食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?经过收集,小编整理了童话早餐——小青蛙躲雨,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::猕猴桃一个,青蛙包子适量,
辅料::芝士适量,蟹味菇适量,胡萝卜适量,米老头适量,土司适量,
配料::盐适量,
童话早餐——小青蛙躲雨的做法步骤:
1.先来说说青蛙包子的制作。菠菜洗净焯水。
2.用榨汁机榨成汁。
3.酵母化开,和面粉、菠菜汁混合均匀
4.揉成面团。
5.盖上湿布,醒发至两倍大。
6.切三个剂子,分别当青蛙的眼睛和脸
7.当“脸”的面团包入豆沙馅
8.醒发20分钟,上蒸锅蒸熟即可。
9.胡萝卜和蟹味菇一起煮熟,放适量的盐。土司刻好伞的形状,胡萝卜煮熟切丁当伞上的装饰。米老头掰开当雨点。猕猴桃切片,摆好,芝士切条,摆好。整理一下,摆盘成功!
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小青蛙包子
食材明细:
主料::面粉200g,菠菜适量,
辅料::红豆沙适量,酵母2g,红豆适量,
配料::番茄酱适量,
小青蛙包子的做法步骤:
1.准备材料。
2.菠菜洗净,焯熟。
3.用榨汁机榨成汁。
4.酵母用温水化开。
5.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
6.揉成光滑的面团。
7.煮一锅水,还没开的时候关火,把面团置于锅上,盖上湿布。(我这样是为了加速发酵)
8.发酵至两倍大。(因为我用热水加速发酵的,这样的天只用了一个小时)
9.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸,另两个当眼睛。
10.把最大的剂子包上红豆沙
11.用红豆当眼睛。
12.上锅醒20分钟,大火蒸20分钟。
13.出锅喽!
小青蛙菠菜汉堡
今天再和大家一起玩一个有趣的面包烘焙---小青蛙菠菜汉堡.
制作很简单,妈妈们要是有时间可以带着小朋友一起玩,就好象在玩像皮泥的游戏一样,玩过后还可以饱餐一顿,一举两得呀!
为什么叫小青蛙菠菜汉堡呢,因为今天的汉堡坯是用新鲜菠菜榨汁后和面,做成天然绿色的青蛙模样的汉堡而得名,也算是变着花样地让小朋友多多摄取蔬菜的一种方法吧!
小青蛙菠菜汉堡
材料:新鲜菠菜100G、高筋面粉200G、糖40G、奶油30G、发酵粉(酵母4G)、另需要打菠菜时用水100ML、葡萄干12个。
小青蛙菠菜汉堡的做法
1新鲜菠菜洗净.放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.将焯好的菠菜与100ML水一起打成细腻的泥状.
将打好的菠菜汁取大约130G左右,与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团.放置60分钟左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕以后,将面团均匀分成6个小面团.放置10分钟进行中间发酵。
2取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开.
3小份的面团等分两份,揉圆做青蛙的眼睛;大份面团也揉圆做青蛙的头部.
4然后将眼睛与头结合起来.
5把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠.
6所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右.
7烤好后的青蛙面包放凉后,中间切一刀.
8夹上喜欢的蔬菜呀,肉类呀,蛋呀等等,做成汉堡
看,绿色的可爱的小青蛙汉堡就做好了.
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
青蛙挤挤小餐包
食材明细:
主面团::菠菜汁108g,淡奶油30g,全蛋液50g,细砂糖45g,盐2g,高筋面粉260g,低筋面粉40g,酵母4g,黄油42g,
欧克皮::高筋面粉62g,低筋面粉47g,黄油6g(软化),盐1g,水56g,泡打粉1g,
青蛙挤挤小餐包的做法步骤:
1.菠菜只取绿色叶子部份、超市买的那种一小把就差不多了!洗净、沥干水份、然后打成汁、过滤一下!
2.准备主面团所有材料(黄油除外)、按先液体再粉类的顺序放入面包机。开启和面程序15分钟左右…
3.揉至面团光滑有韧性、再加入软化的黄油
4.揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。开启发酵程序40分钟左右…
5.面团发到原来的2倍大小即可
6.等待发面的时候我们来做欧克皮、所有材料混合、揉光滑就好了、盖层保鲜膜保湿噢!
