食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“【特色腊肠披萨】为儿子量身定做的面点(1)”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，糖15g，酵母2.5g，马苏里拉适量，番茄酱2大勺，胡萝卜丁适量，王家五腊肠半根，
辅料：：牛奶160g，盐2g，玉米油20g，青椒丝少许，披萨草少许，玉米粒适量，
【特色腊肠披萨】为儿子量身定做的面点的做法步骤：
1.面团所有材料放入面包机揉匀
2.然后发酵2倍以上
3.这中间可以将玉米粒和胡萝卜丁分别焯烫备用
4.腊肠洗净切片蒸5分钟
5.发酵好的面团排气松弛10分钟，分2个面团，取一块擀成面皮（随烤盘大小）、面团上叉些小孔刷番茄酱撒披萨草
6.放上适量马苏里拉
7.接着撒玉米粒和胡萝卜丁、腊肠片和青椒丝
8.最后撒马苏里拉
9.放入预热好的烤箱200度15分钟左右即可
小贴士：
小叮咛：
腊肠事先蒸过再烤口感会更好些
我面团这个是2个小烤盘的量
玉米粒和胡萝卜事先焯烫后使用也容易熟
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腊肠蘑菇披萨
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪丝200，高筋面粉100，低筋面粉100，腊肠一根，
辅料：：水110，酵母2，橄榄油10，蘑菇适量，青椒适量，洋葱适量，玉米粒适量，番茄酱适量，小番茄适量，
配料：：细砂糖10，盐适量，
腊肠蘑菇披萨的做法步骤：
1.饼皮原料备用。
2.内馅原料备用。
3.饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。
4.搅拌成松散状，即可加入橄榄油。
5.和成具有延展性的面团。
6.盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
7.面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。
9.披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。
10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
11.均匀的撒上所有内馅原料。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.烤箱预热，上层200度，下层次220度。
14.12分钟左右，即可出炉。
腊肠玉米披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，酵母2克，清水110克，腊肠1根，玉米粒50克，
辅料：：番茄酱适量，马苏里拉150克，
腊肠玉米披萨的做法步骤：
1.先将高筋面粉加入酵母，然后加入清水揉成面团，注意清水不要一次性加入，慢慢加，主要看面团的状态，因为季节、环境、面粉的吸水性等因因素都会影响到用水量，
2.揉好的面团盖上盖子或是保鲜膜放在温暖的地方发酵，一般发酵至原来2倍大即可，用手在中间戳一个洞，不塌陷，不回缩就可以了，
3.将腊肠切片，玉米粒准备好，
4.将发酵好的面团取出来再次揉成光滑的面团，然后擀成圆盘状，大小与模具类似，模具抹
5.均匀地刷上一层番茄酱，
6.再撒上2/3的马苏里拉，
7.接着摆上切片的腊肠，腊肠不宜太厚，大约2-3mm为宜，
8.再撒上玉米粒，如果玉米粒的水分比较大，建议先把玉米粒用微波炉加热一下或是平底锅炒一下，去掉多余的水分，
9.再撒上剩余的马苏里拉芝士，
10.烤箱预热，200度，中层，烤13分钟左右，即可出炉品尝了。
小贴士：
1. 披萨饼皮可以用高筋面粉也可以用中筋面粉，高筋面粉做的面饼更筋道些。
2. 腊肠切片不要太薄，不然一烤就会卷起来，外面的肠衣最好也去掉。
3. 玉米粒的水分如果比较大，建议先去水分，可以用微波炉，也可以用平底锅，这样饼皮就不会因为水分过大而被泡软，影响味道和口感。
4. 烤箱每个人的都不一样，温度和时间要根据自己的情况来调整。
5. 马苏里拉不要烤得太久，不然会影响拉丝效果。
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