食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“西红柿（番茄）酸辣土豆片”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：土豆2个，西红柿2个（冻），辣椒适量（冻），
辅料：：胡萝卜1个，葱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，
西红柿（番茄）酸辣土豆片的做法步骤：
1.备料：葱，斜切段。蒜，切末。西红柿，去皮，切小块。胡萝卜，切片。辣椒，斜切条。
2.土豆，切片，不用再泡水。
3.热锅冷油，先炒胡萝卜片，然后放入葱，出香味后，放入番茄块炒出红油，放入适量的水。
4.放入土豆片，翻炒均匀，炖煮5-10分钟，期间放入适量的五香粉，蚝油，生抽，之后放入辣椒略炖煮3-5分钟辣椒味道融入，土豆片成熟。放入蒜末和适量的盐调味，就可以出锅了。一定要留一点汤汁，汤汁的味道非常好。
5.出锅，酸辣鲜香，汤汁味美。
小贴士：
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱，去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的，但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒，这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好，但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒，炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒，有利于减肥?。
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西红柿土豆片
食材明细：
主料：：西红柿一个，土豆一个，
辅料：：干小尖椒一个，蒜瓣两个，
配料：：盐一勺，生抽少许，鸡精少许，
西红柿土豆片的做法步骤：
1.准备做菜材料，一个西红柿一个土豆（最好是黄心土豆）一盘的分量
2.土豆切片，在水里泡十分钟去掉淀粉，这样土豆会很清脆
3.西红柿切丁，蒜瓣拍碎
4.放两勺油，加蒜瓣，干的小红椒切丝，爆出香辣味，放西红柿丁翻炒
5.翻炒分钟，番茄丁软掉就可以下土豆片
6.加入土豆片，翻炒两分钟加少许生抽提味，最后该出锅时加入盐鸡精翻炒即可
7.好美味的~~~赶紧尝试一下吧~~
小贴士：
西红柿具有美白淡斑的作用，女孩子可以多吃点的；
西红柿炒蛋男人可以多吃点的，是比较好的食材哦~~
尖椒番茄土豆片
食材明细：
主料：：尖椒适量，西红柿适量，土豆适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒番茄土豆片的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块，尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮，切片，泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油，大料炸香，放葱炝锅。
5.放生抽炒香，放入西红柿和土豆，放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒，味精，翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
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