食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了爱的巧克力,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::巧克力适量,
辅料::根据自己的喜好适量,
爱的巧克力的做法步骤:
1.你得准备一个模子,我的这套模子挺值的,可以当冰格,可以当果冻模,可以当巧克力模。
2.把一大块巧克力切成小块,隔水漫漫融化。
3.把巧克力液到入模型中。就大功告成了!
小贴士:
1.在倒入模型中时,可加夹心或装饰。(此图加过装饰)
2.灌好的巧克力液趁热震荡几下,这原理就像烤戚风蛋糕之前需要震荡几下一样,防止巧克力内部有空气,脱模时可能开裂。
3.做好后,如果是送人可以做个小礼盒,更加漂亮。
心形的巧克力,无论送给谁,相信对方一定会喜欢!
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“爱”的烩饭
食材明细:
主料::腊肠一段,娃娃菜半棵,香菇两朵,土豆一个,胡萝卜一段,大米一杯,
辅料::黑胡椒适量,高汤500ML(或开水),油适量,大蒜两瓣,大红枣一只,盐适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,生姜两片,
“爱”的烩饭的做法步骤:
1.准备好配件,进行简单处理!
2.一杯大米淘洗一次,放入电饭煲倒入清水泡上。同时,处理配料:起热油锅,放入大蒜,生姜爆香。依次加入香菇,胡萝卜,土豆炒制!加入料酒,盐,生抽(少盐,如果高汤是咸的话!)
3.把泡在电饭煲的大米水倒去,加入平时做饭量的高汤!加入上一步骤炒制过得配件,搅拌一下,加入黑胡椒粉,启动煮饭模式!
4.煮饭完成后,焖五分钟,打开电饭煲,滴入几滴香油,搅拌一下!(如果有葱花可以一起放入)
5.大红枣切条,准备摆放,怎么摆!开心就好!
小贴士:
因为高汤或许会有咸味,所以放盐的时候,根据实际情况控制!
爱的寿司
食材明细:
主料::东北米适量,海苔适量,
辅料::鸡蛋适量,火腿肠适量,肉松适量,萝卜条适量,
配料::沙拉酱适量,醋适量,白糖适量,盐适量,
爱的寿司的做法步骤:
1.做寿司前先把宝贝给整理了出来,咔嚓一张吧!
2.油煎两块蛋饼切成条状备用。另外准备好萝卜条,肉松,火腿肠等。
3.两杯醋,三勺糖,三分之一勺的细盐,入锅熬寿司醋。熬到糖盐化了便好的。其实,用寿司醋比较方便直接,但是我习惯自己调了。(最好用白醋,家里恰好没了)
4.寿司米用东北米代替了,也挺不错的。煮熟后,倒入寿司醋搅拌均匀,并摊凉。
5.在寿司模具上放好保鲜膜,再摊上一张海苔。
6.海苔中依次放入米饭、鸡蛋条、火腿肠、萝卜条和肉松。
7.将海苔包紧,用模具压一压,沿着槽口切成块。
情人节,最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕
食材明细:
主料::巧克力125克,黄油125克,面粉75克,苏打粉1/4茶勺,糖40克,
情人节,最温暖的爱—暖心巧克力蛋糕的做法步骤:
1.准备巧克力125克,黄油 125克,鸡蛋 3个,面粉75克,苏打粉1/4茶勺,糖40克。
2.将巧克力和黄油放于盆中,另找一个锅做热水,把盆置于热水上。
3.隔热水融化,与黄油一起搅拌均匀,成为巧克力酱备用。
4.鸡蛋搅拌好。
5.鸡蛋打入容器中。
6.加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可,不必打发。
7.打成泡沫状后,加入面粉和苏打粉,拌匀即成蛋糕糊。
8.模具涂上一层薄薄的黄油,将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热至220度,高温烤8-10分钟即可。
小贴士:
1、这个蛋糕制作过程很简单,蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久,软心就会消失,若烘烤时间太短,外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了,太小了容易烤透,没有巧克力酱流出效果。
爱的布朗尼
食材明细:
主料::纯黑巧克力155g,无盐黄油155g,白砂糖80g,鸡蛋3个,牛奶30g,低筋面粉150g,可可粉20g,泡打粉2g,盐1g,
辅料::花生适量,
爱的布朗尼的做法步骤:
1.取个小锅,烧开水,停火,将巧克力与黄油放在碗中,置于热水中化开;
2.将白砂糖导入巧克力黄油中,搅拌融化;
3.打3个鸡蛋,打散,一边打一边加入牛奶;
4.将之前化开的巧克力黄油取出,降温到不烫手,加入打好的蛋液,搅拌均匀;
5.将所有的粉类,一同筛入,切拌均匀(如天气冷,巧克力结硬太快,可放在热水中切拌);
6.将拌匀的布朗尼面糊,倒入模具,表面撒上去皮分半的花生,置于烤盘中,并在烤盘中倒入1cm高左右的热水,隔水推入烤箱,上下火180度,烤20分钟;
7.出炉,晾凉,切厚片即可。
小贴士:
1、巧克力布朗尼可以选择自己喜欢的坚果,比如核桃、杏仁、巴旦木……,这次做使用花生是因为家里正好剩下很多花生,想着别浪费^_^;
2、个人不太喜欢吃太甜的东西,所以糖的分量都不是很多,喜欢甜食的亲可以根据自己的口味,适当加大糖的分量。
爱的福建炒饭
食材明细:
主料::鸡胸脯肉2/3块,超市买的。,芹菜两根,洋葱一小个,胡萝卜一小根,瑶柱4个,
辅料::鸡粉1块,蚝油1勺,
爱的福建炒饭的做法步骤:
1.主料如图,用量如图。注意,还需要一碗米饭。
2.放入一勺黄油。我用的是Flora,人造的,不健康,但是优点是美味。可以用其他油代替,但是不要过量。放入洋葱炒出香味儿。放入鸡肉和瑶柱。炒2分钟。
3.放入胡萝卜,芹菜,翻炒2分钟。放入水和一块儿鸡粉,适量。放入洋葱,(因为如果一开始放洋葱,会太老,变色)煮一会儿。随时尝一尝鸡肉和胡萝卜,防止前者会老,后者会生硬。放入蚝油,注意咸度!!!
4.放入淀粉。翻炒着煮一会儿。
5.把米饭放到盘子里。把锅里的东西倒在米饭上面。很棒!!!
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