食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《巧克力核桃饼干》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::无盐黄油200g,细砂糖150g,红糖150g,面粉300g,泡打粉8g,全蛋100g,烤熟的核桃仁50g,
辅料::黑巧克力300g,
巧克力核桃饼干的做法步骤:
1.切碎烤熟的核桃仁,切碎巧克力,面粉和泡打粉混合过筛,黄油和砂糖混合小火融化。
2.黄油加入到搅拌缸内的面粉和泡打粉中搅拌,再加入全蛋。放在冰箱外保持冷凉状态,搅打拌匀,加入切碎的核桃和巧克力。
3.用勺子把面糊盛放在烤盘上,注意保持间距。
4.温度160℃(烤箱需要提前至少10分钟预热至此温度),时间16分钟。
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核桃巧克力手工饼干
食材明细:
主料::低筋面粉120克,黄油80克,核桃4个,黑巧克力2块,
辅料::可可粉20克,鸡蛋液1/2个,泡打粉1克,绵白糖40克,
核桃巧克力手工饼干的做法步骤:
1.黄油80克室温软化,加入糖粉40克搅打均匀。我没有糖粉,用绵白糖代替了。因为要添加巧克力和可可粉,所以糖用量减少了。
2.分两次加入半个鸡蛋液,每次加入打匀后再加第二次。
3.筛入低粉120克和泡打粉1克。
4.筛入巧克力粉约20克。粉类易起团,所以过筛使其蓬松易搅匀。然后与黄油一起揉搓成面团。揉好的面团忘拍照了。
5.核桃取仁掰成小粒。
6.我用的徳芙的黑巧克力切成小粒。如果你有烘焙用耐热巧克力更好。个人觉得饼干烤的时间不久温度不高,用这种也行的。
7.将巧克力和核桃仁与面团揉匀。
8.用保鲜膜包好,整理成长方形。我这是用了一半的面团。
9.另一半面团我加入了黑芝麻粉和玫瑰花酱。因为此举纯属临时构想,所以不那么完美。这种不加可可粉因该更好看,现在揉好就看不到玫瑰了。
10.同样用保鲜膜包好整理好形状放入冰箱冷冻45分钟至一小时。(注意是冷冻不是冷藏)
11.冰箱里拿出切成片,我有几片切碎了。
12.烤箱预热后170度中层上下火烤20分钟。
13.很好吃啊!
巧克力酱核桃饼干
食材明细:
主料::黄油30g,蛋黄3g,糖粉50g,盐2g,牛奶100ml,巧克力酱30g,核桃仁20g,面粉200g,
巧克力酱核桃饼干的做法步骤:
1.将蛋黄和蛋白分离。
2.加入糖粉和软化的黄油。
3.打匀。
4.再加入牛奶打匀。
5.先筛入三分之一的面粉。
6.用刮刀拌匀再加入巧克力酱。
7.拌匀。
8.再筛入剩余的面粉加入核桃仁。
9.揉成面团。
10.将揉好的面团揉成长条。
11.包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟。
12.取出切成5毫米左右的片。
13.烤盘垫上一层油纸,放入饼干生胚。
14.烤箱180度预热。
15.放入烤盘中层上下火烤20--25分钟即可。
小贴士:
烤制时间由烤箱的大小容量决定。
核桃巧克力奇普饼干
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是核桃巧克力奇普饼干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:低筋面粉80g,高筋面粉50g,
辅料:巧克力40g,苏打粉2g,巧克力豆适量,白砂糖45g,鸡蛋清40g,,
核桃巧克力奇普饼干的做法步骤:
1. 准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块。
2. 把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香。
3. 黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色。
4. 分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀。
5. 巧克力隔热水融化,保持液态。
6. 加入到打发的黄油中。
7. 把巧克力液和打发的黄油翻版均匀。
8. 低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀。
9. 大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀。
10. 用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形。
11. 烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁。
12. 或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏。
核桃饼干。
食材明细:
主料::低筋面粉100g,
辅料::砂糖70g,蛋液50g,黄油90g,核桃50g,
核桃饼干。的做法步骤:
1.黄油室温融化,然后用打蛋器一起搅拌,搅拌到变成奶黄色了 有点立体感了 就差不多了。
