食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“番茄炒土豆片”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：土豆1个，小番茄8个，青椒1个，洋葱1/3个，
辅料：：番茄酱3匙，白糖适量，水淀粉适量，醋适量，盐适量，油适量，
番茄炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮洗净，切成约半厘米厚的半圆片；
3.小番茄切半；洋葱、青椒切片备用；
4.土豆片下油锅中炸至金黄色捞出沥油；
5.、锅中入油烧热，下番茄酱、白糖、醋、盐炒香，加适量清水，炒成酸甜适口的番茄汁；
6.用水淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即可。
7.加入番茄、洋葱、土豆、青椒翻炒均匀；
97Msw.com相关知识
蒜香番茄炒土豆片
把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段锅中倒入油大火加热。
材料：
主料：土豆1个，西红柿1个，
辅料：香菜适量，食盐半勺，植物油适量，白皮蒜4瓣，
蒜香番茄炒土豆片的做法步骤：
1. 把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段
2. 锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色
3. 放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
尖椒番茄土豆片
食材明细：
主料：：尖椒适量，西红柿适量，土豆适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒番茄土豆片的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块，尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮，切片，泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油，大料炸香，放葱炝锅。
5.放生抽炒香，放入西红柿和土豆，放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒，味精，翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
西红柿（番茄）酸辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，西红柿2个（冻），辣椒适量（冻），
辅料：：胡萝卜1个，葱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，
西红柿（番茄）酸辣土豆片的做法步骤：
1.备料：葱，斜切段。蒜，切末。西红柿，去皮，切小块。胡萝卜，切片。辣椒，斜切条。
2.土豆，切片，不用再泡水。
3.热锅冷油，先炒胡萝卜片，然后放入葱，出香味后，放入番茄块炒出红油，放入适量的水。
4.放入土豆片，翻炒均匀，炖煮5-10分钟，期间放入适量的五香粉，蚝油，生抽，之后放入辣椒略炖煮3-5分钟辣椒味道融入，土豆片成熟。放入蒜末和适量的盐调味，就可以出锅了。一定要留一点汤汁，汤汁的味道非常好。
5.出锅，酸辣鲜香，汤汁味美。
小贴士：
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱，去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的，但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒，这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好，但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒，炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒，有利于减肥?。
牛肉炒土豆片
食材明细：
主料：：牛肉半斤，土豆两个，葱适量，米椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉少量，生粉少量，老干妈1匙，胡麻油适量，色拉油一碗（过牛肉），老抽适量，味精少量，
牛肉炒土豆片的做法步骤：
1.牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！
2.加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）
4.土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
白菜炒土豆片
食材明细：
主料：：大白菜二片叶，土豆二个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，蒜适量，
白菜炒土豆片的做法步骤：
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅，炒土豆片
6.土豆片变色，在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了，加盐翻炒均匀出锅。
小贴士：
土豆片要泡水不然会粘锅，影响口感。
清炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：小米椒6个，
配料：：油适量，盐适量，香油少量，
清炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料：土豆，小米椒，油，盐，麻油
2.将土豆切片，用清水冲洗几次，在清水里泡一会儿。（就想去掉一些淀粉，让它不那么粘锅）
3.沥干土豆。
4.锅内加入油，中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟，到水收干，不要煮太久，把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣，盐，淋入香油，翻炒均匀即可。（如果喜辣的，可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣）
7.成品图。清新混合着鲜辣，很过瘾～老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细：
主料：：甘蓝适量，土豆适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，米醋适量，香油适量，鸡精适量，花椒粉适量，
甘蓝炒土豆片的做法步骤：
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
喜欢《番茄炒土豆片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题，希望您能喜欢！
