鱼香金针菇

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的鱼香金针菇，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：金针菇300克，黑木耳30克，

辅料：：豆瓣酱半茶匙，生抽一茶匙，老抽一茶匙，白糖两茶匙，香醋一茶匙，生粉少许，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，

鱼香金针菇的做法步骤：

1.准备食材，洗净备用

2.木耳切丝，姜蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱

3.准备一个小碗倒入少许清水加入一茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙香醋，两茶匙白糖调匀备用

4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜蒜豆瓣酱一起煸炒出香味

5.倒入金针菇和木耳翻炒均匀

6.加入准备好的调味料大火烧开煮至变软

7.撒入葱花

8.用少许生粉调成水欠勾欠即可

9.成品

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香煎金针菇

食材明细：

主料：：金针菇适量，

辅料：：孜然粉适量，五香粉适量，盐适量，花生油适量，

香煎金针菇的做法步骤：

1.金针菇剪去根洗净去掉水份

2.平底不粘锅烧烧热，

3.平底不粘锅烧烧热，倒入花生油，

4.放入金针菇，边煎边加入盐，中间再加一次油，然后加孜然粉、五香粉，保持小火煎干水份，一面发焦时翻面再煎，

5.出锅撒葱花即可，很鲜香很好吃哦

葱香金针菇

食材明细：

主料：：金针菇350克，胡萝卜半根，黄瓜半根，

辅料：：植物油适量，蒸鱼豉油适量，红辣椒适量，大葱适量，

葱香金针菇的做法步骤：

1.食材

2.金针菇去根撕开，胡萝卜，黄瓜切大片，辣椒切小段，葱切丝

3.锅加清水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水

4.胡萝卜焯烫一下，捞出投凉，

5.码在盘内

6.放上葱丝，辣椒段，

7.倒入蒸鱼豉油，

8.炒锅入油，烧热浇在辣椒和葱丝上，

9.完成，吃时拌匀

小贴士：

油要烧的热一些，浇在葱丝上才能出来葱的香味

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