食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特意收集和整理了皂角米木瓜盅,或许你能从中找到需要的内容。
蔬香世家夏日清爽菜谱----皂角米木瓜盅
先看看这款皂角米木瓜盅,简约的做法,都来试试吧!材料:皂角米20克,木瓜一粒,冰糖些许。
皂角米木瓜盅原料:皂角米,木瓜,冰糖。
皂角米木瓜盅的做法
1.将20克皂角米放水里泡一晚上;
2.发至2倍大备用;
3.将木瓜横剖,将籽挖净;
4.把泡发的皂角米舀进木瓜;
5.将加入些许冰糖的木瓜盅放入蒸锅;
6.顶盖用牙签插紧,大火蒸二十分钟,起锅即食。
皂角米木瓜盅食材搭配小提示
木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。
木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
97msw.cOm延伸阅读
#信任之美#皂角米木瓜银耳糖水
食材明细:
主料::银耳半朵,木瓜1个,皂角米10g,
辅料::冰糖适量,
#信任之美#皂角米木瓜银耳糖水的做法步骤:
1.银耳和皂角米分别用清水泡制3小时
2.泡好的银耳撕成小朵和皂角米一起放入锅中,加适量水
3.大火煲开,转中小火煲30分钟,中间记得用长勺搅拌,以防扑锅
4.木瓜洗净对半切
5.用工具挖出球形(没有工具可以切小块)
6.木瓜加入锅中继续小火煲30分钟,加入冰糖,甜甜滋润的糖水就煲好啦
7.装碗
8. 来张美美的照
9.可以开动啦
皂角米银耳羹
食材明细:
主料::椴木银耳20G,皂角米30G,
辅料::红枣10G,
皂角米银耳羹的做法步骤:
1.椴木银耳、贵州双荚皂角米、新疆灰枣备用。
2.皂角米提前一天晚上泡好,大约泡12小时左右,椴木银耳泡好2小时左右,泡好好后银耳去根剪碎待用。
3. 把银耳和皂角米一起放入适量清水中,先大火熬煮30分钟左右,再转小火1小时左右,然后加入红枣冰糖再继续小火炖40分钟左右即可。注意选用不粘锅炖汤,因为银耳和皂角米的胶质都非常浓厚,
4.炖汤中间,最好人不要离开,要不时用勺子搅动汤汁,以防粘锅。
小贴士:
煲汤的水一次性放够,中途最好不要加水。
皂角米樱桃冻
最近儿子又缠着我做果冻,还说要有果肉的,之前给他做过有果肉的草莓冻,只是现在草莓已经下市了,我跟儿子说做樱桃口味的,刚好最近收到了蔬香世家的皂角米,用它来代替果肉,既好吃又营养!
皂角米之前只听说过,煮来吃还是第一次,大概有很多童鞋和我一样还不知道皂角米为何物吧,那就先来科普一下吧。皂角米有云南和贵州两个产地,一般我们吃的都是云南产的,因为云南皂角米片更薄,煮后口感更软糯,汤更黏稠,胶元蛋白含量更高。云南皂角米,又叫滇皂仁、雪莲子。皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
皂角米除了含有很多营养元素之外,和银耳一样含有大量的胶原蛋白,也是美容养颜的佳品哦!煮好的皂角米晶莹剔透,软糯Q弹,口感非常不错!
这个樱桃冻虽然是为儿子做的,不过我也忍不住吃了好多,酸酸甜甜很好吃,关键樱桃和皂角米都很养颜啊!
夏日清凉养颜小食---皂角米樱桃冻
材料:樱桃400G,皂角米10G,冰糖40G,鱼胶片10G。(糖量可以根据喜好添加,鱼胶片用量一般是200G液体加5G。皂角米的量不需要太多,浸泡后会膨胀很多。)
皂角米樱桃冻的做法
1.2.准备原料
3.皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜。(如果急着吃,至少也要泡5小时以上,否则难煮烂.)
4.泡好的皂角米是半透明的。
5.樱桃用筷子顶出核。
6.樱桃加500G左右的水小火煮至樱桃发白,汤汁鲜红。
7.鱼胶片用冷水泡软。
8.沥出的樱桃汁重新入锅,加皂角米小火炖1小时左右,出锅前加冰糖调味关火后再加入鱼胶片,搅拌至完全融化。(中途可以加水,保证煮好的汤汁在400G左右。如果担心掌握不好水量,皂角米可以另外煮好后加到樱桃汁里面。)
9.放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里,或其他容器里,入冰箱冷藏至凝固即可。
皂角米樱桃冻食材搭配小提示
维生素K3和樱桃不能一起吃:含有丰富维生素C的樱桃可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
樱桃和葱能一起吃:樱桃全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹功效。鲜樱桃与葱搭配食用,对麻疹有一定疗效。
蜂蜜皂角米桃胶
食材明细:
主料::桃胶几粒,皂角米少许,
辅料::蜂蜜适量,水少许,
蜂蜜皂角米桃胶的做法步骤:
1.皂角米提前泡发后洗净放入容器中。
2.再放入提前泡发好,去杂质的桃胶。
3.放入少许清水。
4.上锅蒸至熟软后取出来。
5.放入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。
银耳莲子皂角米
食材明细:
主料::皂角米20克,银耳10克,百合5克,莲子5克,
辅料::大枣3颗,冰糖10克,
银耳莲子皂角米的做法步骤:
1.准备好材料,皂角米泡发20小时以上,银耳泡发30分钟
2.将锅中水烧开
3.加入银耳
4.加入莲子
5.加入百合
6.大火烧开后转小火,需要煲两个小时左右,待锅炉中黏黏后加入冰糖,继续熬煮10分钟就可以出锅了
7.软糯香甜
小贴士:
砂锅的话需要两个小时左右才会把银耳煮的黏黏的,泡发好的银耳最好把根部去掉,莲子千万不要泡发,不然会不糯的
喜欢《皂角米木瓜盅》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皂角米专题,希望您能喜欢!