俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“自制萨琪玛(1)”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葡萄干适量，瓜子仁适量，芝麻适量，蔓越莓干适量，
配料：：糖适量，蜂蜜适量，黄油适量，
自制萨琪玛的做法步骤：
1.三个鸡蛋，面粉。
2.不加水，和成软硬适中的面团，醒发20分钟。
3.准备好瓜子仁、芝麻、葡萄干、蔓越莓干。
4.面团擀成略厚的面片。
5.如图从中间切开。
6.切成细丝，撒干粉避免粘连。
7.放入一根面条试油温。
8.面条炸至膨大色黄。
9.模具底部撒些干果粒。
10.锅中加水、加糖烧开融化。
11.加蜂蜜、黄油继续熬。
12.熬至黄色大泡并粘稠为止。
13.倒入干果粒，加入炸好的面条翻炒。
14.将均匀粘蜜糖汁的面条趁热倒在模具中，略压。
15.脱模，稍晾一下。
16.切成小块儿，香甜可口，不添加化学成分的美味萨琪玛做好啦。
97msw.cOm延伸阅读
芝麻椰香萨琪玛(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：泡打粉适量，椰子粉适量，黑芝麻适量，玉米淀粉适量，蜂蜜适量，花生油适量，
配料：：白糖适量，
芝麻椰香萨琪玛的做法步骤：
1.面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动，直到盆边无浮粉，成雪花状即可。
2.和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟。
3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片，比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘，还是用玉米淀粉当扑粉。
4.然后依次切成细条。粗细相当。
5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘，摊开。
6.抖落掉多余的淀粉，然后下锅炸至黄色，膨胀起来，捞出放入一个大器皿中。
7.取一个容器，刷薄油备用。
8.冰糖加水，小火熬糖稀，快好时加入桂花蜂蜜，关火，立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻，迅速搅拌均匀。
9.然后倒入之前刷好薄油的容器中，用手按压实。
10.待完全冷却后，脱模，切块。
11.好吃的椰香萨琪玛就做好咯~~~~~
小贴士：
1,之所以选择用玉米淀粉做扑粉，是因为如果再用面粉做扑粉，容易让面变干，那么萨琪玛就不够酥软了
2，炒糖时也可不加入蜂蜜，而是麦芽糖之类。火候要掌握好，太浓，萨琪玛会硬，太稀，萨琪玛会粘牙
3，炸的时候，油要热，可以拿一根小面条试验，能在锅内马上膨胀起来，就证明油温够了，速度也要快，否则马上颜色就会焦黄了
4，步骤8，9，速度一定要快，否则糖马上就冷掉硬了，倒入容器后，用手按压实，只要面条之间粘合紧密就可以了，不用太使劲，否则会板结
5.要等到完全冷后再切，避免散开
可以不用椰子粉，而是用黄油之类的代替。按自己喜好咯~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
果料芝麻萨琪玛
食材明细：
主料：：中筋粉150克，泡打粉2.5克，小苏打1克，盐2克，全蛋75克，水15克，
辅料：：细砂糖75克，麦芽糖100克，水15克，蜂蜜15克，动物性鲜奶油20克，樱桃干10克，葡萄干25克，熟白芝麻10克，油适量，
果料芝麻萨琪玛的做法步骤：
1.面团料
2.鸡蛋磕入大碗，倒入水
3.搅拌均匀
4.面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
6.以三折法擀折三次
7.擀成0.1厘米厚的面片
8.切成6X0.5厘米宽带条
9.放入刷油的烤盘，在面条上刷满油
10.放入烤箱，中层，上下火200度，热风循环，烤5分钟左右，
11.呈黄白色，出炉
12.准备糖浆料和果料
13.将细砂糖，麦芽糖，水，蜂蜜，奶油倒入锅中
14.搅拌均匀
15.小火煮至粘稠状，约120度
16.倒入面条，葡萄干，樱桃干，芝麻，拌匀
17.倒在不粘布上
18.整形成2-3厘米厚的长方形
19.切成2.5X4.5厘米的长方块
小贴士：
烤箱烘烤温度尚在摸索中，热风循环有利于受热着色均匀。
熬煮糖浆宜用小火，以免熬老或焦化影响成品质量。
稍凉后切块，太热易切散
萨琪玛雪花酥
食材明细：
主料：：棉花糖150g，硬饼干100g，
辅料：：黄油45g，全脂奶粉50g（或者椰粉），蔓越莓干15g（或者葡萄干），开心果40g，核桃50g，
萨琪玛雪花酥的做法步骤：
1.准备食材。
2.将黄油下锅，完全融化。全程火不要过大！
3.加入棉花糖（根据个人口味），让其全部软化，融合。
4.棉花糖融化后，加入椰奶粉或者全脂奶粉。27家里只有椰奶粉了，所以，就用的椰奶粉，全脂奶粉更好哟～
5.加入坚果和果脯～继续翻炒～
6.加入饼干，继续翻炒～
7.模具上撒一层椰奶粉或者全脂奶粉，把翻炒好的棉花糖混合物快速放上去，塑型，压紧实！
8.趁热切块！我切的比较小，上次切太大块，冷了，有点硬，不好咬～
9.好啦～开动吧～利用妈妈的萨其马的做法，用更简单的方法做的雪花酥就完成啦～
感谢您阅读“97美食网”的《自制萨琪玛(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
