食材明细:
主料::通心管面30克,冬笋1个,菠菜30克,
辅料::黄瓜20克,
冬笋高汤蔬菜面的做法步骤:
1.冬笋切丁,加水放锅里煮,煮20分钟左右。 柚子妈叨叨:如果想多熬一点高汤留着以后给宝宝煮面的话,就可以再多加点水。熬好的高汤一部分用来煮面,剩下的高汤放凉后冷冻起来,每次煮面的时候,都可以拿出来用哦~
2.趁着熬汤时刻,将黄瓜切丁;菠菜洗净,在开水里焯30秒捞出来,切小块。
3.素高汤熬好后,多余的舀出来,留取部分煮面。(如果宝宝还吃不了这样的冬笋,只留取素高汤,冬笋一起舀出来打成泥加入。)
4.加入空心管面、黄瓜丁一起煮。小火慢煮10分钟左右,直至面煮熟。 柚子妈叨叨:面选你喜欢的就好。之前的那道:鸡肉时蔬通心粉,空心面提前泡了下,后来没泡煮了一次,感觉宝宝也一样接受。
5.面煮好后,加入焯过水的菠菜。再稍微烫下就关火吧。
6.味道微甜清香的素高汤蔬菜面就做好啦,面非常好嚼,还带着冬笋和黄瓜的清新。
小贴士:
不含油脂,口味清淡,很鲜很清新的汤面,不需要任何调味就很好吃。
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无添加蔬菜高汤!素食、减肥的宝宝们快看过来!高汤不一定要用肉熬,蔬菜也可以熬出健康鲜香好味道!
材料:
主料:黄豆芽300g,香菇20个,玉米半根,娃娃菜1颗,
辅料:海带50g,胡萝卜1根,西芹1段,,
无添加蔬菜高汤的做法步骤:
1. 干香菇脚20个用清水浸泡15分钟后捞出。
2. 黄豆芽300g洗净,择去根部。
3. 海带50g洗净,娃娃菜1颗撕开,西芹1段、胡萝卜1根切片,玉米半根切块,处理好的食材依次放入锅中,倒入清水没过食材。
4. 盖上盖子开大火煮沸,开盖撇去浮沫,再盖上盖子留出小口,转小火熬煮约90分钟,关火。
5. 过筛滤取蔬菜高汤即可使用,剩余高汤可倒入冰格,放入冰箱冷冻保存。
6. 做好的蔬菜高汤可以代替清水用于烹饪,无论是炒菜、煮面,还是做火锅汤底,都是很棒的选择哦!
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