椰茸巧克力夹心饼干

食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的椰茸巧克力夹心饼干，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：黄油60克，蛋液30克，糖45克，盐3克，低粉130克，

辅料：：椰蓉粉适量，巧克力适量，

椰茸巧克力夹心饼干的做法步骤：

1.把黄油软化和糖放到容器中。

2.用筷子打到黄油颜色变浅。

3.筛入低筋粉。

4.和成面团，放入冰箱冷藏1小时左右。

5.用保鲜膜包住，擀成薄皮。

6.用饼干模子刻出饼干。

7.把饼干坯放到椰蓉粉中，蘸上椰蓉粉。

8.烤盘铺锡纸，放上饼干坯。

9.烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。

10.巧克力剥去皮。

11.放入微波炉2分钟软化。

12.饼干凉透后，放上巧克力。

13.再拿一片饼干压上。

14.夹心饼干。

15.香酥中透出椰茸的香，巧克力的甜。。。。

小贴士：

1，擀饼坯时，包上保鲜膜以防沾到擀面杖上，还要厚一点，靠出来形状会很正。



2，烤箱的上色情况不一样，要在烤箱前观察着，以防烤糊了，我就是一下没看到，颜色就有点深了。

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枣泥夹心饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，红枣120克，牛奶100克，

辅料：：黄油60克，糖粉40克，红糖20克，全蛋液15毫升，

枣泥夹心饼干的做法步骤：

1.准备食材：低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 全蛋液15毫升 红枣120克 牛奶100克 红糖20克 工 具：饼干模具 裱画嘴

2.黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发

3.分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发

4.筛入低筋面粉，揉成面团

5.装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时

6.红枣切碎 备用

7.红糖倒入牛奶中，浸泡一会

8.切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌

9.熬制粘稠 红枣无大的颗粒即可

10.面团稍缓，擀成0.3里面的面片

11.用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应

12.摆入油纸上，留有空隙

13.放入预热好的烤箱中，中层 170度 15分钟表面金黄即可

14.饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合 大功告成

拉丝夹心饼干(1)

食材明细：

主料：：苏打饼干320g，棉花糖300g，奶粉50g，干坚果30g，

辅料：：黄油30g，蜂蜜10g，干奶酪25g，

拉丝夹心饼干的做法步骤：

1.备好食材；

2.蔓越莓切成细小颗粒；

3.棉花糖切成小块，以便于翻炒；

4.黄油放进锅里，小火慢慢融化；

5.待黄油融化放进切好的棉花糖，小火慢慢翻炒；

6.棉花糖融化后，加入奶粉，再次翻炒，后加入蜂蜜；

7.再加入坚果翻炒；

8.炒至粘合，呈现拉丝状，趁余热将拉丝夹心料涂抹在饼干中间，加上一块合上；

9.烤箱余热后，烤三四分钟，又脆、又香、又甜的拉丝饼干完工。

林兹夹心饼干

食材明细：

主料：：无盐黄油45克，低筋粉55克，糖粉35克，牛奶15克，柠檬皮屑1/4个，杏仁粉20克，肉桂粉1/8小勺，玉米淀粉15克，可可粉2克，

辅料：：果酱适量，松子适量，

林兹夹心饼干的做法步骤：

1.黄油软化后加入糖粉，搅打至蓬松状态后，分次加入牛奶，搅打至完全融合。

2.加入柠檬皮屑，筛入低筋粉，玉米淀粉，杏仁粉，可可粉，肉桂粉。

3.拌成无干粉状态的面糊，将面糊装入装有三能48号单侧波浪形花嘴的袋中。

4.在无边烤盘上，挤出约6cm长的条状，在旁边紧挨着挤上另外一条。

5.在中央放上切碎了的松子，并稍微按压一下，放入预热至180度的烤箱中层，烘烤12分钟。

6.饼干冷却后，抹上果酱，叠上另一片饼干即可品尝。

小贴士：

1、挤饼坯的时候，让挤花袋躺下可以让波浪纹路清楚显现。
2、冬天的时候，要迅速完成面糊挤出，时间越长面糊变硬越难挤，夏天侧不受影响。
3、建议吃的时候才夹果酱，这样可以保证饼干的香脆，这样不必担心受到果酱水分的影响而变潮。

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