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尖椒牛肉丝披萨

尖椒牛肉丝披萨

发布时间 : 2019-10-11
披萨食材 烤披萨食材 披萨与食材

只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“尖椒牛肉丝披萨”正合你意!欢迎你阅读与收藏。

食材明细:

主料::披萨饼胚1个,牛肉丝95克,尖椒40克,

辅料::番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量,

尖椒牛肉丝披萨 的做法步骤:

1.食材:披萨饼胚、牛肉丝(已腌制)、尖椒(已清洗切开)、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2.取平底锅置火上倒油烧热,下入已腌制过的牛肉丝翻炒一下,待用。

3.将披萨饼胚拆开包装,搁入模具中。

4.随后,搁点番茄沙司用勺子抹匀,搁入点马苏里拉奶酪。

5.接着,合入炒好的牛肉丝,切好的尖椒。

6.然后,搁入马苏里拉奶酪。

7.最后,进入烤箱中175度烘烤15分钟,即成。

97msw.cOm延伸阅读

尖椒土豆牛排披萨


食材明细:

主料::披萨饼胚1个,黑胡椒牛排120克,土豆55克,尖椒35克,

辅料::番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量,

尖椒土豆牛排披萨 的做法步骤:

1.食材:披萨饼胚、黑胡椒牛排、土豆(已清洗去皮切片)、尖椒(已清洗切开)、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2.取平底锅置火上倒油烧热,下入已腌制过的牛排两面煎一下、盛出。

3.用剪刀剪成小块,待用。

4.将披萨饼胚搁入模具中。

5.随后,搁点番茄沙司用勺子抹匀,搁入点马苏里拉奶酪。

6.接着,合入切好的土豆、剪开的黑胡椒牛排和切好的尖椒。

7.然后,搁入马苏里拉奶酪。

8.最后,进入烤箱中175度烘烤20分钟,即成。

牛肉披萨(1)


食材明细:

主料::面粉400g,

辅料::牛排两块,口蘑250g,麻椒50g,圆白菜150g,奶酪丝适量,奶酪片适量,番茄酱适量,葡萄籽油适量,鸡蛋清适量,

牛肉披萨的做法步骤:

1.温水加酵母和面。

2.和好的面里面掺合一些葡萄籽油再揉成面团发酵。

3.准备牛排两块。

4.麻椒,口蘑洗好备用。

5.圆白菜切长条锅里抄一下或者烤箱里面烤一下进行脱水处理,这样烤的披萨没有水份。

6.麻椒切块,口蘑切片锅里炒一下或者烤箱里面烤一下脱水处理,加一点盐入味。

7.牛肉切碎,用一品鲜酱油加点糖炒熟备用。

8.发好的面分成三个剂子,拿出一个擀成圆饼,边可以卷一圈芝士片。

9.一圈的芝士片卷好是这样的,用叉子把边压一下,把饼底用叉子扎一些眼便于透气更好熟。

10.饼底抹一层油铺一层奶酪丝,然后一层一层材料铺好,最后把卷的芝士边刷一圈蛋液。

11.少了一步进烤箱的步骤(拿一块吃过的代替一下吧)。烤箱预热五分钟,把饼放进烤箱里面上下火160℃烤15分钟。

12.15分钟后拿出来再铺一层奶酪丝加芝士片,这样可以拉出丝味道更香。

13.再次入烤箱烤五分钟就可以啦,拿出来挤一些番茄酱就行。

14.自己做的材料丰富奶酪也多,太好吃了?

西餐牛肉披萨


这日,侄女过来和儿子一起玩,答应给他们做披萨吃,也答应小宇准备做烤肉的。可是看着大热的天气,怕孩子吃多了上火,于是就说:我们只做披萨吧。侄女不干,说姑妈我不吃牛肉的。舞说,姑妈用烤肉酱腌制牛肉,保证你会喜欢吃的。这话不假,事实上当我烤后分给孩子们的时候,一项不喜欢吃肉的侄女居然咬下一口后就立马要求:姑妈,等下我还要吃啊,多给我一点吧。小宇也直夸这次的牛肉披萨味道非常的香,牛肉入口感觉非常的嫩,而且口感非常的丰富。吼吼,舞看着他们狼吞虎咽的样子真是满足啊,谁说烤肉酱只能用来烤肉呢?嘿嘿,做披萨,调馅料,炒肉丝一样美味呢,多功能的大喜大烤肉酱啊,喜欢,喜欢极了哦。

牛肉披萨---谁说烤肉酱只能烤肉

披萨面团材料:馒头粉200克酵母4克糖25克水120克盐1克黄油15克

披萨馅材料:牛柳150克杂蔬粒适量马苏里拉适量

调味料:现磨黑胡椒碎适量大喜大牛肉味烤肉酱番茄酱披萨草

牛肉披萨的做法:

