食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“葱香芝麻排包”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::高粉200克,全麦粉50克,牛奶100克,淡奶油50克,白糖30克,盐3克,酵母3克,黄油20克,
辅料::香葱适量,白芝麻适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,
葱香芝麻排包的做法步骤:
1.除黄油外的所有材料称重后放进面包桶中,启动和面程序和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2.直到能拉出薄膜
3.把发酵好的面团取出排气平均分成10份
4.取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
5.卷好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个面团再次擀成长长的牛舌状
7.从侧面卷起来
8.依次做好所有的面团后放入烤箱二次发酵
9.发酵好的面包刷一层薄薄的蛋液
10.撒上葱花和白芝麻,并挤上番茄酱和沙拉酱。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
11.成品图
小贴士:
因面粉吸水性不同所以牛奶的具体用量要根据实际情况适量增减
烤箱温度都有所差异所以烘烤时的具体温度要按自家烤箱的实际情况稍作调整
97msw.cOm延伸阅读
葱香沙拉排包
食材明细:
主料::高粉500克,油3勺,
辅料::酵母8克,糖90克,水适量,盐0.5勺,鸡蛋1个,沙拉酱2勺,番茄酱2勺,香葱碎适量,
葱香沙拉排包的做法步骤:

1.将酵母,水,糖,盐,油调成酵母水倒入面粉中,揉成团之后发酵至原体积的两倍大!(和面的照片忘记拍了)
2.分成一个一个的剂子,然后按扁!
3.擀成椭圆形饼状!
4.从上到下卷起来!
5.做好之后摆到烤盘上!
6.进行二次发酵,发酵至原来的两倍大!
7.香葱切碎!
8.把发酵好的面上抹上一层蛋液,然后再刷一些番茄酱,挤上沙拉酱,撒上香葱,最后烤箱预热185°中层十五分钟就可以了!
9.成品欣赏!
10.成品欣赏!
11.成品欣赏!
12.成品欣赏!
13.成品欣赏!
14.成品欣赏!
香葱火腿排包
食材明细:
主料::面包粉250克,盐3克,牛奶100克,淡奶75克,酵母3克,绵白糖35克,黄油20克,
辅料::香葱适量,芝士适量,火腿丁适量,沙拉酱适量,
香葱火腿排包的做法步骤:
1.面包食材,除了黄油之外,按面包机使用和程,先液体后固体放入食材,揉一个程序加入软化的黄油,揉至光滑,有延展度的面团。
2.面团进行发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气分成8等份。揉圆醒10分钟。
4.取一个面团擀开,右边擀薄一些,从左向右卷起。
5.全部做好放烤盘,温暖处进行二发。
6.发酵好之后,撒上香葱,火腿丁,芝士碎,挤上沙拉酱。
7.烤箱预热180度,中层烤制约18分钟即可。
8.香喷喷哦。表层也可以挤番茄酱。
小贴士:
1、每一款面粉吸水性不同,预留10左右牛奶后添加减。
2、配料与馅料随意选。
3、烤箱温度以自家烤箱为准。
4、面包机和面,糖和盐对角放。酵母放面粉中间。也可以揉了15分钟后再加酵母和黄油。
香葱芝麻火腿包
深得小朋友喜爱的香葱芝麻火腿包
加了火腿的面包深得小朋友的喜爱。特别是翻转成花形,看上去全是满满的火腿哎。
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、黄油25克、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
火腿肠八根,芝麻少许、葱少许、蛋液少许
份量
八个
香葱芝麻火腿包的做法
1、原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大。
2、然后分成八份
3、取其中一份擀长
4、包入火腿肠
5、包好后
6、用上面用剪刀剪出七刀
7、然后扭转整形成花形
8、发酵好后,上面刷蛋液,撒芝麻,和香葱。烤箱190度预热,中层,烤12-15分钟左右。
飞雪有话说
1、糖量决定面包上色的时间长短,所以你根据自己需要放糖。
2、火腿在烤前最好在上面刷点水,烤的时候不容易干。
3、同样的道理,香葱,也是清洗后切末就洒上,不要风干了,不然烤的时候会容易糊。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
奶香芝麻排包
食材明细:
主料::面粉300g,牛奶110g,玉米油26g,糖57g,酵母粉2g,
辅料::鸡蛋1个,
配料::花生60g,核桃60g,
奶香芝麻排包的做法步骤:
1.除芝麻外的所有材料按所需用量称量好倒面包桶内开启和面程序和成面团饧1小时左右
2.只需发酵个把小时可以了
3.将面团取出排气滚圆
4.取一个按扁擀成条状
5.卷起来
6.在擀开
7.再卷起来(如此反复操作几遍)
8.最后搓成细细的长条状
9.全部做完放入烤盘进行二发
10.经过一晚上的发酵生胚明显比原来大了许多
11.表面刷蛋液再撒白芝麻
12.送入提前预热的烤箱180度烤上下火烤35分钟
13.期间注意观察颜色,着色严重的话就在生胚上面加盖锡纸
14.烤好的样子取出晾凉
小贴士:
中途要加盖锡纸以免表面上色严重影响美观。
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