食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材有一定研究吗?经过搜索整理,小编为你呈现“酸奶自做(1)”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::纯牛奶2袋,
辅料::酸奶200克,
酸奶自做的做法步骤:
1.干净无油的锅烧开水烫容器,包括小勺或筷子,用于搅拌酸奶和纯牛奶。这个就不用上图了吧,家里煮面的锅,或微波炉,或开水瓶烫等等方法都可以,目的灭菌。
2.小心去掉开水,容器内放入牛奶两袋约480—500毫升,再倒入畅轻酸奶,用半桶即可,做菌子。烫过的小勺或筷子搅拌均匀。盖上盖子或盖个盘子。电饭锅加入冷水,容器浴在放入电饭锅内。
3.我的电饭锅只有500瓦。如果700瓦的电饭锅也能做出,只能一分钟。更大功率的锅,是不是要与水隔离,以避免温度高,灭了酸奶菌的活性而导致不成功!
4.介绍公牛牌定时器。这个定时器有20档,可以分星期几,很丰富!比如,全周,1357,246,但周几等等
5.定时器大约九十元。超市购,原来是定时在中午焖大米的,时间紧,可以偷个懒,抓紧时间做菜。
6.定时器设定,每小时启动1分钟,这是最小精度时刻了!可以设定8到10个小时,或傍晚到第二天清晨六七点。一般我都是按定时1点到12点设定,做前调整行走时间到1点前,这样12个小时后就有酸奶了。
9.随便说说蒸大米这个电饭锅的配套容器,大米一杯,小铁瓷盆或不锈钢盆一个,大米洗淘或免洗。适量水,应该在米平面上一厘米。喜欢硬的水要少。自来水应该是烧开过的,去掉水中的氯。
小贴士:
莫里斯安做菌子,是做不出来!
烤箱也能做,就是没有实验过。哈哈,真的不错,一家人够了。
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自做豆浆
将花生、米、豆子清洗干净备用。将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里。先择五谷键开始工作。
材料:
主料:大豆20g,,
辅料:大米适量,,
自做豆浆的做法步骤:
1. 将花生、米、豆子清洗干净备用
2. 将花生、米、大豆好入豆浆机的量杯里
3. 先择五谷键开始工作
4. 机器正在运行
5. 程序结束豆浆即成
6. 把豆浆过滤后,倒入儿子的奶瓶里。
7. 豆浆已做成
自做的馄饨
食材明细:
主料::香菇三朵,白萝卜三分之一根,猪肉150克,
辅料::盐10克,五香粉1小勺,鸡精1小勺,面粉100克,
自做的馄饨的做法步骤:
1.分别将肉,香菇,白萝卜切成小粒。
自做馍馍馅
食材明细:
主料::蘑菇适量,自发粉适量,葫芦适量,豆干适量,鸡脯肉适量,肥肉适量,
辅料::咸菜适量,青椒适量,红椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量,水适量,
自做馍馍馅的做法步骤:
1.和面,我用的是自发粉,过半小时,把它分匀,搓成一个个面团
2.看,我做不是很匀称,只是随心的做,大大小小的,搓圆就行。不好意思,忘了把做好的拍下来了,反正就是锅里在蒸的样子,很简单的。
3.蘑菇、青椒、红椒、咸菜切碎
4.豆干、葫芦、肥肉(适量,增加香味)切丁
5.鸡脯肉切小丁,用生抽、耗油、料酒淹一下
6.锅烧热,加油
7.放入肥肉丁煸炒
8.把肥肉油炒出为止。
9.放入鸡脯肉煸炒
10.把所有材料加入煸炒,加鸡精,加点盐,适量水
11.炒好的馍馍馅
12.很好吃的馅料,不比饭店的差,我跟我儿子吃了好几个,就是这个馍不发,不过也不错。
自晒干豆角(1)
食材明细:
主料::豇豆2500g,
辅料::水适量,盐适量,
自晒干豆角的做法步骤:
1.豇豆掐去两头,洗净,用淡盐水浸泡15分钟。
2.起锅烧水,水里放适量盐,烧开后放入适量豇豆,豇豆太多要分几次焯水。
3.豇豆煮到变翠绿色,捞出过凉水,多过几次凉水,凉透。
4.全部焯水,我用的晾衣架悬挂晾晒。
5.全部干透以后,用密封袋装好储存,储藏时要注意防潮。
小贴士:
焯水不要过火,太烂容易断。
自做面馋虾
食材明细:
主料::虾适量,鸡蛋清2个,淀粉适量,面条适量,
辅料::料酒适量,葱适量,姜适量,
自做面馋虾的做法步骤:
1.准备大虾~我买的去头的
2.去皮留尾巴,去虾线~
3.用料酒,葱姜腌制十五分钟,半小时也行
4.准备其他材料,把面条煮了半熟就可以,
5.先沾鸡蛋清
6.再沾淀粉,就可以缠面条了
7.把面条缠虾上就行,也就面馋虾
8.可以吃了~~
自己做的酸奶(1)
食材明细:
主料::牛奶900ml,
辅料::酸奶180ml,
配料::淡奶油20ml,果糖20g,
自己做的酸奶的做法步骤:
1.牛奶选特品的,引自酸奶选没有添加剂的。
2.果糖糖尿病人可以吃。添加淡奶油后酸奶非常细腻,奶香味浓郁。
3.把做酸奶的工具、瓶子洗干净后用开水烫过备用。牛奶用微波炉高火加热4分钟,加果糖、淡奶油搅拌均匀。然后加入酸奶引子,搅拌均匀。
4.把混合好的酸奶灌入瓶子。
5.盖好瓶盖,放入电饭锅内,锅内加入热水,水温以不烫手为准。水位不没过瓶盖。
6.电饭锅盖上盖,5~6个小时就好了。一般我是晚上睡觉前做,第二天早上就可以拿出放冰箱里了。
7.做好的酸奶酸甜适口,非常细腻,比外面买的好吃,口感也好。
小贴士:
不用买酸奶机,东西多了没处放。
除了电饭锅,面包机也可以做,方法差不多。
家里的小罐头瓶很多,都可以用来做酸奶。
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