只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了电锅中式煎蛋角，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，香肠1根，干冬菇2只，青椒1个，葱1根，味粉适量，生粉适量，黄油适量，芝士适量，
辅料：：香菜1根，干虾米20克，洋葱半只，青豆10克，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，芝麻适量，
电锅中式煎蛋角的做法步骤：
1.将干虾米与干冬菇用清水泡开，冬菇和香肠切丁，洋葱和青豆切小块。
2.电锅外锅加热后加入黄油，将虾米、冬菇、洋葱、叉烧加入调味料，爆香后备用。
3.鸡蛋搅拌成蛋浆倒入电锅内，煎至半凝固。将备用的食材一起撒在鸡蛋上，洒入胡椒粉。
4.将蛋饼对折成两面各煎约1分钟时间，上盘浇番茄酱或芝士酱。
5.完成，装盘。
小贴士：
温馨提示：
1、加芝士和黄油可使蛋的香味更浓更淳；
2蛋饼煎的时间不宜太久，否则会影响蛋的口感；
3、煎时要用到的是电锅的外锅。
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鲮鱼煎蛋角的做法
每次吃这道菜，饭都吃多一碗呢，以前我三姐弟一块儿吃饭的时候都不够分
材料：
鲮鱼滑4元，鸡蛋3个，
鲮鱼煎蛋角的做法的做法步骤：
步骤1，主材料：买好鲮鱼滑，鸡蛋加适量盐打成蛋液。
步骤2，锅烧热，放油少量。
步骤3，倒入适量蛋液，煎七成熟。
步骤4，根据蛋饼的大小放入适量的鱼滑，放靠边缘。
步骤5，将蛋饼对折，用铲子压一压，让蛋角成型。
步骤6，煎好啦。
步骤7，全部都按步骤煎好装盘。
步骤8，淋上点酱油，上锅蒸三到五分钟（很多时候我就煮饭时候放去蒸的），保证鱼滑熟透，就搞定啦！
牛腩电锅饭
食材明细：
主料：：珍珠米适量，牛腩适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，咖喱粉适量，生粉适量，味精适量，盐适量，
牛腩电锅饭的做法步骤：
1.准备食材：淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜
2.牛腩切丁，放入高压锅加水稍没过肉，上气后再小火煮15分钟至熟软。
3.米洗净沥干，将牛腩汤汁倒入米饭（比例1：1），加入土豆块和少许盐，按下煮饭键。
4.其余食材切成丁。
5.热锅下油，爆香葱碎，再放入胡萝卜、牛腩炒香，黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入，烧至差不多时，放入芹菜粒和味精、盐，再关小火边搅边调入少许生粉水，煮至收汁关火。
6.此时饭也快熟了，倒入牛腩拌匀，再焖至饭熟。
小贴士：
米最好选用珍珠米口感较佳。米和汤的比例1:1，煮出来的饭才粒粒分明。
电锅酱牛肉
懒人上班族电锅酱牛肉（其实只需三个步骤：浸泡――焯水――炖煮）
原料：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等
做法：
1、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
2、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
3、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
4、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入
5、往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间即可，等凉后即可捞出切片
小贴士：
1、做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃
2、牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好
3、牛肉先飞水然后再过凉，这样做出的牛肉烂而不散，口感极好，加入白酒去腥
4、花椒、香叶、桂皮等香料放入自制纱布包里，比铁制的调料盒更容易散发味道
5、加入老抽上色、盐调味，但一定记得加一勺糖，可以使酱牛肉的味道更鲜美
电锅盐焗鲍菇夹
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，猪肉100克，干花菇一只，葱一根，姜一片，
辅料：：芝麻10g，料酒10g，生粉5g，蚝油10g，盐焗鸡粉一包，
电锅盐焗鲍菇夹的做法步骤：