7.面团取出、按扁排气、均分25份、滚圆、轻轻摆入学厨9.5寸深盘。然后进行二次发酵、32度、30分钟!
8.欧克皮面团分成50份,揉圆、摆在合适的位置,做成眼睛!烤箱预热、上下火170度
9.送入预热好的烤箱,中层、上下火160度、烤30分钟!(上色了及时加盖锡纸)
10.烤好后立即脱模、冷却后给青蛙画上表情就大功告成了!✌️
11.丑萌丑萌的?青蛙挤挤小面包、哄小朋友神器啊!喜欢吗?快快动手试一试哦。
小贴士:
1、菠菜只要叶子部份、不加水,直接榨汁过滤。
2、欧克皮要注意保湿、分割、待搓的时候最好都盖上保鲜膜、容易干燥!(我手残、搓得慢啊)。
3、烤的时候及时加盖锡纸,以免上色过深。我就是一不小心、跟朋友聊了个天错失最佳时间了。
菠菜小青蛙面包的做法
最近迷上了做各种健康的小面包~各种全麦面粉啦小麦胚芽啦胡萝卜啦奇亚籽啦都用起来!家里的好东西那么多不用可就浪费咯~这款小青蛙面包里用了菠菜,补充蔬菜纤维,小眼睛里面还是榛果哦~虽然他们实际上和我预计的长得太不一样了但是,装饰一下也不那么丑对吧~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
菠菜一棵,全麦面粉400g,水适量,鸡蛋一个,盐3g,酵母3g,榛子六颗,巧克力酱(装饰用)少许,草莓(装饰用)一个,橄榄油适量,
菠菜小青蛙面包的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜一根焯熟后加少量水打成泥。
步骤2,菠菜泥放入面包机,加入一个鸡蛋,盐。
步骤3,放入全麦面粉,小麦胚芽。然后挖一个小洞放入酵母。
步骤4,放入面包机,选择发面程序,第一次揉面结束后放入橄榄油。发面程序结束如图所示。
步骤5,六颗榛子剥皮备用。
步骤6,面团分成三份做三只青蛙,每一份再取下一小团分两份做两只眼睛。如图,一个小面团包入一颗榛子。
步骤7,搓成团,捏出一个尖尖(仔细看,尖尖在底下)。
步骤8,把主面团上用筷子戳两个洞,把眼睛安上去。
步骤9,如图,三个做好啦~放进面包机发酵。(看吧,本来我的预想是这样的..)
步骤10,发酵好后烤箱200℃预热,烤15min左右。然后用巧克力酱画上五官即可~(不知道为什么他们就发酵成了这个惨不忍睹的样子!!)
童话早餐—美人鱼的约会
食材明细:
主料::苹果一个,
辅料::黑木耳适量,胡萝卜适量,紫甘蓝适量,青菜一颗,蛋黄适量,面粉适量,海苔适量,西红柿适量,
配料::盐适量,
童话早餐—美人鱼的约会的做法步骤:
1.先做小鱼。将胡萝卜和紫甘蓝分别用榨汁机榨成汁
2.加入适量的面粉搅拌均匀
3.平底锅抹油
4.分别摊成饼
5.用小鱼的模具刻出鱼的样子。到这里鱼就做好了。
6.黑木耳和青菜焯熟,加适量的盐。鸡蛋煮熟。接下来就是摆盘了。美人鱼头发—黑木耳;头、身子、尾巴—苹果;眼睛—海苔;嘴巴—西红柿;海草—青菜;底下点缀—蛋黄。
小青蛙糯米豆沙饼
食材明细:
主料::糯米粉一碗,豆沙半碗,清水适量,
辅料::红曲米粉少许,艾草粉少许,可可粉少许,
小青蛙糯米豆沙饼的做法步骤:
1.将适量的清水与糯米粉混合,最好是缓慢多次的向糯米粉中加水,并用筷子轻轻搅拌.
2.用手揉成一个三光面团.
3.分出一部分面团,揉入艾草粉.
4.分出一部分面团,揉入红曲米粉.
5.再分出一部分面团,揉入可可粉.
6.保留一小块原色的面团,这样就形成了四种颜色的面团.
7.红豆沙馅料搓成小球备用.
8.取一块青色的面团,搓圆按扁.
9.在青色面团中间放上豆沙馅.
10.用青色面团包起豆沙馅,四周向中间推上去.
