食材指制作食物时所需要使用的原料,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理,小编为你呈上香菇烧鸭血,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::鸭血400克,香菇100克,
辅料::豆瓣酱一茶匙,料酒一茶匙,鸡粉三分之一茶匙,姜末适量,蒜末适量,葱花适量,
香菇烧鸭血的做法步骤:
1.准备食材,鸭血切片,香菇洗净切片,姜蒜切末,葱切葱花
2.锅里倒入适量水烧开加入一茶匙料酒,下鸭血烧开捞出备用
3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末蒜末爆香
4.加入一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
5.加入香菇一起煸炒
6.加入一小碗水大火烧开加入焯过水的鸭血
7.待香菇烧至熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味
8.撒入葱花即可出锅
9.成品
10.成品
小贴士:
豆瓣酱的盐味已经足够,所以不用加盐啦。
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辣烧鸭血
食材明细:
主料::鸭血适量,回锅肉适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,泡椒适量,豆瓣酱适量,葱花适量,香菜适量,
辣烧鸭血的做法步骤:
1.鸭血切片用清水浸泡
2.泡椒,大蒜,老姜切碎,回锅肉切成丝备用
3.起油锅下五花,姜末,蒜末,泡椒煸炒出香味
4.倒入高汤加入准备好的鸭血加少许鸡粉调味煮开即可(因为豆瓣酱有盐所以不用放盐)
5.起锅撒上香菜和葱花就可以了
豆腐烧鸭血
食材明细:
主料::鸭血适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,泡椒适量,酱油适量,青菜适量,
豆腐烧鸭血的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油加生姜。倒入切好的鸭血。
3.加水漫过鸭血。
4.倒入切好的豆腐。
5.大火煮开。
6.加盐,味精泡椒,少许酱油。也可以加少许青菜装饰。
红烧鸭血
食材明细:
主料::鸭血500g,
辅料::盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,红烧酱油适量,姜适量,干红辣椒适量,青蒜适量,蒜适量,
红烧鸭血的做法步骤:
1.鸭血用清水浸泡一会
2.切成片
3.再用流动水冲洗两三次
4.沥干水分
5.姜蒜切碎,干辣椒切段,青蒜切段备用
6.锅下油烧热,加入姜蒜干辣椒炒出香味
7.加入一汤匙郫县豆瓣j
8.炒出红油
9.加入鸭血轻轻翻炒片刻
10.加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀,加入少许盐、糖
11.加入小半碗清水,盖上盖子煮三分钟左右
12.汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
13.成品图
14.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《香菇烧鸭血》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!