2.加砂糖,一直搅拌,基本上都是化不了的,但是还是打久一点好吧。
3.加蛋液,刚加进去有点恶心 ,不过搅大概五分钟以后,就会变的很立体了 很顺的感觉,跟奶油有点像。
5.之前在网上买了两个模具 是天使的和小鱼的。
在烤盘上铺上油纸 把弄好的摆放好。
豆渣核桃饼干
食材明细:
主料::豆渣100g,
辅料::低粉120g,核桃25g,糖50g,油70g,
豆渣核桃饼干的做法步骤:
1.备好食材。
2.豆渣、面粉、核桃(切碎后)混匀。
3.油糖放入。
4.混匀。
5.铺上保鲜膜,擀成3mm薄片,(我着急用手按的,不均匀,边上薄的脆香,中间厚了),放烤盘上。
6.190度上下火,30分钟左右,中间可挪动烤盘重点烤上部。
7.烤好了。
8.成品
小贴士:
根据自家烤箱调整温度与时间
可可核桃饼干
可可核桃饼干
原料
低筋面粉95克、可可粉10克、白糖50克、黄油70克、鸡蛋35克、核桃粉30克、核桃仁30克
份量
20块左右
烤箱温度
175度20分钟左右
可可核桃饼干的做法
1、黄油切成小块室温下软化,
2、加入白糖打发,
3、再分次加入蛋液,
4、蛋液全部加完后打发好的样子
5、可可粉和低筋面粉混合过筛
6、然后倒入打发好的黄油中,
7、再倒入烤好的切碎的核桃
8、还有核桃粉,如果没有核桃粉可以用低筋面粉代替。
9、然后混合成团,
10、放入保鲜袋中,静置10分钟
11、再整形成长方体。放冰箱冷藏至硬。
12、然后取出切片,烤箱175度预热中层20分钟左右。烤好后,烤箱门不要开,至凉后再取出饼干。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃玫瑰饼干
食材明细:
主料::浓缩玫瑰水4大匙,黄油225克,糖粉90克,低粉330克,奶粉50克,无铝泡打粉1小匙,起司粉25克,干玫瑰花瓣适量,核桃适量,
核桃玫瑰饼干的做法步骤:
1.浓缩玫瑰水---把干玫瑰花放入水中加热, 煮到玫瑰的颜色变淡后, 把玫瑰水倒出,放凉备用。
2.黄油软化, 加入糖粉拌匀, 稍微打发。
3.加入浓缩玫瑰水拌匀。
4.面粉, 奶粉, 泡打粉, 起司粉过筛, 和玫瑰花瓣, 核桃碎一起加入黄油里, 用手抓捏成团。
5.取适量的面团, 压出圆形, 再撒上适量核桃, 轻压一下。
6.放入180C/350F度的烤箱烤15分钟。(各烤箱的温度会有差别,注意火候)。
红枣核桃饼干
这款饼干是做起来送给想要皮肤白里透红的美女七七的,七七收到后大赞,有初恋的味道。我说:初恋不是苦涩的么?
七七说:初恋是美好的。她的嘴巴以后就认我的饼干了。
我觉得饼干真的是很神奇,看起来差不多的基础配方,但是加了不同的配料,出来的味道跟口感就大大不同,每次都能给我带来惊喜。这款饼干的做法跟蔓越莓曲奇的做法和配方都差不多,第一次是在初级主妇那里看到,第一次见那饼干,我就被那颜色给迷住了,然后念念不忘,时时想着要买大红枣来做这款饼干。终于有一天,该有的材料都齐了,按照初级主妇的配方,我做了双份的。
红枣核桃饼干
主辅料:黄油160克,细砂糖100克,核桃仁100克,大红枣18颗,鸡蛋2只,低粉360克
红枣核桃饼干的做法
1、黄油用微波炉40秒溶化,加入细砂糖
2、打发成细腻,蓬松的糊状
3、再分次加入打散的蛋液
4、把鸡蛋跟黄油打成蓬松的羽毛状即可
5、筛入低筋面粉略拌
6、大红枣洗净剪碎
7、烤熟的核桃仁剁碎
8、把核桃仁跟红枣一起加入面粉里略拌
9、再用手把所有的材料抓匀
10、用保鲜膜把面团整成四方的长条状,然后包上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时
11、冷藏完成以后从冰箱取出切成1Cm左右的片
12、把饼干胚排列在烤盘上,烤箱预热180度,上下火中层8分钟,期间翻面一次,表面略黄即可出炉
13、出炉以后放凉饼干就变的脆脆的了,凉了之后记得马上要收起来密封保存哦~
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
巧克力燕麦饼干
食材明细:
主料::燕麦200克,杏仁60克,杏干90克,巧克力160克,无盐黄油140克,
辅料::红糖20克,糖浆20克,
巧克力燕麦饼干的做法步骤:
1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
2.方太电磁灶调至8段火,将平底锅烧干,倒入黄油加热融化,再倒入红糖及糖浆,搅拌加热至完全融化混匀。
3.关火,加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀,制成饼糊。
4.在模具内侧涂好黄油,将饼糊倒入模具中,并压实。
5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟,将模具放入预热好的烤箱中烤制。
6.烤好将燕麦大饼取出来,放凉;待其冷却,切成小块即可。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力核桃饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!