食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的蝴蝶面包，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，
辅料：：牛奶80克，细砂糖35克，无盐黄油15克，鸡蛋液60克，蜂蜜水适量，可可粉适量，
配料：：酵母3克，盐2克，
蝴蝶面包的做法步骤：
1.准备好原材料
2.鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里
3.加入高筋面粉和盐
4.调至快速和面档位20分钟
5.加入黄油
6.再调至快速和面档位20分钟
7.检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会
8.面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时
9.发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了
10.将面团排气
11.将面团搓成长条
12.从两头往中间卷起，如图
13.中间部位剪开，做成蝴蝶的初步形状
14.再如图所示做出蝴蝶的整体造型
15.放入烤箱，关上烤箱门，以防止水分流失，待二次发酵至原来的2.5倍大小后，放在烤箱的中下层，上下火，上火170度，下火180度，烤15分钟左右
16.少许蜂蜜水里加入适量可可粉，调成糊
17.面包出炉时表面刷上一层蜂蜜水，然后用可可粉糊装点表面
小贴士：
一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周；
二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间；
三：烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定；
四：蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成；
五：做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些，不然发酵后变得异常胖胖的。
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蝴蝶虾
食材明细：
中虾12只，木耳丝1/4杯，小黄瓜丝1/2杯，熟油1.5茶匙。Ａ：酱油1汤匙，酒1/2汤匙，葱1枝，姜2片，Ｂ：盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，麻油1茶匙，高汤1/2杯，生粉1茶匙。
蝴蝶虾的做法步骤：
1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。
2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟.
3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀,高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上.
蝴蝶鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼1条，
辅料：：葱姜适量，秋葵1个，料酒适量，青红椒适量，胡萝卜适量，香菜适量，
配料：：食用油适量，
蝴蝶鳕鱼的做法步骤：
1.材料：鳕鱼1条，葱、姜适量。
2.配料、调料：料酒、蒸鱼豉油、青红椒、胡萝卜、香菜适量、秋葵一个、食用油。
3.鳕鱼清理洗净，用剪刀顺肚腹中间剪开后再垂直于脊背剪几刀，不要剪短，脊背要相连，这样呈胡蝶状。
4.鱼摆盘中，葱、姜切丝撒在鱼身上，、鱼太大了有40厘米长，锅不够大，只好切断，亲家的锅大、鱼小的话可以不用切断的，效果会更好。
5.放入锅中大火开锅蒸10分钟，虚蒸5分钟即可。
6.蒸鱼的功夫来整理调料、配料，秋葵、青红椒切薄片，胡萝卜、香菜切沫，大蒜剥皮洗净
7.大蒜砸成蒜泥。
8.蒸好的鱼头、鱼尾。
9.蒸好的鱼身子。
10.小心拼摆入盘中呈蝴蝶型状呢，鱼大只好这样了，剥去葱、姜丝。
11.炒锅预热加入食用油低温加入蒜泥炒香。
12.加入其它配料翻炒均匀。
13.加入蒸鱼豉油。
14.翻炒均匀做好料汁。
15.料汁浇到鱼身上。
16.鱼段周边摆上、青红椒片、秋葵片装饰。
17.成品上桌，肉质鲜嫩，造型美观、宛若蝴蝶。
蝴蝶鲍鱼
食材明细：
鲍鱼250克，柿子椒60克，鸡蛋黄糕150克，蛋糕150克，香菇(鲜)5克，盐2克，香油2克
蝴蝶鲍鱼的做法步骤：
1. 将青、红柿子椒去蒂、籽、洗净；
2. 洗净的青、红柿子椒放开水锅内稍烫，捞出，控净水；
3. 烫过的青、红柿子椒放盆内，加入精盐、味精和香油拌匀，待用；
4. 用鸡心形戳刀将200克鲍鱼（鲍鱼罐头）刻成鸡心状；
5. 将黄、白老蛋糕各100克刻成鸡心状；
6. 青椒也刻成鸡心状；
7. 香菇去蒂，洗净，用沸水焯熟，切成细丝，备用；
8. 再将刻好的鲍鱼与黄、白老蛋糕倒放顶刀切5 厘米厚的鸡心片，剩余的鲍鱼切成碎片；
9. 把碎鲍鱼放入大圆盘中垫底，剩余的鲍鱼和黄、白老蛋糕各50 克均匀切薄片；
10. 用一片鲍鱼、一片黄蛋糕片叠码成9 厘米长的梯形面盖在鲍鱼碎片上，用手自两边往里团成蝴蝶身子形；
11. 将鸡心形青椒放在蝴蝶身子两侧，由外向身子码一层，码成蝴蝶两个翅膀；
12. 依次将鸡心形白蛋糕和鲍鱼片均码上一层，每层向蝶身方向错进去一点，码成四色蝴蝶大翅膀；
13. 再用剩余鲍鱼、青柿子椒的鸡心片按上述方法在大翅膀下成小翅膀；
14. 在小翅膀底边用柿子椒切柳叶形加以点缀；
15. 蝴蝶头用两条细香菇丝镶成须，制成一只“五彩蝴蝶”。
小贴士：
码蝴蝶身的鱼片与黄。白蛋糕片，薄厚要均匀，一片叠一片，距离要一致，码蝴蝶翅膀力求比例合适，对称，形象逼真。鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
山药蝴蝶
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：黄瓜皮适量，胡罗卜适量，西芹少许，桔子皮少许，紫薯少许，山楂糕少许，
山药蝴蝶的做法步骤：
1.准备原料。蒸熟的山药去皮，准备少许山楂糕、蒸熟的紫薯。
2.山药斜切成片，泡到山楂糕和紫薯化成的水里上色。
3.黄瓜皮和胡罗卜片编织的网垫底
4.把浸泡好的山药片按图示形状摆好，就形成了蝴蝶的翅膀，
5.再用浸泡好的三段山药摆成蝴蝶的身，用两根西芹丝做蝴蝶的须
6.用桔子皮做蝴蝶的眼睛和嘴，这样一只蝴蝶就成了。
小贴士：
黄瓜皮和胡罗卜片用盐水浸泡、清洗
蝴蝶果盘
漂亮的果盘，看着就想吃，水果搭配着吃，营养更全面哦，西瓜有利于降暑，利尿的作用，橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
材料：
主料：西瓜半个，，
辅料：橙2个，，
蝴蝶果盘的做法步骤：
1. 取以瓣橙子，把橙子瓤刮干净，用尖到把橙子皮刻成交叉的花纹。
2. 再取一瓣橙子，两头各划一个小口。
3. 把刻好的橙子皮掰开，插到划好的橙子里就可以了。
4. 取一瓣橙子，一头用刀划划至3分之一，两边个划一个口。
5. 把头上尖尖插进橙子里就可以了，兔子完成了。
6. 西瓜切三角小片，把螃蟹放中间，小兔子摆两头，小蝴蝶哦漂亮把。
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