食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供意大利酱，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：番茄2个，葱头100克，
辅料：：番茄沙司100克，大蒜10克，黄油15克，罗勒10克，盐1勺，糖2勺，
意大利酱的做法步骤：
1.准备材料番茄2个，葱头100克，大蒜10克，黄油15克，番茄沙司100克，罗勒10克，糖2勺，盐一勺。
2.把番茄削皮备用
3.番茄，葱头切丁
4.大蒜切末
5.黄油上锅融化大蒜爆香
6.在放入葱头，翻炒。
7.放入番茄，盐，糖，番茄沙司，罗勒翻炒。
8.翻炒均匀小火熬制粘稠。
9.出锅完成
小贴士：
酱汁一定要熬制粘稠
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意大利青酱面
食材明细：
主料：：罗勒60克，松仁30克，橄榄油40克，盐1勺，
辅料：：大蒜5瓣，帕玛森干酪20克，虾10只，意大利面适量，
意大利青酱面的做法步骤：
1.罗勒
2.松仁放烤箱里150度烤5-6分钟烤熟。罗勒清洗干净沥干水分。大蒜备好。
3.将松仁、罗勒、大蒜、帕玛森干酪、盐、少许橄榄油、一起放到料理机里快速研磨40秒。不要太碎，有些颗粒感比较好。
4.研磨好的青酱倒出来放到碗里，然后马上在浇一层橄榄油盖住防止罗勒氧化变色。
5.锅里烧开水煮意面，意面大概需要煮10-12分钟才能煮软。煮好的意面捞出，然后把虾仁煮熟即可。在浇上2大勺青酱，搅拌均匀就可以吃啦！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
酱炒意大利面
木头对意大利面不敢兴趣，凡是外来的舶来品，木头一律不爱吃，就对米饭、各种炒菜感兴趣，特别是舶来品的西方节日，木头更是不知道那天过。就是中国的节日，木头也是很少记得，有一年女人节，再外星人多次的鼓励、诱逼下，给我买了一朵玫瑰花，外星人嘀嘀咕咕的在客厅教唆了半天木头，木头终于进了书房，我正在上网，看到外星人悄悄地跟踪在后面挤眉弄眼的，被木头发现了，结果木头说的啥话我都没听清楚，木头不让外星人进来，外星人说她是来听听，她教给木头的原话，听木头说给我没有，结果木头被外星人狠狠批了一顿，说连老婆都不会哄，看你以后在家咋混？
炒一盘色香味浓---酱炒意大利面
主料：意大利面
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、生抽、黑胡椒粉、鸡精、大蒜、洋葱、毛芹菜
酱炒意大利面的做法
1、把洋葱、蒜洗净切末，毛芹菜洗净切末
2、开水下意大利面加少许盐，煮开加几次凉水煮开，煮到意大利面无硬芯捞起，过凉水捞起沥干水分加植物油拌均匀
3、热锅凉油、油热7成下洋葱、大蒜翻炒出香味，加韩国辣椒酱、番茄酱翻炒出红油
4、加意大利面翻炒均匀，加盐少许、生抽翻炒均匀，加毛芹菜、鸡精、黑胡椒粉翻炒均匀即可
意大利面很难煮，多加几次凉水煮开，加少许盐是为了劲道好吃
韩国辣椒酱很咸，翻炒面时尝尝味道再加盐，要不很咸
意大利红酱（Marinara）
食材明细：
主料：：西红柿3个，洋葱半个，蒜两瓣，罗勒叶5片，
辅料：：橄榄油1汤匙，盐半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，
意大利红酱（Marinara）的做法步骤：
1.准备材料。
2.洋葱，大蒜切碎。也可将整粒大蒜放入煮，完成后捞出。
3.西红柿洗净去皮切块。分成两份。
4.一份用料理机打碎，或者切碎。另一半保留块状。
5.锅加热至中或中热，放入洋葱稍稍翻炒，加盖焖半分钟到一分钟左右，这样可以使洋葱不会焦黄。
6.加入蒜碎翻炒均匀。
7.加入打碎的西红柿，盐，胡椒，加盖煮15至20分钟左右，放入切碎的罗勒叶，再煮5分钟即可。
小贴士：
完成的Marinara在冷藏状态下可以放置4到5天，封入罐中冷藏可保存一月左右，冷冻起来可以保存一到两个月。
这里的用量只够制作双人份的意大利面或Pizza。
咖喱酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，红洋葱半个，小番茄7个，芦笋头7根，鹌鹑蛋8个，胡萝卜适量，
辅料：：百梦多咖喱半块，
咖喱酱意大利面的做法步骤：
1.材料准备：煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用（喜欢吃的可以多烧点冷藏着）；
2.洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。
3.热锅下橄榄油 ，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4.另取一锅热一下鹌鹑蛋
5.然后芦笋焯水沥干；
6.盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7.锅中加适量清水放半块咖喱；
8.烧成酱汁备用；
9.把所有材料放在拌一下即可（酱我这里没放进去，后面再放的）。
番茄酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：洋葱1-2个，番茄2个，鸡蛋1个，橄榄油适量，黄油适量，奶酪适量，番茄酱适量，香叶适量，
番茄酱意大利面的做法步骤：
1.准备：洋葱、番茄、鸡蛋、橄榄油、黄油、奶酪、番茄酱
2.番茄、洋葱切碎熬酱用。切洋葱的时候可以留一个洋葱圈煎蛋用
3.橄榄油热了就把蒜末放锅里煎香，放些黄油在锅里~ 然后放香叶、洋葱、番茄，搅一搅熬一熬
4.待它们都融合了再把买来的酱倒进去继续熬，这时可以在旁边把煮面的水烧起了
5.煎蛋的时候先放洋葱圈把蛋打在洋葱圈里煎，这样吃起口感还不错。（这里没放洋葱圈）
6.旁边水烧开了加些盐在水里，再下意大利面，大约煮10-15分钟左右就可以了
7.把面滤起来盛在盘里，浇上熬的酱，再削些奶酪末在上面搅拌均匀就可以了。
小贴士：
经常在家做意面吃，这样做出来的味道很不错哦。也可以加些虾仁 西兰花搭在一起。配上一碗绿叶汤就更棒了
感谢您阅读“97美食网”的《意大利酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利菜谱专题，希望您能喜欢！
