食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？你不妨看看油炸版“韭菜盒子”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：韭菜适量，食盐适量，十三香适量，鸡蛋适量，
油炸版“韭菜盒子”的做法步骤：
1.准备食材。
2. 将韭菜洗干净切段，鸡蛋打在碗中打撒。
3. 鸡蛋加食盐，炒好。
4.将韭菜加入到鸡蛋中，放食盐、十三香拌匀。
5. 用开水烫好面，饧10分钟。
6. 切成小剂子。
7.擀成薄的圆形。
8.放入拌好的韭菜馅。
9.收口。
10.放入已开油的锅中，慢慢的炸成金黄色即可。
小贴士：
1：炸好的韭菜盒子热吃很好，如果放到第二天，用平底锅加热就好。
2：油开以后，放入韭菜盒子，一定要小火慢慢的炸。
3：可以是其他馅的，也可以这么做，个人感觉比平底锅烙的好吃。
97Msw.com相关知识
韭菜盒子（春卷版）
食材明细：
主料：：春卷皮25张，韭菜100克，鸡蛋3个，干虾仁25克，
辅料：：食用油30克（拌馅），盐2克，白胡椒粉2克，
韭菜盒子（春卷版）的做法步骤：
1.不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
2.蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用
3.韭菜洗净切碎
4.装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀
5.取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折
6.春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
7.春卷皮的右侧往左折
8. 春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了
9.所有的韭菜盒子都做好了
10. 电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛
11.放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式
12.每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅
13. 出锅以后趁热吃，真香
小贴士：
1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
2.春卷皮长期冷冻保存，皮上有白色斑点是冷冻的面粉
3.没有电饼铛可以用锅煎，效果是一样的
简易版韭菜盒子
享受春天第一香----韭菜盒子
春季有很多美味而有营养的时令蔬菜，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽.
民间有正月葱，二月韭之说，韭菜四季都有，每一个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有春菜第一美食之美誉。另外，由于春季气候冷暖不一，而性温的韭菜最宜人体阳气，因此在春季吃韭菜，可增强人体脾胃之气。
春韭吃法很多，清炒、炒鸡蛋、炒肉丝或与豆腐丝等一起素炒都很美味，单是韭菜炒鸡蛋这一道就已经深深吸引味觉。更有让人馋得直流口水的韭菜盒子，用油煎得焦黄，趁热在边角咬上一口，里面的馅儿即刻惊现：在金黄鸡蛋的陪衬下，剁碎的韭菜仍保持刚从地里长出的那份碧绿，欣喜的感觉油然而生。
尽管吃完后立刻会有股浓浓的韭菜味钻出鼻子，也不能减少我们对第一口春韭的热情，因为它蕴含着泥土、春雨、河流的味道，唤醒我们对田园的憧憬。
韭菜盒子---选春季第一香韭菜作馅，韭香蛋嫩、香喷喷的，在韭菜鲜嫩的早春季节吃更为理想，是春天里不可错过的美味哦。
韭菜盒子原料：饺子皮适量、韭菜一把、鸡蛋一个
调料：食盐1/2茶勺、香油少许，黑胡椒一点
韭菜盒子的做法
1：原料：饺子皮、韭菜、鸡蛋。
2：鸡蛋磕入碗里，加入一点点的盐和少许料酒，搅拌均匀。
3：入锅炒成碎蛋花。
4：韭菜洗净切成细末放入较大的碗里，立即调入少许香油拌匀。（这样既能锁住它的水份又能增香）
5：把冷却的蛋花倒入韭菜里。
6：加入少许盐、胡椒粉拌匀。
7：取一张饺子皮，用擀面棒擀薄，放上适量馅料。
8：另取一张饺子皮，在饺子皮的边缘抹上一些清水，这样容易捏拢，盖在放馅料的饺子上，把2张皮的边缘捏紧。
9：依次做好。
10：锅烧热，加入少许油，中小火，放入韭菜馅饼。
11：等底部金黄时翻面继续煎，反复两次。
12：煎到自己满意的程度即可出锅。
这个春天，有阳光的早餐。小米荞麦粥、韭菜鸡蛋饼、金桔。
特别提示
1：做这样韭菜馅饼或者是韭菜盒子的时候，韭菜最好在要包之前开始切，切好以后立即拌入香油。这样可以锁住韭菜的水份，也可以增香。
2：如果是要混合蛋花的，蛋花先炒，冷却后再加入韭菜里，不要热乎乎的刚出锅就和韭菜混合，这样影响韭菜的口感和色泽。
3：馅料里还可以加些虾米，更补钙哦
简易版韭菜盒子食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
懒人版韭菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：韭菜适量，香菇适量，鸡蛋1个，粉丝适量，五花肉适量，
配料：：味精适量，盐适量，
懒人版韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.把炒好的馅放到饺子中间，先用手指沾水把饺子皮四周弄湿（因为买来的皮有点干了，不然粘不起来的）
2.如图然后用两张饺子皮粘合起来，什么叫懒人，就一直一按，粘在一起就得了，么花头了，哈哈
3.如图把饺子周边用牙签戳洞（不然煎的时候会鼓起来），并且把周边用把刷子涂湿了（不然煎的时候周边会变硬）
4.热锅冷油，煎吧。煎到两面微黄，锅底很干的时候，加两小汤勺的水，呲呲的水干了就把盒子翻个面，加两小汤勺的水，这样就可盛出来享用了
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