食材明细:
主料::香米二杯,鸡腿二个,
辅料::土豆适量,洋葱适量,青椒适量,
配料::咖喱适量,
【品臻客五常稻花香粥米】试用报告:咖喱土豆鸡饭的做法步骤:
1.用清水将米淘洗1遍,滴几滴油,先浸泡30分钟。
2.放入电高压锅中选米饭档,2.5分钟,自动保压。蒸好的米饭搅拌一下,再稍焖一会儿即可。
3.鸡腿两个去骨
4.鸡腿肉切二厘米的块,加入盐,干淀粉,料酒腌制十分钟
5.将土豆,洋葱,青椒,改刀备用
6.锅中倒入少许底油,将鸡肉下锅翻炒片刻,再加入洋葱和土豆一起翻炒。
7.加入适量水,煮沸后调至中火煮10分钟。
8.关上火,加入好侍块状咖喱,搅拌均匀。再用小火煮至咖喱呈稠糊状,并下入青椒
9.将煮好的咖喱土豆浇在蒸好的稻花米饭上即可。
食材明细:
主料::黑糖500g,红枣20颗,老黄姜250g,枸杞适量,
辅料::水少量,
姨妈圣品黑糖姜母膏的做法步骤:
1.黑糖一斤备用
2.生姜红枣枸杞洗好切好备用
3.生姜红枣枸杞放料理机加少量水榨碎
4.把榨好的汁和黑糖倒锅里一起开火煮,先大火烧开后改小火慢熬
5.熬膏的时候人不能离开,要不断搅拌,防止糊底,这个是熬一小时的状态
6.等把水分都蒸发干了就可以关火了,判断水分有没有干了就是拨开膏不会马上回流
7.还有一点余温就可以装瓶了,等完全凉了放冰箱保持,吃的时候要用干燥的勺子摇出来吃
小贴士:
熬膏的时候要不停搅拌,不然糊底就不好了
1.优质酱油:倒入无色杯内,对光看,其为红褐或棕褐色,有光亮。倒入白瓷碗,汁粘稠度一致,再倒出时碗壁附着一层酱油。有香气,口尝有鲜味、咸味和甜味。
2.劣质酱油:呈黄褐色,液面暗淡无光,汁液稀薄,对光可见悬浮物和沉淀物,香气淡,口味上有酸、苦、涩、焦、霉味。
3.优质食醋:具有应有色泽(如熏醋为棕红色或深褐色,白醋为无色透明),有光泽,香气(为熏醋、熏香醋共有),酸味柔和,回味绵长,浓度适当,无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
4.劣质食醋:色浅淡,发乌,无香味,口味单薄,除酸味还有明显苦涩味,有沉淀或悬浮物。
5.假食醋:冰醋酸兑水配制。可取2毫升在试管中加高锰酸钾0.5毫升搅匀,高锰酸钾褪色为真,反之为假。外观颜色浅淡,开瓶酸气冲眼睛,无香味,口味单薄,除酸味外还有明显苦涩味,常有沉淀或悬浮物。
6.优质味精:取少量放在舌头上,感到冰凉,味道鲜美,有鱼鲜味;从外观上看,颗粒形状一致,色洁白有光泽,颗粒松散。
7.劣质味精:颗粒大小不一,色发乌、发黄,甚至颗粒成团。
8.掺假味精:品尝咸味大于鲜味,是掺食盐;如有苦味是掺氯化镁、硫酸镁;甜味是掺白砂糖;难于溶化又有冷滑黏糊之感是掺了木薯粉或石膏粉。
经过加工的调味品只要没开封,在包装袋上的保质期前就是安全的。可是,当包装袋打开之后,食物还能放多久呢?下面小编为你列举一些调味品开封后的保存时间.:
1.番茄沙司。没开封:1年。开封后:橱柜里1个月,冰箱里时间更长。
2.蛋黄酱。没开封:2—3个月。开封后:冰箱里2个月。在开封后一定要放进冰箱里,千万不要把蛋黄酱放在冰箱外超过2个小时。
3.芥末酱。没开封:2年。开封后:在冰箱里或橱柜里放6—8个月。
4.植物油(包括辣椒油、花椒油等)。没开封:6个月。开封后:1—3个月。打开后的油最好要放在冰箱里。
5.辣椒酱。没开封:1年。开封后:橱柜中放1个月,冰箱里能稍长一些。
6.酸奶油。没开封:冰箱中2周。开封后:冰箱中2周。
7.沙拉酱。没开封:10—12个月。开封后:冰箱中放置3个月。
8.果酱。没开封:1年。开封后:冰箱中1年。
9.花生酱。没开封:6—9个月。开封后:2—3个月,冰箱中稍长一些。
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