食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下芝心海鲜披萨,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::高筋面粉180克,白糖15克,酵母2克,盐0.5克,黄油13克,水100克,虾10个,鲜鱿鱼圈10个,马苏里拉芝士150克,红椒30克,青椒30克,洋葱30克,
辅料::番茄酱2匙,
芝心海鲜披萨的做法步骤:
1.将面粉放入面包机里,加入水白糖、盐,酵母、黄油启动揉面20分钟结束。
2.将面团发酵两倍大。
3.取出排气擀成圆片。
4.放入8至9寸的披萨盘里。
5.边缘处铺上芝士,用手将每块芝士半包起来,中间再挤上番茄酱。
6.将番茄酱在中间抹均匀。
7.将椒和洋葱切好,虾去皮和鱿鱼圈准备好。
8.上锅烧开水,将椒、洋葱和虾鱿鱼焯烫一会捞出。(这一步是去掉所有配料的水份)
9.将烫过的时蔬铺上,再洒上一层芝士。
10.再将虾和鱿鱼圈铺上。
11.最后洒上芝士。预热烤箱200度。
12.将披萨送入烤箱中层,用上下火200度烤20分钟左右出炉。(时间和温度根据个人烤箱温度来定)
13.成品。
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海鲜芝心披萨的做法
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材料:
饼皮一片,蘑菇三朵,青椒1/4个,洋葱1/4个,虾仁适量,蟹肉棒2根,马苏里拉奶酪丝适量,披萨酱适量,食用油适量,罗勒叶适量,
海鲜芝心披萨的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇、青椒、洋葱、蟹肉棒洗净,切碎备用
步骤2,在披萨盘底和边缘刷上一层食用油
步骤3,饼底和边缘也刷一层油
步骤4,刷一层披萨酱
步骤5,均匀的铺上奶酪丝
步骤6,均匀的撒上虾仁、蟹肉棒、蘑菇、青椒、洋葱
步骤7,烤箱上下层200度预热5分钟,放入披萨烤15分钟
步骤8,出炉后撒上罗勒叶
海鲜至尊披萨
食材明细:
主料::高筋面粉210g,低筋面粉90g,鲜虾仁儿适量,鱿鱼适量,培根适量,
辅料::香菇适量,青豆适量,洋葱50g,西红柿100g,
配料::温水150g(35°),酵母粉3g,奶酪50g,黄油30g,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,牛至叶适量,橄榄油适量,
海鲜至尊披萨的做法步骤:
1.高低筋面粉混合,加入橄榄油30g、酵母粉3g,水100g,盐5g,糖15g混合揉匀至表面光滑,盖保鲜膜,将面团发酵至2倍大(天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快)。
2.将大蒜切末,西红柿、洋葱切丁备用(披萨酱);将香菇、青椒、培根切片,鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。
3.锅烧开水150g,放入适量盐,滴两滴橄榄油,将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟,盛起沥干备用。
4.30g黄油入锅融化。
5.待黄油融化后将蒜末加入炒香,再加入洋葱炒香。
6.加入西红柿,大火炒2分钟至出水。
7.加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶,改小火焖15至20分钟(期间不时翻动锅内酱料,以免糊锅),最后大火收汁,披萨酱制成。
8.把面团分1/4,放到案板上擀成8寸大小圆形面饼,铺到披萨盘中,将饼的边缘部分竖立起来一些,在面饼上扎一些小孔,刷上橄榄油,盖上保鲜膜,再发酵20分钟。
9.将发酵后的面饼刷上一层披萨酱,把鸡蛋蛋清分离取蛋黄,边缘刷上一层蛋黄。
10.撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。
11.烤箱事先预热200度,放入披萨烤20分钟。
12.20分钟后取出再撒上一层奶酪丝,烤10分钟后取出即成。
13.海鲜至尊披萨成品。
感谢您阅读“97美食网”的《芝心海鲜披萨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!