1、牛柳切成细丝,用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀,然后发酵至2倍大

3、取出揉匀,按盘子大小分割成3份,在盘底刷层油,放入面团压成模具大小

4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起

5、刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎

6、放上马苏里拉(这个根据各人口味放,多放些拉丝的效果会更好些的),撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳

7、入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可(大约5分钟的时间吧)

舞语:

1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘

2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品

3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉

4、牛肉用牛柳部分,这个是最嫩的牛肉了,用烤肉酱和少许的色拉油腌制,不但使牛肉的口感更丰富,而且肉质也很嫩哈




网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

玉米牛肉披萨


食材明细:

主料::面粉160克,奶粉10克,马苏里拉200克,牛肉适量,玉米适量,豌豆适量,番茄酱适量,洋葱适量,

辅料::酵母4克,水85克,玉米油40克,盐2克,

玉米牛肉披萨的做法步骤:

1.素菜类材料准备好

2.牛肉切片用玉米淀粉腌制半小时待用

3.油锅烧热,大火煸炒牛肉至七成熟。

4.面包机内除玉米油不加人,其它材料放入面包机,放入盐继续搅拌均匀。加入玉米油继续搅拌。搅拌至光滑面团

5.入碗中,放入锅中等待发酵。(锅中可以放一点温水,这样可以缩短发酵时间)

6.揉成面团,擀成5厘米厚度入披萨盘中。用个小叉子,在饼底叉出几排小眼,以防止饼低膨胀起来。在披萨饼皮上,抹上番茄酱。

7.在披萨饼皮上,撒入马苏里拉。

8.放入步骤一,二的材料。

9.在撒上马苏里拉。放入烤箱中,上下火170度,烘烤25分钟。

10.新鲜出炉。即可享用。

11.切成小块,成品图

12.成品图,完成,开吃

小贴士:

1.各家烤箱大小不一,时间与温度可另作调整。
2.图一材料是3个12寸披萨面团所需材料。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 面食

牛肉香菇披萨


食材明细:

主料::高筋面粉150克,酵母3克,温水90克,白糖15克,盐1克,牛肉120克,洋葱30克,红椒30克,青椒30克,鲜香菇6朵,马苏里拉芝士150克,淀粉1勺,酱油1勺,披萨酱适量,

辅料::胡椒粉适量,

牛肉香菇披萨的做法步骤:

1.准备好披萨辅料,牛肉青红椒洋葱和香菇。

2.酵母和温水白糖兑开,面粉入盆里,用酵母水和成光滑面团。

3.揉好的面团盖紧醒面30分钟。

4.将青红椒洋葱和香菇洗净切成丝。

5.牛肉也切成丝,加入适量胡椒粉,1勺酱油和淀粉抓均腌着备用。

6.上锅入少许油,将香菇加入适量盐炒干水份。

7.炒好的香菇盛出。

8.青红椒洋葱也加入少许盐过一下油锅。

9.盛出备用。

10.取出醒发好的面团,揉扁排气,擀开成薄片。

11.放入披萨烤盘里,用叉子戳些小孔(本人偷懒不想洗烤盘,所以用一次性锡纸模)。

12.抹上适量披萨酱,并撒入适量芝士。

13.均匀的铺入青红椒洋葱和香菇。

14.再放入牛肉。

15.最后撒入马苏里拉芝士(预热好烤箱200度)。

16.将撒好芝士的生披萨送入烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟即可出炉。

17.成品出炉~切块食用。

小贴士:

烤箱温度根据自己烤箱的脾气调控。

培根牛肉披萨


食材明细:

主料::高筋面粉200g,

辅料::牛奶110ml,鸡蛋1个,油5g,黄油10g,酵母2g,洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g,

配料::糖20g,番茄沙司少许,

培根牛肉披萨的做法步骤:

1.面包桶中加入鸡蛋1个,牛奶110ml,植物油50g,黄油10g,糖20g

2.加入高筋面粉200g,酵母2g

3.设定为发面团程序,计时2小时

4.2小时后,面团膨胀至2倍大即可,拿出

5.面团拿出后排气,食材全部切丁(洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g)

6.面团根据披萨盘的大小擀成圆形

7.披萨盘中放一点点面粉,涂抹均匀

8.把面团放入披萨盘中,并在中间用叉子插出小洞

9.涂上番茄沙司

10.铺上一层芝士

11.放上黄椒和洋葱,再铺上一层芝士

12.铺上培根和牛肉粒

13.烤箱200度,上下火,中下层,15分钟

14.拿出再铺一层芝士后入烤箱,250度,3分钟

15.新鲜的披萨就出炉咯

小贴士:

1.如果觉得发酵面团时间过长,可一次性多做点面团,用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏,如果要长时间才吃的,可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡,下次解冻后再发酵一会就行。

