食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的腊肠蘑菇披萨，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪丝200，高筋面粉100，低筋面粉100，腊肠一根，
辅料：：水110，酵母2，橄榄油10，蘑菇适量，青椒适量，洋葱适量，玉米粒适量，番茄酱适量，小番茄适量，
配料：：细砂糖10，盐适量，
腊肠蘑菇披萨的做法步骤：
1.饼皮原料备用。
2.内馅原料备用。
3.饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。
4.搅拌成松散状，即可加入橄榄油。
5.和成具有延展性的面团。
6.盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
7.面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。
9.披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。
10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
11.均匀的撒上所有内馅原料。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.烤箱预热，上层200度，下层次220度。
14.12分钟左右，即可出炉。
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腊肠玉米披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，酵母2克，清水110克，腊肠1根，玉米粒50克，
辅料：：番茄酱适量，马苏里拉150克，
腊肠玉米披萨的做法步骤：
1.先将高筋面粉加入酵母，然后加入清水揉成面团，注意清水不要一次性加入，慢慢加，主要看面团的状态，因为季节、环境、面粉的吸水性等因因素都会影响到用水量，
2.揉好的面团盖上盖子或是保鲜膜放在温暖的地方发酵，一般发酵至原来2倍大即可，用手在中间戳一个洞，不塌陷，不回缩就可以了，
3.将腊肠切片，玉米粒准备好，
4.将发酵好的面团取出来再次揉成光滑的面团，然后擀成圆盘状，大小与模具类似，模具抹
5.均匀地刷上一层番茄酱，
6.再撒上2/3的马苏里拉，
7.接着摆上切片的腊肠，腊肠不宜太厚，大约2-3mm为宜，
8.再撒上玉米粒，如果玉米粒的水分比较大，建议先把玉米粒用微波炉加热一下或是平底锅炒一下，去掉多余的水分，
9.再撒上剩余的马苏里拉芝士，
10.烤箱预热，200度，中层，烤13分钟左右，即可出炉品尝了。
小贴士：
1. 披萨饼皮可以用高筋面粉也可以用中筋面粉，高筋面粉做的面饼更筋道些。
2. 腊肠切片不要太薄，不然一烤就会卷起来，外面的肠衣最好也去掉。
3. 玉米粒的水分如果比较大，建议先去水分，可以用微波炉，也可以用平底锅，这样饼皮就不会因为水分过大而被泡软，影响味道和口感。
4. 烤箱每个人的都不一样，温度和时间要根据自己的情况来调整。
5. 马苏里拉不要烤得太久，不然会影响拉丝效果。
腊肠火腿披萨
食材明细：
皮料：：高筋面粉220克，干酵母3克，盐2克，水130克，
馅料：：火腿适量，腊肠适量，芝士适量，洋葱适量，番茄酱适量，青椒适量，
用于涂在模具上：：植物油适量，
腊肠火腿披萨的做法步骤：
1.将盐在面粉里搅拌均匀，加入用温水溶开的干酵母，和成面团，抹好油用保鲜膜盖好发酵，在28度的环境最好，一个小时左右至二倍大。
2.发酵好后，拿出用手按成面皮，长方形，约长25CM，横着折三折，再竖着三折，放入保鲜膜中，再发酵至二倍大。
3.将面团取出揉成圆形，放入保鲜膜松弛二十五分钟后，拿出在披萨盘里整形，中间要薄一点，可在底部用牙签扎着小孔，涂上一层番茄酱。再将芝士切小丝，放入一些，再依次放入洋葱丝、青椒、腊肠、火腿，最后再洒一点芝士。
4.烤箱中层预热220，烤7-8分钟即可。
蘑菇鸡肉披萨
食材明细：
主料：：面包粉188克，胚芽12克，鸡蛋半只，酸奶127克，
辅料：：蘑菇适量，去骨鸡腿肉185克，烤肉料13克，披萨草1克，马苏里拉芝士200克，红酱适量，
配料：：盐1克，糖5克，酵母2克，油14克，
蘑菇鸡肉披萨的做法步骤：
1.面饼原料。
2.主要辅料。
3.混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
4.腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。
5.第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。
6.将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。
7.腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。
8.面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。
9.组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。
10.铺上炒过的蘑菇片。
11.铺上炒过的鸡肉丁。
12.撒上剩余的马苏。
13.烤箱120度预热，烤20分钟。
培根南瓜腊肠披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，南瓜适量，培根适量，腊肠适量，马苏里拉奶酪适量，
培根南瓜腊肠披萨的做法步骤：
1.成品，非常好吃呢！
2. 青椒、洋葱、南瓜、腊肠分别切成丁待用
3.马苏里拉奶酪刨成奶酪丝
4.培根用小锅煎香
5.面粉加牛奶、糖粉，一点点盐、酵母、黄油和成面团发酵
6.我是头天晚上发面，次日早上面已发好。把面团擀成如图面饼，用披萨盘最好，我没有，面团擀的不太好。用叉子在面饼上叉些小孔，放烤箱170度烤10分钟
7.取出面饼，把番茄沙司抹在面饼上，用披萨酱最好。
8.撒些奶酪丝
9.放腊肠丁后放烤箱烤5分钟
10.取出面饼，腊肠的香味已扑面而来
11.蔬菜丁铺在腊肠上面，再撒些奶酪，然后放煎香的培根，再撒满奶酪丝，撒黑胡椒粉，进烤箱170度烤15—20分钟即好
12.烤好的披萨香味十足。
13.开吃！
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