俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?下面,我们为你推荐了#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::食盐2克,酵母2.5克,砂糖5克,温水90克,橄榄油10克,低筋面粉30克,高筋面粉120克,
辅料::橄榄油适量,食盐1小勺,洋葱33克,青椒15克,豌豆18克,胡萝卜15克,火腿汤3根,美式火腿4片,番茄沙司适量,马苏里拉芝士适量,
#ACA烘焙明星大赛#迷你火腿小披萨的做法步骤:
1.准备好全部材料
2.将主料中的所有食材倒入面包桶中
3.启动和面程序
4.结束后再手揉几下搓圆
5.盖膜送温暖处发酵至2倍大
6.取出面团充分排气后,再搓圆松驰15分钟
7.此时将辅料中的食材洗净切好
8.锅热后滴入橄榄油,再倒入洋葱和碗豆煸炒
9.碗豆变色后,倒入青椒、火腿和胡萝卜粒,加1小勺食盐炒匀后盛起
10.将松驰好的面团擀成大簿饼
11.用茶杯盖按下刻小圆片
12.放至金盘中刷层番茄沙司后,撒少许麻苏里拉芝士
13.放上刚炒好的配菜
14.最后再撒上马苏里拉芝士
15.送入预热好的烤箱中下层:180度上下火
16.烤15~20分钟
17.取出趁热食用最佳
小贴士:
1、这是自己和面做披萨饼底的,虽说有点麻烦,但是新鲜味道好
2、亲若麻烦,可买现成饼底,或有切片吐司也可以的
3、披萨食材可根据自家喜欢改换
4、我的饼底做的稍厚点,所以烤制时间略长,亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#迷你披萨(1)
食材明细:
主料::高筋面粉120克,低筋面粉30克,水100克,盐2克,糖6克,酵母3克,橄榄油10克,
辅料::培根2条,虾仁10只,鲜蘑适量,玉米粒1把,青豆适量,披萨酱适量,马苏里拉芝士碎适量,
#ACA烘焙明星大赛#迷你披萨的做法步骤:
1.我用的面包机揉面,没有面包机手揉步骤相同,除橄榄油外所有饼底材料丢进面包桶、揉面十分钟。
2. 面揉出粗膜加进橄榄油继续揉20分钟。
3.能拉出膜OK。
4.面团收圆进行发酵。
5.发酵面团的时间来准备材料,虾仁挑去虾肠用料酒和盐腌制十分钟。青豆,玉米,蘑菇,用水焯一下、虾仁和培根放锅里煸炒一下备用,红椒和洋葱切丝备用。
6.面团发到2倍半大发酵完成。
7.发酵好的面团排气收圆盖保鲜膜醒10分钟。
8.擀成面片
9.找一个圆形工具抠下披萨底。
10.全部做好放烤盘里
11.涂上一层批萨酱。
12. 撒上芝士碎
13.。摆上自己喜欢的食材、喜欢什么放什么,迷你披萨就是这么优势,可以分开做你喜欢的多种口味,满足全家的需求。最后撒上一层百吉福马苏里拉芝士
14.烤箱提前预热,上下火180度,中层烤12—15分钟、具体的时间也要看自己家烤箱来。
15.成品图
#ACA烘焙明星大赛#鸡肉火腿披萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,番茄酱适量,火腿肠半只,调制过的鸡肉块适量,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,
辅料::盐3克,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉适量,奶酪适量,
#ACA烘焙明星大赛#鸡肉火腿披萨的做法步骤:
1.高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
2.温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
3.把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
4.把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
5.灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
6.调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
7.等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。
8.然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
9.等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。
10.把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
