食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“培根鲜虾披萨(1)”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::披萨饼胚1个,鲜虾140克,培根2片,
辅料::洋葱丝适量,红椒丝适量,尖椒丝适量,番茄沙司适量,马苏里拉奶酪适量,
培根鲜虾披萨 的做法步骤:
1.食材:披萨饼胚、鲜虾(已清洗)、培根、洋葱丝、尖椒丝、红椒丝、番茄沙司、马苏里拉奶酪
2.将培根放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的鲜虾剥壳去虾线,待用。
4.将披萨饼胚拆开包装,搁入模具中。
5.随后,搁点番茄沙司用勺子抹匀,搁入点马苏里拉奶酪。
6.接着,合入切好的培根和剥好的鲜虾。
7.然后,合入洋葱丝、红椒丝和尖椒丝,搁入马苏里拉奶酪。
8.最后,进入烤箱中175度烘烤15分钟,即成。
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鲜虾培根薄披萨
食材明细:
主料::低筋面粉50g,高筋面粉100g,干酵母2g,温水80,鲜虾18只,培根4根,豌豆30g,水果玉米棒半根,彩椒1只,
辅料::番茄酱适量,马苏里拉芝士碎适量,蜂蜜水适量,
鲜虾培根薄披萨的做法步骤:
1.温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢分次加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状。
2.揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵1—2小时,面团发酵至2倍大小。
3.面团发酵的时候,准备披萨馅。豌豆煮熟,豌豆比较硬,稍微多煮一会儿。
4.鲜虾剥皮,并且去掉虾线。
5.剥玉米粒,培根切成小块儿,彩椒切几个圈。(玉米粒剥起来有些麻烦,我都是拿刀切下来的。)
6.披萨盘抹黄油,发酵好的面团用手压扁排气,分成等量2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟后,将面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘,用手指按服帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鲜膜,静置20分钟。
7.饼底刷色拉油,再抹上番茄酱。
8.撒一层马苏里拉芝士碎,放上彩椒圈。
9.放上培根。
10.撒上豌豆粒和玉米粒。
11.再撒一层马苏里拉芝士碎,铺上大虾
12.再撒一层马苏里拉芝士碎,蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热,中层200°15分钟,看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。
小贴士:
1.食材是两个8寸披萨的量,如果做一个,量减半。
2.马苏里拉芝士要多放才会拉丝,而且口感更好。我这次少了点,之前用过一些,一包只剩这么多了。
鲜虾火腿培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200克,马苏里拉芝士180克,奶酪片2片,培根60克,火腿肠2根,虾15只,玉米60克,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::干酵母3克,温水90ml,比萨草适量,罗勒叶适量,披萨酱适量,
配料::盐3克,白糖7克,橄榄油15克,
鲜虾火腿培根披萨的做法步骤:
1.准备所有材料,马苏里拉芝士刨成丝或切碎,奶酪片也切碎
2.高筋面粉里加盐,糖,酵母(酵母和盐糖分开放两边)
3.加橄榄油
4.加温水揉成面团(温水边加边用筷子搅拌面粉),盖上保鲜膜发酵至2倍大
5.面粉发酵的时间把虾放锅里开水焯一下
6.杂蔬粒加橄榄油翻炒一下
7.培根剪成小片放烤箱150度1分钟烤一下
8.火腿肠切片备用
9.面团发酵好排气揉匀,包上保鲜膜醒十五分钟
10.用擀面丈把面团擀成中间薄,边缘微厚的面饼(面团很有弹性,要用手帮忙拉伸一下
11.烤盘里铺上锡纸,把面饼轻轻铺到锡纸上(我的面饼刚铺满一个30L烤箱的烤盘)
12.把放面饼的烤盘放入烤箱,下面放一盆热开水,进行第二次发酵,20分钟
13.在第二次发酵好的面饼上用叉子均匀叉上孔
14.在面饼上涂上一层橄榄油
15.均匀涂上一层披萨酱
16.撒上一层马苏里拉芝士碎
17.均匀铺上培根
18.均匀铺上火腿肠
19.均匀撒上一层马苏里拉芝士碎
20.均匀铺上杂蔬粒
21.铺上焯过的鲜虾
22.撒上最后的马苏里拉芝士和切碎的奶酪片,撒上少许披萨草和罗勒叶
23.预热烤箱,上下火190度,20分钟
24.烤好切块就可以吃了
小贴士:
1.陷料可以随自己喜欢,加海鲜,蔬菜,肉类都可以,杂蔬可以用彩椒代替
2.面饼也可以在二次发酵好后先烤六七分钟再加陷料烤,也可一次性烤熟
3.个人认为虾和杂蔬可以烤十分钟后再加进去再撒上一层芝士比较好,我这次烤的虾比较干了
4.面饼的边缘一圈也可用蛋液刷一遍,色泽会比较偏金黄,不刷也行
鲜虾培根披萨的做法
懒人必备技能~喜欢什么就加什么~参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料:
速冻披萨皮(9寸)一张,披萨酱适量,马苏里拉芝士适量,培根80克,鲜虾10只,青椒半个,玉米罐头适量,,
鲜虾培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,披萨皮,马苏里拉芝士提前解冻~
步骤2,培根切块,青椒切片,鲜虾去头去壳~
步骤3,在披萨皮上刷上一层披萨酱~
步骤4,撒上一层马苏里拉芝士碎~铺上青椒片~在撒一些玉米粒~
步骤5,再撒一层马苏里拉芝士,然后铺上培根块,摆上鲜虾~继续撒芝士碎~~~~再撒一些玉米粒
步骤6,烤箱预热200度,中层20分钟。
步骤7,成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《培根鲜虾披萨(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!