11.慢慢收口,略作整形,搓圆.
12.将其按扁,摆在盘中,取白色面团搓成小球按扁安装在眼睛部位.
13.继续取适量红色面团,搓圆按扁安装在腮红部位.
14.再取适量的可可面团搓圆按扁安装在眼球和嘴巴部位,嘴巴的形状可以灵活一些,可以做出不同的表情.
15.放进蒸锅,盖上盖子.
16.大火蒸几分钟至断生.
17.取出来就可以吃了.
18.再来美一下.
小贴士:
无
大嘴青蛙早餐汉堡---哄宝宝开心的早餐
食材明细:
主料::汉堡面包上下两片,芝士一片,培根两片,鸡蛋一个,青菜苗少许,
辅料::黄瓜片2片,切片芝士一片,海苔一片,火腿片一片,蟹肉棒一个,
配料::色拉酱适量,
大嘴青蛙早餐汉堡---哄宝宝开心的早餐的做法步骤:
1.汉堡面包上下两片略烤一下。
2.在下一片上放一片芝士,进小烤箱烤至芝士熔化。
3.平底煎锅里小火煎蛋和培根。
4.烤好的芝士面包拿出备用。
5.芝士上面放煎好的培根。
6.培根上放煎鸡蛋。
7.鸡蛋上放青菜。
8.然后挤上色拉酱。
9.把上面的一片面包盖上。
10.面包顶部切两个小口,轻轻插如黄瓜片。然后在黄瓜片上用色拉酱粘上略小于黄瓜片的芝士片。
11.再用剪刀剪两枚小于芝士片的圆海苔片,同样用色拉酱粘到芝士片上,然后再剪两个更小的芝士小圆点点,粘到海苔片上,青蛙的大眼睛就完成了。
12.最后,用火腿片剪两个圆形做青蛙的红脸蛋,用蟹肉棒最外面那层红色肉做青蛙的大嘴。
小贴士:
1 各种材料如果不全,妈妈们可以动动脑筋用其他材料代替。
2 我的鸡蛋一般都是煎半熟的,这要求鸡蛋要绝对新鲜,特别是当您要给宝宝吃的话,一定要新鲜的鸡蛋。否则您就直接完全煎熟透了吧嘻嘻!
3 这个三明治的缺点是蔬菜比较少,各位妈妈如果时间或者手头的蔬菜合适,可以直接加但三明治里。或者切些水果呀蔬菜色拉等给宝宝补充蔬菜。
青蛙迷你杯子汉堡急速早餐的做法
可爱的青蛙造型的汉堡胚,每个只有杯蛋糕大小,搭配酱牛肉片、水煮蛋、生菜、西红柿和沙拉酱,又可爱又美味,很适合做小盆友的早餐。汉堡胚可提前做好,早上直接夹上辅料就可以吃啦,两分钟搞定。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
水150,酵母粉4,糖30,盐2,高筋粉330,鸡蛋1个,西红柿几片,生菜几片,酱牛肉几片,切达奶酪几片,沙拉酱适量,水煮蛋1个,
青蛙迷你杯子汉堡急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,将酵母粉和常温牛奶或水倒入面包桶内,静置片刻后倒入高筋粉、糖、盐和鸡蛋。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,否则会影响发酵效果
步骤2,随意启动一个面包程序,和面
步骤3,将面团发酵到两倍大小
步骤4,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟后,分成大小相当的块
步骤5,揉好团成团儿后放入模具中。二次发酵30分钟左右
步骤6,发酵好后,表面刷少许蛋液,捏几个小球当眼睛,蘸点儿水或蛋液粘在上面
步骤7,烤箱中层,上下火150度,烤20分钟左右,表面金黄即可
步骤8,取出,稍晾凉,剥去纸托
步骤9,用刀水平切出缺口。巧克力隔水融化后,用筷子头蘸一下,点上眼睛
步骤10,准备好切片的酱牛肉,水煮蛋,生菜叶、西红柿和奶酪片。依次夹入“青蛙”嘴里,再挤上少许沙拉酱就行了
步骤11,放纸托是为了防止粘连模具,如果用后油法在揉面时加入了黄油,也可将面团直接放入模具。
步骤12,汉堡所夹的内容可以依照个人喜好改变,用培根或者烤肠之类都可以。
步骤13,不同面粉吸水率不同,可酌情增减水量
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