食材明细:
主料::鸡蛋3个,香肠1根,干冬菇2只,青椒1个,葱1根,味粉适量,生粉适量,黄油适量,芝士适量,
辅料::香菜1根,干虾米20克,洋葱半只,青豆10克,盐适量,胡椒粉适量,糖适量,料酒适量,芝麻适量,
电锅中式煎蛋角的做法步骤:
1.将干虾米与干冬菇用清水泡开,冬菇和香肠切丁,洋葱和青豆切小块。
2.电锅外锅加热后加入黄油,将虾米、冬菇、洋葱、叉烧加入调味料,爆香后备用。
3.鸡蛋搅拌成蛋浆倒入电锅内,煎至半凝固。将备用的食材一起撒在鸡蛋上,洒入胡椒粉。
4.将蛋饼对折成两面各煎约1分钟时间,上盘浇番茄酱或芝士酱。
5.完成,装盘。
小贴士:
温馨提示:
1、加芝士和黄油可使蛋的香味更浓更淳;
2蛋饼煎的时间不宜太久,否则会影响蛋的口感;
3、煎时要用到的是电锅的外锅。
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