“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？由此，小编为你收集并整理了油炸豆腐盒子更多相关内容请继续关注本网站。
炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子，都是平时特爱吃的，油炸的食物香气扑鼻，无人能拒绝，好吃的同时也吸收了大量的油脂，久而久之，身体就会亮起红灯；与其这样，不如改变饮食习惯，对高油脂的食物说拜拜；
用了一段时间空气炸锅，食用油的消耗量骤然减少，空气炸的效果不输油炸；
油炸豆腐盒子
食材：豆腐适量，猪肉馅适量，葱花少许，植物油少许
油炸豆腐盒子的做法
1、根据自己的口味调拌好肉馅，豆腐用水冲洗一下，切成小块，挖出中间的一块，形成一个盒子
2、把肉馅填入豆腐中，空炸拉篮中铺锡纸，豆腐摆放在锡纸上，豆腐表面抹一点植物油
3、启动炸锅，温度设定200度，时间设定27分钟，空炸自动运行
4、空炸停止后，拉出拉篮，豆腐好似油炸过的一样
5、单纯的豆腐块，同样也是摆放在锡纸上，温度200度，时间12分钟，就能收到豆腐泡的效果；想吃颜色深一点的，时间相应延长；豆腐泡炖个大白菜，冬天必备；
油炸豆腐盒子小贴士
1、空气炸锅操作简单，放进食材到时取出即可
2、在豆腐表面刷上一点植物油，效果更好
3、锡纸上抹一点油，豆腐不会沾在锡纸上
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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豆腐盒子
食材明细：
老豆腐2块，活虾适量，春笋100克，青豆50克，玉米粒30克
豆腐盒子的做法步骤：
1.1.锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味）。捞出沥干水分后切成小丁备用。
2.2.锅子烧热，放色拉油，把卤水老豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄。
3.3.煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了。
4.4.活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用。
5.5.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀。
6.6.再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅。
7.7.把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右。
8.8.蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就OK了。
小贴士：
1.做豆腐盒子用的豆腐要用老豆腐，容易操作不太会碎。如果嫌煎豆腐麻烦，可以用油豆腐来代替老豆腐。 2.豆腐宝盒里的馅料可以根据季节或者自己的喜好来变换材料。另外海鲜酱也可以换成其他任何你喜欢的酱料，比如蚝油，排骨酱之类的。 3.因为豆腐本身是没有味道的，蒸的过程也就是为了让馅料里的味道能融合到豆腐里去,最后的玻璃芡汁也是为了让豆腐能有味道。
炸豆腐盒子
炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子，都是平时特爱吃的，油炸的食物香气扑鼻，无人能拒绝，好吃的同时也吸收了大量的油脂，久而久之，身体就会亮起红灯；
与其这样，不如改变饮食习惯，对高油脂的食物说拜拜；用了一段时间空气炸锅，食用油的消耗量骤然减少，空气炸的效果不输油炸；
没有油的炸豆腐盒子
食材：豆腐适量，猪肉馅适量，葱花少许，植物油少许
炸豆腐盒子的做法
1、根据自己的口味调拌好肉馅，豆腐用水冲洗一下，切成小块，挖出中间的一块，形成一个盒子
2、把肉馅填入豆腐中，空炸拉篮中铺锡纸，豆腐摆放在锡纸上，豆腐表面抹一点植物油
3、启动炸锅，温度设定200度，时间设定27分钟，空炸自动运行
4、空炸停止后，拉出拉篮，豆腐好似油炸过的一样
5、单纯的豆腐块，同样也是摆放在锡纸上，温度200度，时间12分钟，就能收到豆腐泡的效果；想吃颜色深一点的，时间相应延长；豆腐泡炖个大白菜，冬天必备；
炸豆腐盒子做法小贴士
1、空气炸锅操作简单，放进食材到时取出即可
2、在豆腐表面刷上一点植物油，效果更好
3、锡纸上抹一点油，豆腐不会沾在锡纸上
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
瓦片盒子豆腐
食材明细：
主料：豆腐500克，五花肉50克，马蹄（即荸荠）20克。调料：盐5克，味精、姜、蒜、葱各3克，生粉10克，鸡精10克，鸡蛋1个，香油3克，色拉油1000克（实耗200克），辣妹子酱10克。
瓦片盒子豆腐的做法步骤：
1、将豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方体，从一面开小洞抠出里面的豆腐成盒子，葱切成葱花。
2、五花肉、马蹄跺成末，姜、蒜切成米粒状，放在剁好的五花肉、马蹄末中搅拌均匀，放盐、味精、蛋清腌渍5分钟待用。
3、将2中调好的馅放入抠好的豆腐盒中，粘上干生粉封口。
4、锅放油烧至七成热放入做好的豆腐盒子小火炸至金黄色捞出，放入烧热的瓦片中，撒上葱花待用。
5、锅上大火，放水100克，加辣妹子酱、鸡精调成稠糊后淋在炸好的豆腐盒子上，再淋香油上桌即成。
小贴士：
特点
外脆里嫩、微辣、口味醇正。
油炸臭豆腐
食材明细：
豆腐一块，瓶装臭豆腐两块，臭豆腐汤少许，香菜适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，生抽适量
油炸臭豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切稍微厚一点的片,放案板上晾一个小时取两块瓶装臭豆腐放碗中碾碎,然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少,尽量别放太多的臭豆腐,太咸了)
第2步每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中,最后倒上剩余的臭豆腐,盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了,然后在包上几层塑料袋,别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)腌好的臭豆腐拿出来,先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤,要不炸的时候会油花四溅滴,太危险了!
第3步锅内放油烧至六成热,放入臭豆腐两面炸成金黄色,捞出控油香菜洗净切碎
第4步适量芝麻酱放小碗中,加少许生抽,适量冷开水调成稀糊状加少许辣椒油搅拌均匀,浇到炸好的臭豆腐上,最后表面撒香菜即可
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