食材明细:
奶油180g,细砂糖150g,蜂蜜420g,全蛋150g,小苏打10g,低筋面粉1050g,可可粉42g,糖粉6g,肉桂粉5g,荳蔻粉1g
童话姜饼屋的做法步骤:
1.)先将材料1拌匀备用。
2.)蛋分成3次慢慢加入作法1中,一面拌一面加入拌至光滑,没有糖颗粒状。
3.)将材料3所有粉类一起过筛,再加入作法2中一起拌匀。
4.)冷藏2~3小时,再将面团拿出来整形。
5.)先将房子的形状以纸板裁下来为纸型,再将纸型放在已桿薄约1㎝厚的饼皮上,再依形状分别割下来。
6.)将割好的饼皮刷蛋白后用牙签戳洞,放入烤箱以180℃烘烤15~20分钟。
7.)将冷却后的姜饼用蛋白糖霜黏合、装饰,洒上糖粉即可。
材料:
纯黑巧克力100g,草莓几颗,蓝莓若干,榛子若干,大枣2颗,金鱼草尖1支,奶粉少量,装饰物随心,
圣诞森林童话的做法的做法步骤:
步骤1,热熔巧克力
步骤2,洗果果
步骤3,准备就绪
步骤4,给面包沾上一圈巧克力,让它看起来像老树皮的样子,放起来风干。果子也可以根据心情沾巧克力。
步骤5,选好盘或桌面位置,铺上漂亮的食用装饰纸,根据自己的喜好给食材安排位置,当然,你要心中有爱有构思有图像
步骤6,定好位置撒了些奶粉
步骤7,当森林被雪覆盖,你会觉得它像暗黑森林,缺少生机。于是我加了些绿色进去。
步骤8,随着季节变换森林开始有了活力,当然也该有欢歌笑语,因为这是一个愉快的节日。所以我又放了小动物进去,它们一起开着篝火晚会,恰逢冬天,果子早就被采摘了下来,所以大家搬出储存的食物,品着自酿的野果浆,景观一切被白雪覆盖,可大家依旧欢快的唱啊跳啊,点着篝火取暖。
步骤9,当夜晚来临,小动物们都回家去过平安夜了,留下一幅安静祥和丛林画面。值得一提的是,随着年轮的增多,我们感受到岁月的推移,而那颗包裹着树油(巧克力)的果子(蓝莓)便是时间的见证。
食材明细:
主料::姜饼预拌粉260克,
辅料::鸡蛋60克,蜂蜜65克,蛋清20克,糖粉100克,
童话姜饼屋的做法步骤:
1.准备好食材
2.在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、
3..姜饼粉里边混合鸡蛋,蜂蜜
4..用硅胶刀拌到无粉、
5.保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
6.事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上(标的计量都是CM)
7.切割好的饼干,扎一些小孔免得起泡,切割的时候用快刀,饼干的边缘才会整齐
8.院栅栏用尺切出鱼骨形状,按照个人喜好取舍,做梯子原理几乎一样,放飞自己的想象力
9.铺油纸在烤,刷鸡蛋液后松弛25分钟,再次刷鸡蛋液可以烤了、
10.我烤三次,因为烤箱小了、烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层,烤箱设置温度160度15分钟,此步骤一定注意火候
11.鸡蛋清20克,电动打蛋器开2挡,打出大泡泡加糖粉三分之一,100克最后全部加入
12.打到糖霜粘稠,滴落变形很缓慢即可,装进裱花袋
13.用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。可按照个人喜好发挥、用裱花袋剪小口,画上个人喜好的图画
14.装饰好姜饼屋饼干都画好在组装房子
15.装饰姜饼屋。先在饼干上用裱花袋,抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开,这个过程很慢,也很痛苦滴,要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢,姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方。粘牢了在来下一步骤,最后在盖屋顶,当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时。
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小贴士:
1,预拌粉的面不要揉,只要拌到无干粉即可
2,制作的图纸都是CM为单位
3,侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、可以把他们合的一起,就会少粘合一道工序
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