11.把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
12.烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
13.最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。
14.烤几分钟,等待奶酪融化即可。
15.用披萨刀切块,分食。
#ACA烘焙明星大赛# 火腿鱿鱼披萨
食材明细:
主料::披萨饼1个9寸,披萨酱适量,马苏里拉芝士150克,
辅料::鱿鱼适量,柿子椒适量,洋葱适量,青豆适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,火腿适量,
#ACA烘焙明星大赛# 火腿鱿鱼披萨的做法步骤:
1.在准备好的披萨饼上涂抹一层披萨酱
2.然后均匀撒上一层马苏里拉芝士,多撒一些容易拉丝
3.放上喜欢的蔬菜、胡萝卜、玉米粒、青豆
4.继续放上洋葱和柿子椒提味
5.最后放上鱿鱼和火腿
6.所有食材放好后,最撒上一层马苏里拉芝士
7.烤箱预热好,180度15分钟,就可以开吃啦
#ACA烘焙明星大赛#披萨披萨
食材明细:
主料::吐司面包数片,小黄瓜适量,番茄酱适量,
辅料::香肠适量,甜椒适量,马苏里拉芝士适量,
#ACA烘焙明星大赛#披萨披萨的做法步骤:
1.香肠、甜椒和黄瓜切丁,
2.把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开,薄薄一层即可,不要太多,
3.把配料依次撒在吐司面包上,放入预热200℃的烤箱上层5min左右,表面芝士融化即可,
#ACA烘焙明星大赛#培根小披萨
食材明细:
主料::面包片5片,培根2片,青红椒各一个,马苏芝士适量,披萨草适量,
辅料::沙拉酱适量,
#ACA烘焙明星大赛#培根小披萨的做法步骤:
1.青红椒洗净切成粒,培根也切成粒,马苏芝士刨丝,备用。
2.如图所示,面包片用剪刀剪开。
3.1.剪开的面包片折成小花形状,放入烤碗,如果有合适的纸盒也是可以的。2.培根粒放入平盘内尽量铺开,盖上盖不要密封,放微波炉,中高火叮一分钟左右,熟透即可,然后和青红椒拌匀。
4.预热烤箱170度。往面包中间挤少许沙拉酱,再将拌匀的培根填进去,填多少随意。
5.撒上芝士和披萨草。
6.送入烤箱中下层,170度约10分钟,芝士融化即可。其实烤前可以磨点黑椒进去,但是我忘了。
7.培根本身带有咸鲜的味道,所以没有加入任何调料也是很出味的。如果喜欢面包酥脆的口感,可以适当延长烘烤时间哦。
#ACA烘焙明星大赛#披萨
食材明细:
主料::面粉200克,马苏里拉芝士10克,猪肉末20克,肉肠20克,洋葱20克,青椒20克,番茄20克,
辅料::黑胡椒少许,橄榄油少许,盐少许,
#ACA烘焙明星大赛#披萨的做法步骤:
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团,注意一次加水不用过多,慢慢来,反复和面直到面团变得光滑,干湿度以不沾盆为标准,发好的面团再充分揉和至光滑,擀成和锅底大小合适的面皮,厚度不超过0.5CM,尽可能做到边缘厚中间薄。
2.肉肠和番茄切片,洋葱剥成片状切小块,青椒去籽切丝,芝士用刨子刨成雪花片,猪肉切丁,以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
3.烤箱预热后,加入两大匙橄榄油,把面皮放下,在面皮上涂抹番茄沙司。
4.依次在面皮上放上肉肠片、番茄片、洋葱、青椒,最后放上猪肉粒,烤箱200度20分钟即可
#ACA烘焙明星大赛#迷你批萨
食材明细:
主料::普通面粉150g,鸡蛋半个,牛奶45g,
辅料::糖15g,盐1g,酵母2g,奶粉5g,黄油10g,培根切块100g,青豆50g,玉米粒50g,洋葱碎50g,番茄酱20g,马苏里拉奶酪碎100g,
#ACA烘焙明星大赛#迷你批萨的做法步骤:
1.在面包机桶中放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉,在面粉上挖个洞放入酵母,按自动和面功能
2.自动和面结束后放入黄油,按面团发酵功能(自动和面和发酵功能这两个程序结束,面已经出手套膜了)
3.面团发酵好后,取出排气,松驰十分钟,分成6等份
4.把6份面团擀成6个薄圆片,放入烤盘中,在每个面片上刷上番茄酱,然后放上奶酪,撒上洋葱碎和青豆、玉米粒,放上培根块,最后再放一层奶酪
5.烤箱预热200度,把烤盘放预热好的烤箱中18分钟即可
小贴士:
烤箱温度根据自家烤箱决定
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