2.我用的是9寸的浅盘,所以面团需要高出盘子,中间叉洞是为防止面团膨胀,周边一圈不需要。

3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。

4.芝士刨成丝更好些。

5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉,有点黑胡椒口味的,蛮好吃。

6.最后一层芝士融化即可出炉,大家自己控制时间,久了就干掉不好吃了,也拉不出丝了。

牛肉花边披萨


食材明细:

主料::普通面粉150克,酵母2克,白糖10克,牛奶80克,

辅料::牛肉40克,玉米粒25克,青弯豆25克,脆皮肠2段,洋葱25克,红椒25克,广式腊肠2段,披萨酱70克,马苏里拉芝士120克,

牛肉花边披萨的做法步骤:

1.将所需材料洗净,除广式腊肠外其余的切好备用。

2.酵母白糖和牛奶兑开,加入面粉里和成光滑面团,盖紧松弛十分钟。

3.松弛好的面团分割三分之一出来,其余的做饼皮。

4.将大份的面团扞成披萨盘大小的面片。

5.将面片放入9寸披萨盘里,用叉子搓些小孔。

6.抹上披萨酱。披萨酱做法可打开我菜谱"自制披萨酱"有详细做法。

7.铺上牛肉及其它馅料。

8.最后铺上芝士。(芝士切成丝。)接下来做花边。

9.将另一份面团分成两份扞开,各自包入一根广式腊肠,捏紧收口,用刀切成1.5厘米厚的小圆片。此步骤忘记拍照!见谅。

10.将小圆片铺在披萨的边缘。提前预热烤箱200度十分钟。

11.送入烤箱中底层,用上下火200度烤20分钟即可出炉。

12.成品出炉。

13.成品放案板上,切块即可食用。

秋葵牛肉披萨


食材明细:

主料::饺子粉200克,水120克,酵母3克,盐5克,糖10克,橄榄油10克,

辅料::马苏里拉250克,自制披萨酱60克,小西红柿5个,香菇5个,秋葵5个,豌豆40克,牛肉100克,

秋葵牛肉披萨的做法步骤:

1.面团所需材料。

2.将酵母化在温水中(我手工和面),倒入面粉温和物中,拌成絮状。加入橄榄油。

3.揉成光滑的面团。

4.馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。

5.自制披萨酱。(做法回头分享)

6.芝士用菜刨刨成丝。

7.普通八寸披萨用150克到180克芝士,我用大方盘,用量调整了。

8.香菇秋葵焯水。

9.焯水后切片,放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽,不会出大量的水。

10.平底锅倒油,将腌 过的牛肉煎香。

11.出锅后用厨房剪刀剪成小粒,磨上黑胡椒粉。

12.披萨馅料全部准备好了。

13.发好的面团整形排气。

14.擀成大片,尽可能整形成方形,边擀边松弛,有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。

15.、取出刷披萨酱,放上一层芝士碎。

16.铺上馅料,再次铺上芝士碎。

17.入烤箱230度,20分钟,观察上色情况。

18.出炉即可。

小贴士:

1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面,这天儿很方便的。

至尊牛肉披萨


食材明细:

主料::高筋面粉125g,低筋面粉25g,牛奶85g,白砂糖10g,盐1g,橄榄油10g,酵母2g,

辅料::牛肉100g,甜玉米粒适量,豌豆少许,红萝卜半根,马苏里拉奶酪200g,披萨酱适量,

至尊牛肉披萨的做法步骤:

1.将披萨饼材料(高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g)全部混合后揉成光滑的面团,常温发酵45分钟左右(用手指戳个小洞不回缩)

2.面团发酵好后排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆饼,放入披萨盘中,用叉子戳些小孔

3.烤箱200度提前预热10分钟左右后将披萨饼放入烤箱中上层烤6分钟左右取出

4.在披萨饼表面铺上一层披萨酱

5.撒一层马苏里拉奶酪

6.撒上玉米粒、红萝卜、豌豆等(甜玉米、豌豆洗净沥干水份,红萝卜去皮洗净后切丁,然后将玉米粒、红萝卜丁、豌豆等放入150度预热好的烤箱中中上层烤15分钟左右,提前预烤能有效去除蔬菜中的水份)

7.撒上一层牛肉粒(新鲜牛肉买回来后,先用冷水浸泡1~2小时后放锅里焯水,焯水后的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、酱油、冰糖、盐、清水等用高压锅煮20分钟左右捞出)

8.在牛肉粒表面再撒上一层马苏里拉奶酪

9.烤箱200度提前预热,将披萨盘放入烤箱中上层烤12分钟左右出炉

小贴士:

1、制作披萨饼时,牛奶的用量根据面粉吸水性不同进行调整
2、馅料材料根据自己喜欢的口味搭配,建议不要用水份多的食材和绿叶蔬菜,使用之前需要提前预烤去除蔬菜中的水份
3、希望披萨拉丝效果更好可以适量增加奶酪的量,出炉后要趁热吃才会更香,凉了不仅会影响口感,同时还会影响拉丝效果

相信《尖椒牛肉丝披萨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3553676.html

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