任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“番茄酸辣土豆片”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：番茄3个，辣椒2个，土豆1个，
辅料：：小葱1根，洋葱适量，泡椒酱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，
番茄酸辣土豆片的做法步骤：
1.番茄，切小块。可以提前去皮。
2.土豆，去皮后，切片，要有点厚度，这样口感好。
3.辣椒，切滚刀块。
4.洋葱，切碎。小葱，切碎。
5.蒜，切碎，待用。
6.热锅冷油，洋葱煸炒出香味。
7.放入泡椒酱，小火煸炒，出红油。
8.放入番茄块，继续煸炒。
9.番茄煸炒成酱。
10.放入土豆片，煸炒后，略炖煮。调味，放入适量的蚝油，糖，生抽，盐。汤汁少的话可以适量添点水。
11.土豆片炖煮5-10分钟左右，就差不多成熟了。放入辣椒翻炒，断生。
12.辣椒断生后，放入蒜末，翻炒入味，即可出锅。
13.成品，小葱撒上，就可以开吃了。酸酸辣辣的，还不错呦?
14.再来一张?
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尖椒番茄土豆片
食材明细：
主料：：尖椒适量，西红柿适量，土豆适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒番茄土豆片的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块，尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮，切片，泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油，大料炸香，放葱炝锅。
5.放生抽炒香，放入西红柿和土豆，放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒，味精，翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
番茄炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，小番茄8个，青椒1个，洋葱1/3个，
辅料：：番茄酱3匙，白糖适量，水淀粉适量，醋适量，盐适量，油适量，
番茄炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮洗净，切成约半厘米厚的半圆片；
3.小番茄切半；洋葱、青椒切片备用；
4.土豆片下油锅中炸至金黄色捞出沥油；
5.、锅中入油烧热，下番茄酱、白糖、醋、盐炒香，加适量清水，炒成酸甜适口的番茄汁；
6.用水淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即可。
7.加入番茄、洋葱、土豆、青椒翻炒均匀；
糊椒酸辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：干辣椒5个，醋适量，盐适量，味精适量，糖适量，
糊椒酸辣土豆片的做法步骤：
1.3个土豆，不用太大，削皮。
2.干辣椒5个
3.土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。
4.将干辣椒剪碎
5.调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味
6.油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。
7.糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。
8.起锅装盘
小贴士：
虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。
蒜香番茄炒土豆片
把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段锅中倒入油大火加热。
材料：
主料：土豆1个，西红柿1个，
辅料：香菜适量，食盐半勺，植物油适量，白皮蒜4瓣，
蒜香番茄炒土豆片的做法步骤：
1. 把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段
2. 锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色
3. 放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
酸辣土豆片儿
来来来，今天吃点儿素。这菜在微博里就发过，筒子们热烈响应，表示很容易做，而且也好吃。那就再拿到微博里头晒晒吧！
上周俺打了预防针，今儿个我想起来去取药，奏是那个预防疟疾的口服药。以前上南非的时候也吃过，从出发前两天开始吃，直到旅行回来一周后，都得坚持吃。那药，真是死贵死贵的。这回我俩要去小20天，医生给我俩分别配了29片儿，猜猜多少个银子？姐姐我花了200个镑子买了这些药片儿，容易么我！童鞋们，2000多个人民币啊，这药真tm贵！还好去年买过吃过，已经有了很好的心理准备，这次再买这药，不由滴再发个感慨：）该吃的也还得吃啊～
今天的这道小凉菜，喏，用来在家里喝喝小酒的时候享用，米道哈灵额～女童鞋做给家里的男童鞋吃，那么一定不会错。要是赶上个请客家宴神马的，事先做好这道凉菜，入了味，待宾客到来，端出来，大家一起小酌一下，伐要太嗲哦～绝对是一道回味无穷的下酒好菜！
至于做法嘛，当然是秉承葡萄的一贯风格，简单好上手呗：）发现没有，葡萄给大家伙儿上的方子还是很好用的，有木有？！能把复杂的说简单了，把简单的做出彩咯～很多童鞋纷纷表示，好多以前以为在家不可能完成的菜品，经过葡萄那三下五除二的方子忽悠，得嘞您呢，在家全鼓捣出了～做菜嘛，其实也是个功夫活，得上心思，得琢磨。就像葡萄我，睁眼起床，闭眼睡觉，俺滴脑子里总有几个菜在那儿打转转儿，总琢磨个搞一这个那个的，所谓的多思嘛，多思的结果是啥，那就是多出菜呗
做法来袅～
给面儿－－酸辣土豆片儿
用料：土豆片，干辣椒，辣椒粉，花椒粉，椒盐，蒜蓉，香菜末，食用油，食盐，生抽，白砂糖，香醋
酸辣土豆片儿的做法
1）土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成；
2）切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用；
3）倒入适量油，待油温至7成热后，放入由辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油混合在一起的调味料，待出了香味后就关火；
4）将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
感谢您阅读“97美食网”的《番茄酸辣土豆片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题，希望您能喜欢！
