食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的蓝莓果干杂粮司康（酵母版）(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低粉240g，全麦粉60g，荞麦粉80g，小麦胚芽20g，黄油90g，牛奶180ml，鸡蛋1枚，蓝莓果干25g，
辅料：：细砂糖40g，盐1/2小勺，活性干酵母1+1/2小勺，糖渍橙皮碎25g，
蓝莓果干杂粮司康（酵母版）的做法步骤：
1.原料。
2.混合所有粉体原料，冻黄油切成小块放在面粉混合物中，用手指搓捻成粗玉米面状
3.磕入鸡蛋略加搅拌
4.徐徐倒入牛奶，稍加拌合
5.加入蓝莓果干和糖渍橙皮碎
6.大致成团后放在和面盆里，覆盖保鲜膜，室温下预发40分钟后冰箱冷藏过夜（最多不超过三天）
7.盖上。
8.提前1小时从冰箱取出复温，在撒了面粉的垫子上把面团擀成厚度约为2cm左右的厚片
9.用圆形切模（或刀）切成圆形（或其他自己喜欢的形状）
10.完成所有的司康坯后，均匀的码放在垫了烘焙纸的烤盘中，喜欢软边司康的可以把坯子间的距离留的小点，喜欢硬边司康的间距可留的大些；盖上保鲜膜继续温暖处发酵至体积翻番
11.提前20分钟预热烤箱至200°C，揭掉保鲜膜，在饼坯表面刷上牛奶
12.立即送入烤箱中下层，上下火力烘烤20~25分钟，竹签插入无糊状物即可取出，烤网上冷却
13.彻底冷却后可装入保鲜袋保存，吃不掉的可密封后存入冷冻室，最长可保存一个月，吃前取出微波炉叮一下，或烤箱150°C烘烤 5~7分钟
小贴士：
喜欢有嚼劲的口感，可把低粉等量替换成高粉
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葱花火腿司康（酵母版）
食材明细：
主料：：富强粉140克，植物油30克，白砂糖5克，盐2克，干酵母1/2小勺，牛奶60克，全蛋液1大勺，火腿肠丁适量，葱花适量，
葱花火腿司康（酵母版）的做法步骤：
1.称取用料
2.将牛奶、干酵母、糖、盐、鸡蛋混合均匀，
3.将植物油倒入面粉
4.搓成粗粉状
5.将酵母混合液倒入粉中
6.拌和成面团
7.倒入火腿丁和葱花
8.揉匀，放入冰箱，冷藏一夜
9.第二天取出
10.按扁
11.用饼干模卡成小块
12.摆入烤盘，表面刷蛋液
13.放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄出炉
蔓越莓司康(酵母版)
食材明细：
主料：：普通面粉280g，黄油50g，
辅料：：马苏奶酪20g，蔓越莓50g，牛奶110g，鸡蛋一个，酵母2g，
配料：：糖35g，盐1/2小勺，
蔓越莓司康(酵母版)的做法步骤：
1.黄油软化，加糖、盐、马苏略拌匀（不用打发）。
2.筛入面粉和酵面，用手搓匀成粗玉米渣状。
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓果干杂粮司康（酵母版）(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酵母粉专题，希望您能喜欢！
