不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的云石曲奇(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉130，黄油70，糖粉40，
辅料：：蛋清25，巧克力25，
云石曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，稍微打软加入糖粉搅拌发白。（无需打发）
2.分几次加入蛋清，每次加入都搅拌均匀再继续加，蛋清全部加入打匀。
3.筛入低筋面粉！
4.用刮刀稍微拌和，基本无干粉后，分出三分之一出来，加入巧克力，将两部分面糊都拌至成面团！
5.将两块面团分别压成面积大小一样的形状
6.将巧克力面团压在原味面团上。
7.一切为二叠起来压扁，再切，再叠，再压，重复3次
8.用保鲜膜（干净的食用袋）将面团揉成长圆柱。冷冻30分钟！
9.冻硬后，用刀切成片，放入烤盘。
10.烘焙烤150度15分钟关火后呆10分钟取出放凉。
小贴士：
1.我的巧克力是超市买的儿子喜欢的。（千万别买士力架，纯巧克力）
1.记得预热。
97Msw.com相关知识
云石纹蒸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：牛奶80ml，糖粉100g，糯米粉20g，杯模适量，
辅料：：鸡蛋2个，低筋面粉100g，木炭粉5g，泡打粉5g，
云石纹蒸蛋糕的做法步骤：
1.用中火预热蒸锅。将糖粉过筛，加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌勻。
2.筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊。
3.准备一个小碗，加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀，备用。
4.将面糊倒入杯模至8成满，加入少量木炭面糊。
5.用牙签晕开线条，画出幼细黑色纹路。
6.放入蒸锅蒸15分钟，放凉。
小贴士：
喜欢这款十分特别好看的蛋糕的朋友可以点点关注，也可以关注我的公众号：小月美食创业，里面有更多精彩的内容，关注并且评论有小惊喜哦。
云石蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋20只，白糖500g，低筋面粉500g，牛奶125g，黄油50g，
辅料：：可可粉10g，橄榄油100g，蛋糕油10g，吉士粉5g，
云石蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋去壳，倒入搅拌桶内，加入白糖。
2.加入吉士粉，搅拌2分钟。
3.加入面粉，蛋糕油继续搅拌2分钟。
4.待面粉搅匀后，快速搅拌5分钟，加入橄榄油，融化的黄油，牛奶慢速搅拌均匀。
5.可可粉加入冷水调成浆糊。
6.将烤盘扫油垫纸。
7.把调好的可可粉浆糊倒入搅拌桶内，随便搅拌几下，不要把两者调得太均匀，以免没有花纹。
8.倒入烤盘内，刮平，入烤炉烤30分钟左右，用手轻轻拍打，有弹性即为熟透，出炉冷却。烤时上火200度，下火180度。
9.待凉透后，将蛋糕切成片状，根据自己的感官，也可以把可可粉的分量减少，使其颜色没有这么深。
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