1.将猪上肉切粒，剁成肉末，加入适量盐焗鸡粉、料酒、蚝油、生粉、干花菇片、葱花、姜末一起搅拌后备用。杏鲍菇切成厚度均匀的厚片。
2.再张杏鲍菇切成两片相连的夹，再把搅拌好的肉馅填到杏鲍菇夹里。
3.将电锅加热后放入生油后，再放入杏鲍菇夹翻面煎，一边煎一边加入适量料酒和清水。
4.摆盘上盘，撒上芝麻即可。
小贴士：
温馨提示
杏鲍菇的选购技巧：
1看菌盖。菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、无开口，直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、看菌褶。菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、看菌柄。先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
干锅排骨（电锅版）
食材明细：
主料：：排骨1000g，玉米1个，冬瓜300g，土豆一个，
辅料：：葱适量，黄豆酱两勺，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，干辣椒两个，八角适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，香叶适量，
干锅排骨（电锅版）的做法步骤：
1.排骨剁块洗净，用一勺盐少许料酒腌制二十分钟。
2.土豆切块。
3.冬瓜切麻将块。
4.玉米洗净切一厘米厚的片。
5.蒜七八粒轻轻拍散。
6.葱切段，姜切片。
7.拌在一块撒一丢丢盐。
8.腌好的排骨加入黄豆酱（我用的是微辣的）耗油 生抽 料酒 鸡精 胡椒粉 糖 拌匀。
9.电锅底部加少许食用油。
10.开始拌好的素食材均匀铺在电锅底部。
11.腌拌好的排骨也均匀的铺在上面，盖盖子，开煮饭键。
12.叮，煮饭停止，自然排气至安全塞落下，打开，好香????。
13.盛出，撒上性感的葱花和香菜，开动了哦?。
14.清洁溜溜，嗝，叫个老板娘洗碗，我出去消化一下???。
小贴士：
盐味自己掌握，适当少放一些，毕竟黄豆酱 耗油 生抽都有盐味，用煮饭功能刚刚好，排骨带点嚼劲，原先用肉鸡功能有点过了。
电锅炖蒜头香菇鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，蛤蜊25颗，洋葱1颗，
辅料：：蒜头20颗，香菇8个，盐少许，
电锅炖蒜头香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡要用热水先淋过
2.放进锅，内锅水九分，外锅七分左右
3.电源跳起来后，外锅再加五分水，加入蛤蜊，继续~启动
4.跳起后只需再加入一点点盐就好
小贴士：
调味料们增鲜不少哦~
中式炸酱
食材明细：
主料：：肉馅250g，豆瓣酱200g，甜面酱200g，调味酱300g，
辅料：：葱叶4根，姜一块，
中式炸酱的做法步骤：
1.勺中底油，爆香葱沫、大量姜沫。
2.再次加入大量葱沫。
3.加入肉馅翻炒均匀。
4.盛出。
5.底油，爆香葱沫加入豆瓣酱。
6.加入甜面酱。
7.加入调味酱翻炒。
8.炒三种酱均匀后再次加入调味酱。
9.将炒好肉馅倒入酱锅中。
10.加入虾皮，可以加入各种海鲜干，如瑶柱、海米等。
11.再次加入葱沫、味素。
12.翻炒均匀后可大量倒入葱叶提清香。
小贴士：
炸酱可以根据自己洗喜好加入不同食材，如鸡蛋海鲜等，重点是加入大量葱、姜提味。
中式肉夹馍
食材明细：
主料：：馒头适量，五花肉适量，
辅料：：黄瓜适量，姜适量，胡萝卜适量，尖椒适量，生菜适量，蒜适量，
配料：：生抽一勺，生姜粉适量，老抽一勺，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，糖一勺，水淀粉一勺，
中式肉夹馍的做法步骤：
1.五花肉入开水锅中氽烫，煮至五分熟。
2.调料大集合，生抽，老抽，豆瓣酱，甜面酱各一勺，调匀备用。
3.五花肉捞出，将生姜粉和调料趁热均匀抹在肉身上。
4.准备蔬菜，生菜洗净，胡萝卜，黄瓜切片。尖椒也切段（忘拍了）。
5.腌制好的五花肉切片，热油锅，加入蒜片出香味，倒入五花肉片翻炒，中小火将油分逼出，这一步很关键，肉好不好吃就在于此了。
6.加入尖椒和胡萝卜，继续炒，再加入混合调料，炒，加糖提鲜，最后加入水淀粉收汁。
7.回锅肉炒好了。
8.准备好所有材料，准备夹吧，注意切馒头时不要切断奥，这样馅才好夹。
9.和宝宝来份亲子套餐吧。
感谢您阅读“97美食网”的《电锅中式煎蛋角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
