食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了腌肉芝士派和巧克力香蕉派，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：法式酥皮适量，腌肉适量，芝士适量，香蕉1条，巧克力适量，
腌肉芝士派和巧克力香蕉派的做法步骤：
1.我比较懒，无论是蛋挞还是什么的我都喜欢用外面买的酥皮，我也试过用思念飞饼，感觉太贵又不够酥，这个法式酥皮是在麦德龙买的，20块钱一打卷，我这次只用了15cm那么多
2.解冻，取出，加点面粉折叠好擀平
3.切出自己喜欢的形状，放上材料，这个是放了点腌肉和芝士
4.这个我加上巧克力香蕉
5.一个是另外再切块铺上，用叉子压一下封边，再切上几刀一个是把剩下的酥皮边切条，铺好
6.放进烤箱 ，170度20min其实感觉我还是喜欢吃咸的腌肉芝士派，感觉比pizza还好吃
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牛粒和巧克力派
现在终于知道，以前我最爱吃的我们这里面包房卖的那个小点心白雪小蛋糕其实就是台湾的牛粒。不知道为什么叫这个名字，可是真心的好吃！表皮酥酥的，里边是软的，加上夹心，真的越吃越想吃！以前经常买来白雪小蛋糕来吃，一吃可以吃一大袋。今年就经常想，我怎么样能做出这样的呢，皮这么酥会不会很难呀？这个方子做出来的味道和口感还是外型都和白雪没什么区别，只有一点，少了些香精的味道。
我把做好的牛粒给老公吃，他很挑剔的，问他像不像白雪，他说像。儿子刚好来了两个小伙伴玩，我把淋了巧克力淋面的白雪和买来的好丽友巧克力派同时给他们吃，好丽友派大一些，他们一至认为小的更好吃！我开心的很呢，真心的高兴，我可以做出白雪了，并且可以做出比好丽友巧克力派更好吃的巧克力派啦！感谢纪娟老师为我们带来这么好的方子！
牛粒和巧克力派
牛粒：（24片蛋糕片，夹了心后是12个）
材料：全蛋40克、蛋黄20克、细砂糖40克、低筋面粉45克
表面：糖粉适量
夹心材料：奶油奶酪40克、黄油40克、糖粉26克（或黄油50克、糖粉20克）
巧克力派材料：牛粒、巧克力适量
烘烤：170度，中层，上下火，5--7分钟，盖锡纸再烤5--7分钟。（最后3分钟底部加插烤盘或移至上层烘烤）
牛粒和巧克力派的做法
1。首先要提前预热烤箱。全蛋和蛋黄加入细砂糖放一个盆子里，把盆子坐在60度的温水中隔水打发。打至色变浅体积变大，用打蛋头提起来划8字不会很快消失的程度。
2。筛入低粉。
3。用橡皮刮刀快速拌和均匀。
4。把蛋糊放入裱花袋，用圆口花嘴在铺了油纸或锡纸的烤盘上挤出圆形。在表面筛上糖粉，入炉烘烤。170度，中层，上下火，5--7分钟，盖锡纸再烤5--7分钟。（最后3分钟底部加插烤盘或移至上层烘烤）
5。黄油和奶油奶酪隔温水搅匀，再加入糖粉拌和均匀。后入冷藏室冷藏备用。如果是黄油和糖粉，则把黄油软化后直接加入糖粉拌和均匀即可。
6。烤出的小饼不烫手时马上拿出烤盘冷却。冷却后，取一片小饼，在平的一面抹上内馅。
7。在抹了内馅的饼上再盖上一片小饼，一个牛粒即制作成功。
8。巧克力派的做法是：把巧克力隔热水溶化。
9。把牛粒的一面淋上巧克力溶液，一面干了后，翻过来再淋另一面即成。
特别提示
1。牛粒的膨松度主要取决于鸡蛋的打发，一定要打至10分发才好。加入低粉拌和时，不要过渡搅拌，以免面糊消泡。
2。我这个是36升的烤盘刚好烤了1盘，如果你做的多，一盘烤不完，可以暂时把装入面糊的裱花袋放入冷藏室，这盘烤完后再烤另一盘。不过第二盘的膨松度会没有第一盘的好，但也很好吃。
3。如果你全部是想做巧克力派的话，表面可以不筛糖粉直接烘烤。巧克力最好用好的巧克力，想要淋薄一些，可以在巧克力液里加些色拉油或无味植物油，这样淋面就会薄一些，而且出来的淋面也会凝固并很有光泽度。
4。面糊挤入烤盘时，可以挤的稍小一点，不要太挤，烤出来会膨胀的，挤的太挤，会粘连在一起。
5。加了奶油奶酪的内馅要比只用黄油和糖粉做出的内馅要软些，奶味更大些，不过一样好吃。如果你是做好要送人的，最好只用黄油和糖粉，，做好后冷藏一小会儿，这样馅会变硬，会容易变形，口感却是入口即化的。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力派
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，砂糖40g，低筋粉45g，植物油20g，牛奶15g，
辅料：：蛋清1个，吉利丁片1片，水21g，麦芽糖47g，砂糖47g，黑巧克力适量，白巧克力适量，
巧克力派的做法步骤：
1.干净的盆里面2个鸡蛋加入40g砂糖，充分打发
2.分次筛入低筋面粉，翻拌均匀
3.随后加入20g植物油，拌匀
4.加入15g牛奶，翻拌均匀（orz这时候发现没开烤箱，办好可去调节烤箱了然后……有点消泡让我哭一会儿……）
5.用裱花袋挤成圆形放到烤盘上（嘤嘤嘤我应该先预热烤箱的，消泡了呜呜呜……你们不要学我i）
6.上下火中间位置，170度十来分钟左右（还好竟然没有太影响）
7.准备馅料（棉花糖），小锅里面加入21g清水47g麦芽糖和47g砂糖，小火熬煮
8.吉利丁片用冷水泡软，把冷水倒掉
9.熬的时候要不停搅拌，测量温度
10.118度的时候以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势吧吉利丁片丢进去
11.时间退回到3分钟之前，蛋清不加糖打成有小弯钩的状态
12.继续穿越回来，吉利丁片完全融化了之后迅捷无伦佛山无影手把糖浆倒入蛋清里面高速搅拌直到温度差不多恢复室温，手感格外稠厚为止（原谅我就两只手，拍了搅拌完成的照片）
13.还记得大明湖畔的小蛋糕么？先大小差不多的配好对，下面一个挤上去棉花糖
14.盖上上面一层，放到外面晾晾干（对，时间已经到了第二天早晨~）为了方便刷巧克力，在不显眼的地方插上竹签
15.小碗里面放黑巧克力，隔水融化，可以根据稀稠选择性添加淡奶油
16.原版只有黑色的，我觉得黑白双煞一定更加威武霸气，就融化了白巧克力
17.万里长征终于只剩下最后一步，等温度凉到室温差不多就可以欢快的裹巧克力啦~~（然后我吃掉了好多巧克力边角料嗷嗷嗷……）
18.裹好了之后用竹签子查到泡沫板上面，冷却到巧克力重新凝固即可（我第二天大早上起来个大早才能赶在早餐之前完工，此时厨房尚且需要开灯……orz)
感谢您阅读“97美食网”的《腌肉芝士派和巧克力香蕉派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腌咸菜的做法专题，希望您能喜欢！
