“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是在研究这些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上蝴蝶虾蛋羹，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：鸡蛋2枚，基围虾2只，清水100克，芝麻油2克，生抽2克
辅料：葱叶末小许
蝴蝶虾蛋羹的做法步骤：
1，成品。
2，取两只基围虾，化冻。
3，鸡蛋洗净。
4，磕碗里。
5，打散。
6，过滤。
7，盖保鲜膜，膜上扎眼。
8，放锅里，盖锅盖中火蒸。
9，虾洗净去腿，剪开后背。
10，尾巴穿过去呈蝴蝶形状。
11，蛋羹7.8分熟，去保鲜膜。
12，放上蝴蝶虾。
13，盖锅盖，蒸5分钟即可。
14，取芝麻油。
15，到小碗里。
16，去生抽。
17，倒芝麻油里。
18，晃匀。
19，葱叶洗净切末。
20，红椒小许切末。
21，蒸好的蝴蝶虾蛋羹。
22，从锅里取出来。
23，淋上料汁。
24，撒葱末椒末。
25，成品。
26，成品。
97msw.coM精选阅读
鲜虾蝴蝶面
食材明细：
蝴蝶意面100克，鲜虾200克，番茄1个，培根2片，香菜1棵，亨氏番茄酱100克，干罗勒适量，盐适量，橄榄油适量
鲜虾蝴蝶面的做法步骤：
第1步主要材料。锅中加水再加少许盐，入蝴蝶面煮8分钟，捞出沥干加少许橄榄油拌匀待用；
第2步鲜虾去壳去虾线；培根切小片；番茄去皮擦成蓉；
第3步培根、鲜虾分别入油锅中稍煎一会儿盛出待用；热油锅，倒入番茄蓉炒几下，然后加少许盐炒匀略煮一会儿；
第4步加入番茄酱和罗勒碎；拌匀后稍煮一会儿；
第5步倒入虾与培根炒匀后煮2分钟；倒入煮好的蝴蝶面炒匀；
第6步最后加入香菜拌匀即可。
鲜虾蒸蛋羹
鲜虾蒸蛋羹
原料：鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油
做法：
1、将鸡蛋打入容器，鲜虾挑去虾线
2、鸡蛋打散加入一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净；
3、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
4、最后把蛋液倒入到容器里，倒入8分满就可以了
5、蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸，
6、盖上盖先大火开锅后再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了
7、（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），
8、中间到7、8分熟时可加入虾进去一起蒸。
9、蒸好后取出一定要趁热加调料
10、加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油就可以吃了。
鸡蛋羹蒸出来很香，我点上蒸鱼豉油，吃到嘴里软嫩多汁，鲜虾的汤汁让鸡蛋羹更为鲜香，早餐来这么一碗，我想绝对是个享受，小时候我病了俺娘就给俺蒸鸡蛋羹，不放虾，蒸好后点上香油、加点酱油或是盐花，我就趁热呼呼一大碗立马病好了大半。小时候多单纯一碗鸡蛋羹就太满足了，长大了才知道人生险恶，美好的东西并不太多，有如记忆里的鸡蛋羹之类看来还是美食来的真实、踏实。故此我一大老爷们如此热爱美食的缘故。
杏仁蝴蝶虾怎么做好吃 杏仁蝴蝶虾的做法大全
杏仁蝴蝶虾
这是我在一档美食节目中看到做法，成菜后好像一只漂亮的蝴蝶，金黄的杏仁附在鲜虾上，看着香酥诱人。 杏仁蝴蝶虾漂亮诱人，做法却简单，不管是初入厨房的小主妇，还是零厨
食材配方
主料：
鲜虾
12个辅料：
鸡蛋
适量胡椒粉
适量淀粉
适量料酒
适量食盐
适量食用油
适量杏仁
杏仁
做法 共13个步骤
1.主料：杏仁、鲜虾（鲜虾去头、剥壳、留尾备用）
2.调料：鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。
3.剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线，然后用刀轻轻拍几下。
4.所有依次做好。
5.片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。
6.加入料酒，稍稍腌渍十分钟。
7.腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。
8.所有虾片依次卷好。
9.卷好得虾卷沾上一层干淀粉。
10.沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液
11.拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧）
12.所有虾卷依次裹好杏仁做好。
13.炒锅放油 五成热下入裹好杏仁的虾卷。中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可， 蘸上些番茄沙司味道更棒。
鲜虾蛋羹怎么做好吃 鲜虾蛋羹的做法
鲜虾蛋羹
家里的大虾买的太久了，也没放好，都发白了，不过味道没变，这次做蛋羹我就多放了些，没想到做出来的表面看不出来是鸡蛋羹了。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个大虾
5个辅料：盐
适量水
适量做法 共7个步骤
1.大虾洗净去皮
2.鸡蛋打入碗中加入一倍的水，加盐搅匀，虾切碎
3.把装着蛋液的碗放在蒸蛋器上蒸到8分熟
4.像这样就行，能拖住虾仁就行
5.铺上虾仁
6.再蒸熟
7.可以吃了，非常鲜美
鲜虾蒸蛋羹做法大全 鲜虾蒸蛋羹的做法大全
鲜虾蒸蛋羹
这次我做了一大碗鸡蛋羹，今天做得很成功，里面连气泡都没有，非常滑嫩可口，再加上大虾的味道美极了，很受家人欢迎。老少都爱哦
食材配方
主料：
鸡蛋
5个大虾
5只辅料：盐
适量鸡精
适量香葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋
2.大虾化开去皮开背，去泥线
3.准备一个大海碗
4.鸡蛋和水按1：1.5加入
5.加入盐，鸡精，搅匀，上锅蒸
6.把大虾切成小丁
7.鸡蛋羹蒸到8分熟能托动虾仁的时候，把虾碎均匀撒在上面，再撒上香葱
8.再整3分钟就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《蝴蝶虾蛋羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常鸡蛋羹专题，希望您能喜欢！
