食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?以下“饼铛披萨”由小编为大家收集整理,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::火腿肠适量,培根适量,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,
配料::番茄沙司适量,芝士适量,
饼铛披萨的做法步骤:
1.面粉里加入酵母,要40度的温水和面,面要和软一点,醒2到3小时。
2.把面檊成薄饼,饼铛上下刷油,把饼放入饼铛上面摸上番茄沙司【先把洋葱切末放入碗中在倒入番茄沙司和盐搅拌均匀】,在把洋葱,火腿肠,青红椒,培根摆上去,把饼铛的盖子盖上烙7,8分中,在把盖子打开放上芝士,然后在边上放一双筷子以免芝士粘在饼铛的盖上。
3.最后取出来放入盘中,虽然不是很好看但是味道还不错。
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电饼铛披萨
食材明细:
主料::面粉适量,色拉酱2勺,奶酪适量,
辅料::芹菜2棵,洋葱适量,红萝卜适量,广式肠1个,培根火腿适量,番茄酱适量,
电饼铛披萨的做法步骤:
1.酵母粉用温水化开,到入面粉中,加入2勺色拉酱,加入少许牛奶拌匀,把面粉揉成面团,放在温暖的地方发面(一小时左右)
2.发面的时候准备好披萨菜料。
3.将以上(2)中各种菜切好待用。
4.面发好后用擀面杖将面擀成面饼,周边卷起,电饼铛底盘刷油,面饼放入电饼铛中,用牙签在面中间扎出小孔
5.面饼中刷层番茄酱。
6.依次撒上奶酪,芹菜,洋葱,红萝卜,广式肠,培根火腿,最上面再撒一层奶酪,(家里奶酪不够了,我放的少了,奶酪越多越好)
7.都弄好后拿个透明的锅盖盖在上面,不要用电饼铛上盖盖,那样奶酪会糊会沾在上盖上。
8.大概20分钟就好了(放电饼铛5分钟,饼底成形后我拿出来又放到微波炉里用烧烤键烤了5分钟,拿出来又放电饼铛里8分左右就好了)
小贴士:
奶酪放多点才会拔丝才会黏哦!
用电饼铛制作披萨
食材明细:
主料::自发粉250g,
辅料::红椒半个,青椒半个,黄椒半个,香菇三朵,葱头半个,鸡蛋一个,牛奶半袋,香肠适量,
配料::橄榄油适量,奶酪尽量多一些,黄油一大勺,盐巴适量,番茄酱适量,
用电饼铛制作披萨的做法步骤:
1.这是切好的配料,其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2.首先,面粉选用自发粉,打入一颗鸡蛋,一勺黄油,没有黄油的一勺沙拉酱也可以的,味道也不错。和面的时候尽量软一些,我是全用的牛奶和面哦。
3.和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4.发好面之后,放在面板上,一边揉一边加入橄榄油,一次一次慢慢加橄榄油,直到面不会再粘面板就和好了。然后,将面摊开,手摊哦,如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5.摊好之后放入电饼铛中,先在面上刷一层番茄酱,千万不要刷多,不然会酸。然后先铺菜,青、红、黄椒、香菇、葱头,都均匀的洒在上面之后,铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的,那您就切成丝状就好。然后撒上香肠,再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些,这样披萨才会拉丝哦!!!
6.加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的,要是用电饼铛的盖呢,就等着周边的饼发起来就要马上盖上,奶酪化掉的时候就要开盖,不然会烤糊。当然,用锅盖,饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的,掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。(面壁中...)依照个人口味吧!
7.OK,这个就是成品了,出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了,这个饼大概是三人用量。
小贴士:
还可以放其他的蔬菜,当然,水果也很好吃,有机会可以尝试一下的。
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