中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了下饭杏鲍菇，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：杏鲍菇两个，洋葱1/4个，青红椒各一个，猪肉适量，大蒜4瓣，油辣椒少许，生姜少许，
辅料：：豆豉少许，甜面酱适量，豆瓣酱适量，盐适量，
下饭杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切丁。
2.青红椒，洋葱，猪肉切成丁，大蒜切成碎丁。
3.少许豆豉，甜面酱和豆瓣酱。
4.不用放油，直接将杏鲍菇放入锅里，小火煸炒出水份。
5.杏鲍菇体积缩小，水份大量蒸发，盛出备用。
6.锅里放少许底油，先小火煸炒肥肉，肥肉出油后再放入瘦肉丁翻炒。
7.放入姜末，蒜末。
8.放入豆豉煸炒。（不喜欢豆豉的可以不用放哈）
9.放入面酱小火翻炒。
10.放入青红椒和少许油辣椒小火翻炒均匀。（油辣椒可以不放。我的青红椒不辣，所以加少许油辣椒）
11.放入炒干水份的杏鲍菇小火翻炒，使杏鲍菇均匀裹上面酱。
12.根据情况酌情加盐。（面酱有咸味，盐可以不放）
小贴士：
1、杏鲍菇一定要先炒干水分。
2、由于面酱含盐，最后一步应该先尝味道再酌情添加盐。
97mSw.com相关阅读
非常下饭之——鱼香杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，泡椒6个，
辅料：：葱1段，生姜3片，大蒜4瓣，红椒圈适量，葱叶适量，
配料：：生抽1小匙，香醋1大匙，白糖2茶匙，十三香1小勺，料酒1小匙，食盐适量，
非常下饭之——鱼香杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇清洗干净，切成片状。
2.泡椒去蒂切成圈。
3.葱、姜、蒜切末。
4.切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。
5.锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。
6.下入杏鲍菇片翻炒半分钟。
7.倒入调好的鱼香汁，加盖。
8.煎至汤汁较少时大火收干即可，出锅摆盘或直接装盘都可以。
#家常下饭菜#青椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：青椒2只，杏鲍菇3只，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#家常下饭菜#青椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.青椒去籽洗净切丝，杏鲍菇洗净切丝
2.起油锅加热，放入青椒煸炒炒透
3.放入杏鲍菇煸炒炒透
4.放入适量的盐煸炒
5.最后放入适量的味精炒匀即可
6.成品图。
无肉也欢下饭菜-【香辣杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
无肉也欢下饭菜-【香辣杏鲍菇】的做法步骤：
1.准备原料
2.杏鲍菇切丁后微波炉高火3分钟脱水
3.青椒和胡萝卜切丁
4.、热锅凉油爆香葱花
5.倒入一大勺甜辣酱炒出红油
6.倒入杏鲍菇和胡萝卜炒熟
7.、加入适量蚝油
8.8、最后加入青椒，盐和鸡精略微翻炒即可
小贴士：
提示：1、蚝油可以最后加，但是不要加点早，经验告诉我 蚝油会糊锅的
2、杏鲍菇微波炉加入脱水是个很好的方法 我多次介绍，可以试试
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。不知何时起，爱上了腊肉的那股烟熏味儿，用我爱的杏鲍菇跟腊肉，配上多多的蒜片，下饭利器，分分钟光盘～
材料：
腊肉65g，杏鲍菇240g，绿辣椒73g，胡萝卜34g，蒜25g，酱油12g，蚝油14g，玉米油15g，糖3g，，
蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
步骤3，清洗好后的腊肉切片，待用。
步骤4，胡萝卜切片，待用。
步骤5，绿辣椒用手掰小块，待用。
步骤6，杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
步骤7，蒜切片，待用。
步骤8，锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
步骤9，倒入蒜片，翻炒均匀。
步骤10，倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
步骤11，倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
步骤12，炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
步骤13，绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。
下饭小炒
食材明细：
主料：：花甲肉一小盘，
辅料：：韭菜一小盘，萝卜干2条，姜1片，大蒜几瓣，生抽适量，蚝油1勺，干辣椒几个，
下饭小炒的做法步骤：
1.韭菜切段，大蒜切碎，姜切片，干辣椒剪小块，萝卜干切小片。
2.热锅下油，下花甲肉爆炒2分钟左右。
3.下干辣椒，大蒜，姜，盐，翻炒下，下适量生抽，蚝油，翻炒匀盛出备用。
4.热锅下油，下萝卜干翻炒下。
5.下韭菜翻炒，炒蔫变色后加盐炒匀，下花甲肉翻炒，再下一点生抽上色。
6.炒匀后出锅。
超级下饭的干锅杏鲍菇我买新鲜味的做法
中秋过后，凉意会日渐浓郁。深秋过后，干锅一类的菜，特别受北方家庭的喜欢。煸炒的时蔬，中火干煸出水份，这样更突出食材本真的味道。如果加入些许辣椒，更增鲜味和吊起人的食欲。很多家庭都爱吃的杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩，有嚼劲。平时多是煎炒，或凉拌、煲汤。用来做干锅菜，干香滋润又鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜。
材料：
杏鲍菇250克，猪肉70克，香芹100克，生姜2片，大蒜2瓣，小米椒2个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2勺，砂糖适量，，
超级下饭的干锅杏鲍菇我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净切片。
步骤2，炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。
步骤3，猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。
步骤4，香芹洗净切段
步骤5，姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。
步骤6，坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
步骤7，将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。
步骤8，辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
红焖杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：小葱末适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，糖适量，水淀粉适量，鲍鱼汁适量，
红焖杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇适量
2.杏鲍菇切片备用
3.将杏鲍菇放入冷水中大火烧开后小火焯水2分钟后过凉备用
4.锅中加入杏鲍菇备用
5.加入生抽、鸡精及清水、糖炒匀后大火烧开，转小火焖8-10分钟
6.加入鲍鱼汁及水淀粉炒至汤汁浓稠后，撒上小葱末后出锅
7.鲜香可口，感觉像素鲍的红焖杏鲍菇上桌任君享用吧！
小贴士：
1、建议杏鲍菇炒制前先焯水，可是杏鲍菇口感更好，更易入味
2、加些鲍鱼汁会使菜品口感更鲜美
3、小火焖制后，吃时有吃素鲍的感觉，做法简单、方便，各位可以尝试一下啦。
玉米杏鲍菇
食材明细：
主料：：玉米粒两勺，杏鲍菇两个，柿椒半个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜两片，蒜5瓣，
玉米杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，柿椒切丁，姜切丝，蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜，放入杏鲍菇，柿椒，玉米翻炒
3.锅中加少许水，焖至杏鲍菇软透
4.锅中水快收尽时，加盐和鸡精，稍翻炒即可
肉末杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇两个，
辅料：：肉末150克，甜椒一小块，
配料：：葱姜蒜末适量，嫩肉粉适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，耗油适量，香油适量，
肉末杏鲍菇的做法步骤：
1.原材料图
2.肉末里加生抽、嫩肉粉搅拌均匀
3.彩椒切细，杏鲍菇切片
4.甜椒切细，杏鲍菇切片
5.锅里烧开水，滴几滴香油，杏鲍菇焯水一分钟
6.焯水后冲凉水
7.锅里放油爆香葱姜蒜末
8.放入肉末翻炒
9.放入剁细的豆瓣酱、甜椒翻炒
10.放小半碗水烧开
11.杏鲍菇放入煮两分钟入味
12.倒入水淀粉
13.出锅了
感谢您阅读“97美食网”的《下饭杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了下饭菜菜谱大全专题，希望您能喜欢！
