味精适量,
油炸藕盒子的做法步骤:
1.把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断。
2.再切一刀切断成为一个夹子。
3.把葱、姜切成末。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
茄盒子
食材明细:
主料::茄子2个,韭菜适量,豆腐适量,花生油适量,五香粉适量,花椒粉适量,蚝油适量,鸡蛋3个,盐适量,面粉适量,热水适量,
辅料::水适量,
茄盒子的做法步骤:
1.预备鸡蛋3个放在盆子里
2.加入面粉
3.倒入水和面糊,先把面糊活好醒着
4.自家种的韭菜摘好洗好空水
5.把韭菜切好
6.把豆腐切好
7.放入五香粉,花椒粉,盐,耗油,姜,花生油放在盆里
8.顺时针搅拌
9.把茄子切片,两片中间的不能切透,需要2个连在一起,容易放馅子
10.把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了
11.把电饼铛预热抹油
12.把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好
13.把茄盒子弄好放在电饼铛盖好
14.烙一会后再翻过来
15.差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下
16.因为馅子多剩余一些,就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里
17.倒入热水,我用的是烫面,这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服
18.放在面包机定在和面功能
19.面活好后取出来揉一下
20.取出一块
21.把面擀开
22.把馅子均匀的放在面上
23.然后把另一面盖上来,把周围按一下
24.然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去
25.割好后的馅子饼
26.放在电饼铛中,再去擀其余的饼
27.因为我擀的小,一次可以烙2个
28.烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子
29.依次烙好其余的饼
30.成品图,韭菜豆腐的馅子必须趁热吃,不然凉的韭菜对胃不是很好。
31.成品图
32.成品图
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